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羊肚菌发霉了还能吃吗(干羊肚菌发霉图片)网友刷爆了

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干的羊肚菌长了白毛了还能吃吗?

羊肚菌长白毛就意味着已经发霉了,发霉的食物是不能吃的,容易中毒。

发霉的食物含有大量的霉菌,会导致消化道菌群混乱,食物中毒,甚至引起急腹症,危及生命。食用发霉的食物会导致霉菌孢子侵入血液或呼吸道而导致重大的问题。发霉的食物多含有黄曲霉素,这是一种世界公认的头号致癌物质,长期摄入黄曲霉素,会导致多器官癌变。

扩展资料:

霉变食品处理措施

①世梁禅发霉的粮食不能吃,也不要用它喂家禽家畜,以免人、禽、畜中毒或致癌。

②极轻度发霉的粮食,如大米、小米等,在下锅前需认真淘洗,多用手搓擦,多用水冲洗,可以搓洗掉粮食表面的部分霉菌及其毒素。

③对大量霉变的粮食,应集中收购、专仓储存、及时送质检机构检测,经搜尘检验毒素含量超标的粮食,只能作为工业用粮,定向销售,不得用于食粮和饲料加工,霉变严重的必须销毁不得食用。

参考资料来源:百度百科-霉变食物

参考资料来源:人民网-科普:果蔬为什么会长毛?

参考资料来源:人民网-食物发霉还能吃吗,吃了发霉的渣含食物怎么办

新鲜羊肚菌长白毛可以吃吗

这要看情况而定,如果长出的白毛是羊肚菌自身萌生出来的孢子,那么是可以继续食用的;如仿亮果长出的白毛是发霉,则千万不能食用,那么究竟如何识别是不是发霉呢?

区分两种情况

1、白色孢子能吃

如果新鲜羊肚菌只是长了白毛,没有其他异常,多考虑是由于保存时间过长,羊肚菌本身萌发出的白色孢子,一般没有毒,备誉宽但其口感和营养会大打折扣。

2、发霉不能吃

如果由于保存不当,发霉而引起的白毛,同时还长出虚扰颜色各异的斑状,并伴有霉味,质地变黏,这样的羊肚菌不建议继续食用的,否则易引起身体不适。

羊肚菌长白毛可以吃吗

新鲜羊肚菌长白毛,是保存时间过长,羊肚菌本身散发出的一种白色孢子,这种孢子没有毕毕烂毒,可以食用,若是干羊肚手漏菌长白毛,则是由于保存不当,而导致羊肚菌发霉而引起,同时羊肚菌还会伴有霉味,不能继续食用,否则容易引起身体不适。

羊肚菌,又称羊肚菜,属于子囊菌亚门盘菌纲数散、盘菌目、羊肚菌科、羊肚菌属,是世界上珍贵的稀有食用菌之一。羊肚菌属多种荫类子实体的统称,因菌盖部分凹凸成蜂窝状,形态酷似翻开的羊肚(胃)而得名。羊肚菌属低温高湿性真菌,喜阴,生长所需的土壤环境和植被类型多样, 一般在春夏之交出菇,其产量与降雨量有直接的关系。

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