什么叫饲养标准?应用饲养标准时要注意哪些问题?
(1)饲养标准的产生及表示方法
在科学养鸡过程中,为了充分发挥鸡的生产能力又不浪费饲料,必须对每只鸡每天应该给予的各种营养物质的量规定一个大致的标准,以便实际饲养时有所遵循,这个标准就叫饲养标准。饲养标准的制订是以鸡的营养需要为基础的,所谓营养需要就是指鸡在生长发育、繁殖、生产等生理活动中每天对能量及蛋白质、维生素和矿物质等营养物质的需要量。在变化的因素中,某一只鸡的营养需要我们是很难知道的,但是经过多次试验和反复验证,可以对某一类鸡在特定环境和生理状态下的营养需要得到一个估计值,生产中按照这个估计值,供给鸡的各种营养,这就产生了饲养标准。
鸡的饲养标准很多,比较常见的有美国国家研究委员会制订的NRC饲养标准,日本农林省农业技术委员会制订的日本家禽饲养标准及苏联制订的苏联家禽饲养标准,我国结合自己的实际也制订了中国家禽饲养标准。另外,一些国际著名的大型育种公司,如加拿大谢弗育种公司、英国罗斯种畜公司、美国爱拔益加种鸡公司、德国罗曼公司等,根据各自向全球范围提供的一系列优良品种,分别制订了其特殊的营养规范要求,按照这一饲养标准进行饲养,便可达到该公司公布的某一优良品种的生产性能指标。
在饲养标准中,详细地规定了鸡在不同生长时期和生产阶段,每千克饲粮中应含有的能量、粗蛋白质、各种必需氨基酸、矿物质及维生素含量。有了饲养标准,可以避免实际饲养中的盲目性,对饲粮中的各种营养物质能否满足鸡的需要,与需要量相比有多大差距,可以做到胸中有数,不至于因饲粮营养指标偏离鸡的需要量或比例不当而降低鸡的生产水平。
在常用的饲养标准中,各种营养物质需要量表示如下:
①能量:以代谢能(兆焦/千克)表示鸡对能量的需要。
②蛋白质:以粗蛋白质(N×6.25)占饲粮的百分比表示。
③蛋白能量比:指每千克饲粮中含有的粗蛋白质克数与代谢能兆焦数之比,用克/兆焦表示。为了满足鸡的能量需要,按日粮的能量浓度调节它的采食量,即日粮能量在一定范围内与鸡采食量保持相对恒定,而日粮蛋白质浓度对鸡采食量没有影响。因此,粗蛋白质的百分比浓度随能量而变化。若粗蛋白质的百分比浓度不变,当鸡采食量增减时,可能造成粗蛋白质的浪费或不足。在配合日粮时,可根据当地条件选择一个经济的能量水平,然后根据蛋白能量比确定对应的粗蛋白质的百分比。
④能量与必需氨基酸:蛋白质由多种氨基酸组成,因而鸡对蛋白质的需要,实际上就是对各种必需氨基酸的需要,饲粮中粗蛋白质的百分比浓度随能量而变化,那么饲粮中的必需氨基酸浓度也随能量变化。在饲养标准中,氨基酸的需要量用占饲粮的百分比来表示;必需氨基酸与能量的比例关系用采食每兆焦代谢能所需的必需氨基酸克数表示。
(2)应用饲养标准时需注意的问题
①饲养标准来自养鸡生产,然后服务于养鸡生产。生产中只有合理应用饲养标准,配制营养完善的全价饲粮,才能保证鸡群健康并很好地发挥生产性能,提高饲料利用率,降低饲养成本,获得较好的经济效益。因此,为鸡群配合饲粮时,必须以饲养标准为依据。②饲养标准本身不是永恒不变的指标,随着营养科学的发展和鸡群品质的改进,饲养标准也应及时进行修订、充实和完善,使之更好地为养鸡生产服务。③饲养标准是在一定的生产条件下制订的,各地区以及各国制订的饲养标准虽有一定的代表性,但毕竟有局限性,这就决定了饲养标准的相对合理性。
鸡的营养需要是个极其复杂的问题,饲料的种类、产地、保存好坏都会影响其中的营养含量;鸡的品种、类型、饲养管理条件等也都影响营养的实际需要量,温度、湿度、有害气体、应激因素、饲料加工调制方法等也会影响营养的需要和消化吸收。因此,在生产中原则上既要按标准配合饲粮,也要根据实际情况作适当的调整。
什么叫饲养标准?在生产中如何应用?
科学饲养是建立在合理利用饲料,满足畜禽营养需要的基础上,它既要充分发挥饲料营养物质的作用和畜禽的生产潜力,又要经济可行,给养殖者带来理想的效益,还要保证产品对人类消费的安全性。按照饲养标准配合饲粮是实现科学饲养的依据。
猪的饲养标准也叫猪的营养需要,是指不同类型和不同生理状态的猪,每天应获得的养分数量或饲粮中所具有的养分浓度。饲养标准的制定是通过各种科学实验(例如饲养试验、比较屠宰试验、消化和代谢试验等),测定猪在不同生理状态(如维持、生长、繁殖、泌乳、育肥等)和阶段,对各种营养物质的需要,并考虑个体间的差异,先规定一个大体给量,然后通过科学试验和生产实践加以验证而制定的,因而,它能够普遍地、框架性地指导养猪实践。
饲养标准一般是指适宜条件下的最低需要量,读者可以根据自己的实际情况(猪的瘦肉生长速度、采食量、环境温度和饲养密度等),确定适合当地条件的需要量。在生产中应避免将饲养标准绝对化或机械地套用标准,而不与猪群的具体性能表现结合起来考虑。猪群的生产性能是受多方面因素影响的,如猪群遗传因素、当地的自然气候因素、饲养管理水平、原料来源和原料中养分的变异、养分的生物学效价、饲料毒素和抗营养因子、饲料配制和加工、储存中的养分损失情况和圈舍环境及卫生等因素的影响,同样的饲养标准在不同的猪群会有不同的饲养效果,这就要求饲养管理人员根据特定的条件作适当的营养调整,也就是说不能把标准当作是绝对不可改变或绝对正确的东西,而全不顾猪群的实际表现。
饲养标准大致可以分为两类,一类是由世界各国制定和颁布实施,称为国家标准;一类是由一些大型育种公司制定的,主要针对自己培育的优良品种或品系的特点,制定符合该品种或品系营养需要的饲养标准,称为专用标准。本书主要介绍我国猪的饲养标准和1998年出版的美国国家研究委员会(NRC)制定的《猪的营养需要》(第十版),供参考。
(1)我国瘦肉型猪饲养标准
生长育肥猪营养需要量见表9和表10,各类母猪营养需要量见表11、表12、表13和表14,种公猪营养需要量见表15和表16。
表9 生长育肥猪每天每头营养需要量
表9 生长育肥猪每天每头营养需要量(续)-1
表10 生长育肥猪每千克饲粮养分含量
表10 生长育肥猪每千克饲粮养分含量(续)-1
表11 妊娠母猪每天每头营养需要量
表11 妊娠母猪每天每头营养需要量(续)-1
表12 妊娠母猪每千克饲粮中养分含量
表12 妊娠母猪每千克饲粮中养分含量(续)-1
表13 泌乳母猪每天每头营养需要量
表13 泌乳母猪每天每头营养需要量(续)-1
表14 泌乳母猪每千克饲粮养分含量
表14 泌乳母猪每千克饲粮养分含量(续)-1
表15 种公猪每天每头营养需要量注:(1)配种前1个月,标准增加20%~25%;(2)冬季严寒期,标准增加10%~20%。
表16 种公猪每千克饲粮养分含量
生长育肥猪营养需要量见表17,母猪营养需要量见表18、表19和表20,公猪营养需要量见表21。
表17 生长猪在自由采食情况下对饲粮氨基酸、矿物质、维生素和亚油酸的需要量(90%干物质)a
表17 生长猪在自由采食情况下对饲粮氨基酸、矿物质、维生素和亚油酸的需要量(90%干物质)a(续)-1
表17 生长猪在自由采食情况下对饲粮氨基酸、矿物质、维生素和亚油酸的需要量(90%干物质)a(续)-2注:
a.公母按1:1混养,从20~120千克体重,每天沉积无脂瘦肉325克;瘦肉生长速度较高(每天无脂瘦肉沉积大于325克)的猪,对某些矿物质元素和维生素的需要量可能会比表中所列数值略高;b.消化能转化为代谢能的效率为96%,在本表中所列玉米—豆粕型日粮的粗蛋白质条件下,消化能转化为代谢能的效率为94%~96%;c.表中所列粗蛋白质含量适用于玉米—豆粕型日粮,对于采食含血浆或奶产品的3~10千克仔猪,粗蛋白质水平可以降低2%~3%;d.3~20千克体重猪的总赖氨酸需要量,是根据经验数据计算出来的,其他氨基酸是根据它们和赖氨酸的比例(真可消化基础)计算出来的,不过也有极个别数据是通过经验数据估算出来的;20~120千克体重猪的氨基酸需要量,是通过生长模型计算出来的;e.体重50~100千克的后备公猪和后备母猪日粮中钙、磷、可利用磷的含量应增加0.05~0.10个百分点;f.1国际单位维生素A=0.344微克乙酸视黄酯;1国际单位维生素D3=0.05微克胆钙化醇;1国际单位维生素E=0.67毫克D-α-生育酚=1毫克DL-α-生育酚乙酸酯;g.玉米、饲用高粱、小麦和大麦中的烟酸不能为猪所利用。同样,这些谷物副产品中的烟酸的利用率也很低,除非对这些副产品进行发酵处理或湿法粉碎。
表18 妊娠母猪饲粮中氨基酸需要量(90%干物质)a
表18 妊娠母猪饲粮中氨基酸需要量(90%干物质)a(续)-1
表18 妊娠母猪饲粮中氨基酸需要量(90%干物质)a(续)-2注:
a.消化能每天进食量和饲料采食量以及氨基酸需要量,是根据妊娠模型推算的;b.妊娠增重包括母体增重和胎儿增重;c.消化能转化为代谢能的效率为96%;d.粗蛋白质和总氨基酸需要量基于玉米—豆粕型饲粮。
表19 泌乳母猪在自由采食情况下对饲粮氨基酸的需要量(90%干物质)a
表19 泌乳母猪在自由采食情况下对饲粮氨基酸的需要量(90%干物质)a(续)-1
注:
a.代谢能每天进食量和饲料采食量以及氨基酸需要量,是根据泌乳模型推算的;b.每窝10头仔猪,21日龄断奶;c.消化能转化为代谢能的效率为96%,对玉米—豆粕型饲粮,这一比值为95%~96%,依饲粮粗蛋白质含量而定;d.粗蛋白质和总氨基酸需要量基于玉米—豆粕型饲粮。
表20 妊娠和泌乳母猪饲粮中矿物质、维生素和亚油酸的需要量(90%干物质)a
表20 妊娠和泌乳母猪饲粮中矿物质、维生素和亚油酸的需要量(90%干物质)a(续)-1注:
a.需要量是按日采食量1.85千克和5.25千克设计的;b.消化能转化为代谢能的效率为96%;c.1国际单位维生素A=0.344微克乙酸视黄酯;1国际单位维生素D3=0.05微克胆钙化醇;1国际单位维生素E=0.67毫克D-α-生育酚=1毫克DL-α-生育酚乙酸酯;d.玉米、饲用高粱、小麦和大麦中的烟酸不能为猪所利用。同样,这些谷物副产品中的烟酸的利用率也很低,除非对这些副产品进行发酵处理或湿法粉碎。
表21 配种公猪配种期饲粮和每天氨基酸、矿物质、维生素和亚油酸需要量(饲粮含90%干物质)a
表21 配种公猪配种期饲粮和每天氨基酸、矿物质、维生素和亚油酸需要量(饲粮含90%干物质)a(续)-1注:
a.需要量是按日采食量2.0千克设计的,实际生产中日采食量应依种公猪体重和增重而定;b.假设为玉米—豆粕型日粮,赖氨酸需要量定为0.6%(12克/日),其氨基酸是按与妊娠母猪类似的模型(总氨基酸基础)推算的;c.1国际单位维生素A=0.344微克乙酸视黄酯;1国际单位维生素D3=0.025微克胆钙化醇;1国际单位维生素E=0.67毫克D-α-生育酚=1毫克DL-α-生育酚乙酸酯;d.玉米、饲用高粱、小麦和大麦中的烟酸不能为猪所利用。同样,这些谷物副产品中的烟酸的利用率也很低,除非对这些副产品进行发酵处理或湿法粉碎。
饲养标准具体包括啥?
分类
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种类:根据动物营养,饲料科学的研究成果和进展,饲养标准以动物为基础分类制定。
饲养标准的种类大致可分为二类,一类是国家规定和颁布的饲养标准,称为国家标准;另一类是大型育种公司根据自己培育出的优良品种或品系的特点,制定的符合该品种或品系营养需要的饲养标准,称为专用标准。饲养标准在使用时应根据具体情况灵活运用。
指标
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采食量
以干物质或风干物质采食量表示。饲养标准中规定的采食量,是根据动物营养原理和大量试验结果,科学地规定了动物不同生长(理)阶段的采食量。
能量
由于饲料存在消化利用率问题,因此就有消化能(DE),代谢能(ME),净能(NE)之说。一般家禽类对能量的需要用ME表示,而猪对能量的需要量,有的国家用DE表示,有的国家用ME表示,如美国,加拿大,中国等用DE表示,而欧洲多用ME,也有的用DE。反刍动物对能量的需要多用NE表示。
蛋白质
猪鸡一般用粗蛋白(CP)表示对蛋白质的需要。牛一般用可消化粗蛋白(DCP)表示对蛋白质的需要。
氨基酸
饲养标准中列出了必需氨基酸(EAA)的需要量,其表达方式有用每天每头(只)需要多少表示,有用单位营养物质浓度表示等。
对于单胃动物而言,蛋白质营养实际是氨基酸营养,用可利用氨基酸表示动物对蛋白质需要量也将是今后发展的方向。
维生素
一般脂溶性维生素需要量用国际单位IU表示,而水溶性维生素需要量用mg/kg或μg/kg表示。
矿物质
常量矿物质元素主要列出了钙、磷、锌、钠、氯需要量,用百分数表达;微量元素列出了铁、锌、铜、锰、碘、硒需要量。反刍动物还列出了钴的需要量,微量元素一般用mg/kg表示。
什么叫饲养标准?
根据猪的不同性别、年龄、体重、生产目的和水平,以生产实践中积累的经验为基础,结合能量和物质代谢试验和饲养试验的结果,科学地规定一头猪每天应该给予的能量和营养物质的数量,这种规定,称为饲养标准。
饲养标准包括日粮标准和每千克饲粮养分含量标准两项基本内容。日粮标准即规定每头猪每天需要喂多少风干料,主要有日增重、采食量、饲粮所含有的消化能、粗蛋白质、氨基酸、钙、磷、微量元素和多种维生素等指标。每千克饲粮养分含量标准具体指标同日粮标准,在生产实践中,一般均是按照每千克饲粮养分含量标准设计饲料配方。然后按日粮标准规定的风干料量定额投料饲喂,或不限量饲喂。
饲养标准是什么,什么是营养需要?
饲养标准是指猪在一定的生理阶段下,按照某种生产方式,为达到某一生产水平及效率,每日每头供给的各种营养物质的种类和数量,或每千克饲料中各种营养物质的含量或百分比。饲料标准在生产中对于保持猪体健康,提高生产能力及产品质量,合理利用饲料及降低生产成本等方面有着重要的作用。营养需要是指猪最低的营养需要量,它反映的是猪群体的平均需要量,养殖者和饲料生产者可以根据自己的饲料情况及猪群种类、体况等加以调整,以使饲料能满足猪的营养需要。
何为饲养标准?
饲养标准是根据养兔生产实践中积累的经验,结合物质和能量代谢试验的结果,科学地规定出不同种类、品种、年龄、性别、体重、生理阶段、生产水平的家兔每天每只所需的能量和各种营养物质的数量,或每千克日粮中各营养物质的含量。饲养标准具有一定的科学性,能客观地反映家兔不同生长时期和不同生理状况的营养需要,是家兔生产中配制饲料配方、组织生产的科学依据。但是,家兔的饲养标准中所规定的需要量是许多试验的平均结果,不完全符合每一个个体的需要。如肉用兔、毛用兔、皮用兔的饲养标准不同,同一类型品种的兔,由于处于生长、维持、妊娠、泌乳、育肥等不同生理状态其饲养标准也各异。因此,饲养标准不是一成不变的。随着科学的进步、品种的改良和生产水平的变化,需要不断修订、充实和完善,且在使用时应因地制宜,灵活应用。