腐竹属于豆制品的一种，比较有嚼劲，很好吃的家常菜之一，腐竹烧肉应该在家庭中常见，但在这高温烧烤的夏天做成凉拌菜来吃，比守着锅做菜可舒服多了。一直想做凉拌腐竹，腐竹买回来好久了，就是没动手做，因为腐竹需要提前泡软，每次上班前都忘了拿出来泡，这天整理柜子，又看到
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