问题:头菜怎么做好吃 爆炒大头菜家常做法?最佳答案:1、大头菜500克,生抽适量,大蒜5瓣,盐适量,葡萄籽油适量。2、大头菜洗净后控水,大蒜拍碎切成沫备用。3、大火把锅烧热,倒入葡萄籽油,油热后用大蒜爆锅。4、把大蒜爆香后倒入大头菜进行煸炒。5、待大头菜变成翠绿色,加入盐