有很多人都想要减肥，通过各种方式去减轻体重，其中16个小时不吃饭被认为是减重最有效的方法之一。16个小时不吃饭，意味着每天只有8个小时可以吃饭，在这个8小时内随便吃，但超出了8小时就不要再吃东西。这种减肥的科学依据是人体中有“饥饿素”的激素，人体在长时间不进食的时候饥饿素会分泌，促使人们寻找食物。在人们进食之后，饥饿素会逐渐减少，所以16个小时不吃饭能够减少饥饿素的分泌，会减少食欲。

一天当中16个小时不吃饭，能够提高人体的新陈代谢。人体长时间不进食会消耗身体中储存的能量增加代谢，有助于燃烧身体中更多的热量，达到减轻体重的目的。但值得注意的是，不能过长时间不进食，而且在这8个小时之内要正常吃饭。