要保存黑糖珍珠可以在它煮熟之后捞出来过凉水并加入白砂糖,然后保温放置它,这样就能保持珍珠数小时都不变硬。或者在珍珠煮熟之前给它裹上一层淀粉并放入冰箱冷冻,等需要时随取随用。 我们平时在煮完珍珠之后可以把它捞出来过一下冷水再往其中加入白砂糖搅拌均匀,然后让它保温