最佳答案黑米本身呈自然黑色，易掉色，因此购买的时候可以分辨天然黑米和染色黑米，天然黑米的黑色集中在表层，内部为白色，对比鲜明，人工染色的黑米，将米粒的外皮层刮掉，米粒的白色不纯正。黑米是黑稻加工产品，属于籼米或者粳米，是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色
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