生粉就是淀粉的一种，做饺子的时候往面粉里加生粉或淀粉都可以，这样可以让做出来的饺子不那么容易黏在一起，还能让饺子皮更加有弹性。我们平时若怕饺子蒸熟变硬的话，就可以在饺子表面刷油。 实际上生粉就是淀粉的一种，它通常都是指某几种特定的淀粉，所以我们在做饺子的时候往
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