1、在室温下打开包装嗅其气味。良质蜂蜜具有纯正的清香味和各种本类蜜源植物花香味。无任何其他异味。次质蜂蜜香气淡薄。劣质蜂蜜香气很薄或无香气,有发醇味,酒味及其他不良气味。必要时可取样品于水浴中加热5分钟,然后再嗅其气味。2、在碗里倒入适量蜂蜜,加入少许白酒,摇晃