小麦粉和面粉有什么区别? 小麦粉和面粉的区别：小麦粉是小麦直接磨成的粉，带有小麦的外皮和中间部分，是粗粮。 而面粉就是小麦去了皮的中间部分，是面粉。 具体区别如下：1、小麦粉定义 用小麦加工的面粉，一般是指提取麸皮后的面粉。 是我国北方居民的。小麦粉和面
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