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本文重点一览：
食用花青素有什么好处？
花青素是一种天然的抗氧化剂，具有抗氧化、延缓衰老等功效。在一些植物中，如紫菜中，含有花青素。紫菜在自然界中广泛存在，其种类繁多且色彩各异。世界各地的菜系及品种等都含有丰富的花青素。
1、提高免疫力
花青素对提高人体免疫力具有一定作用。当花青素与自由基结合时，会产生很多有害物质，导致人体免疫系统功能紊乱。在实验中表明可通过补充葡萄籽花青素可以有效提高机体免疫力。另外，花青素还可以增强机体抗氧化能力，改善机体免疫功能，预防疾病。
2、美容养颜
花青素能减少黑色素形成，预防和消除黑色素沉积和色斑。有效减少黑色素在皮肤表层组织中沉积，使皮肤光滑柔嫩光泽。此外，花青素还可以促进新陈代谢和抗衰老过程的进行而具有一定的美容作用。
3、提高肝脏解毒能力
肝脏是人体最大的解毒器官，但是它的解毒能力也是很强的。当肝功能受损时，体内毒素不能及时排出体外，就会沉积在肝细胞中，造成肝脏损害。这就需要一些可以减轻毒素作用的食物。而花青素可以增强肝毒解毒能力。紫菜中含有丰富钙、磷、铁等矿物质及多种维生素。其中含硒元素能够有效增强肝脏的代谢功能。
4、延缓衰老
花青素有延缓衰老的作用，特别适用于身体机能退化的人，因为花青素具有预防疾病、提高机体免疫力、增强体质的功效。经常食用可以减少人体内自由基的产生。据研究显示，每天摄入50 mg花青素可以预防癌症的发生。有实验证明花青素可以减少患乳腺癌、结肠癌和前列腺癌以及其他癌症的风险。
花青素可抑制衰老细胞凋亡过程，并能延缓皮肤老化情况；花青素可降低血管阻力，延缓血管衰老；花青素还可以降低胆固醇含量和增加血液中游离脂肪酸含量，从而防止动脉粥样硬化以及心脏病；花青素还可促进皮肤细胞功能；花青素可有效清除人体内的自由基从而延缓人体衰老；花青素能有效抑制自由基产生，具有延缓新陈代谢能力和提高人体免疫力的作用。
5、保护心血管健康
花青素对心血管健康有很好的保护作用，因为它可以降低血管内皮中胆固醇以及甘油三酯成分含量。另外，花青素还可以减少血液中有害胆固醇的含量，防止动脉硬化、预防心脏病和其他心血管疾病。因此，花青素被誉为“血管清道夫”和“血管的清道夫”。此外，花青素具有调节血压功能，对高血压患者有好处，而且也对高血脂患者有一定功效，是心脑血管疾病患者不可缺少的天然食品之一。
花青素的东西吃多了对身体有哪些好处啊？
对身体内外都有好处，但是不要依赖。
花青素(Anthocyanidin)，又称花色素，是自然界一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素，属类黄酮化合物。也是植物花瓣中的主要呈色物质，水果、蔬菜、花卉等五彩缤纷的颜色大部分与之有关。
花青素对于植物的显色起到非常重要的作用，使植物界呈现五彩缤纷的颜色，同时，花青素现在也作为一种营养物质运用到食物中，花青素对人体主要要防止细胞衰老、预防癌症、预防动脉粥样硬化，并且对预防脂肪肝也有一定作用。花青素是一种天然的食品添加剂，对人体无任何副作用。
长期服用花青素的副作用
一般只要是正常服用的话，是没有副作用的。
花青素的作用有：
1、抗氧化
花青素对人体而言，是一种很强的抗氧化剂，对人体的衰老有逐步预防和缓解的作用，蓝莓许多抗氧化生化活性都可与左旋维他命C相提并论，天然蓝莓萃取精华花青素的抗氧化性甚至能比维生素E高出50倍，比维生素C高出20倍。
2、保护视力
花青素可以促进视网膜细胞中的视紫质再生，预防近视，增进视力。
乐睛视力营养素，就是专门为孩子研发的，富含花青素，对保护孩子视力是有很好的作用的。
3、修复肌肤
花青素通过对弹性蛋白酶和胶原蛋白酶的抑制使皮肤变得光滑而富有弹性，从内部和外部同时防止由于过度日晒所导致的皮肤损伤等等。
4、抗癌症
花青素能够有效清除人体自由基，长期口服适量的花青素，能够起到预防癌症的作用。
5、防辐射
花青素还具有抗辐射的作用，花青素颜色因PH值不同会发生变化，大部分花青素具有良好的光、热、PH值稳定性，对于白领或是长期处于日晒、电辐射环境中的人群，花青素的功效可是不可或缺的。
6、改善睡眠
花青素 (Anthocyanosides)具有深入细胞保护细胞膜不被自由基氧化的作用，具有强力抗氧化和抗过敏功能，能穿越血脑屏障，可保护脑神经不被氧化，能稳定脑组织功能，保护大脑不受有害化学物质和毒素的伤害。这一作用就证明了为什么人们服用了花青素 。
花青素对人体有什么好处？
花青素对人体的好处如下：
1、花青素是一种强有力的抗氧化剂，它能够保护人体免受自由基的损伤。花青素还能够增强血管弹性，改善循环系统和增进皮肤的光滑度,抑制炎症和过敏,改善关节的柔韧性。
2、花青素有助于预防多种与自由基有关的疾病,包括癌症、心脏病、过早衰老和关节炎;花青素可通过防止应激反应和血小板凝集来减少心脏病和中风的发生;花青素还可以帮助降低感冒的次数并缩短持续时间。
花青素每天摄入多少
但研究发现，每天摄入”1袋蓝莓”的人群，患心脑血管疾病的概率大大降低，视力也维持得更好。虽不知”1袋蓝莓”究竟多少克，但每天吃一个紫薯或1/4个紫甘蓝，吃原花青素葡萄枸杞糖果两颗；有助于补充花青素。也能起到相同的作用。
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