丝瓜木耳炖生鱼的材料:用料原材料:丝瓜80克,木耳50克,生鱼300克,姜块10克,清汤800克,色拉油800克。调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克,胡椒粉1克。丝瓜木耳炖生鱼的做法:1、将生鱼宰杀斩块,木耳汆水,丝瓜切条,姜切片待用。2、净锅上火,放油,将鱼炸至金黄色捞出控油。3、净锅上火