大家好，今天小编关注到一个比较有热门的话题，就是关于 红豆泡一夜为啥还是硬的的问题，于是小编就整理了几个相关介绍 红豆泡一夜为啥还是硬的的解答，还有红豆泡一夜为啥还是硬的象石头一样的相关问题，让我们一起了解一下吧。

为啥泡红豆有的软有的硬

为啥泡红豆有的软有的硬，因为水温太低。

如果冬天水温低的情况下，红老丛握小豆泡一夜还是硬的也很正常，用开水浸泡比较容易变软。

把红小豆在锅里用水烧开3~5分钟，然后关火浸泡就很容易软了，而且经侍庆过这样处理的红小豆也特郑早别容易煮烂。

泡了一天一夜的红豆怎么还是硬的

方法没用对，可以用下面方法处理。

提前浸泡。在准备煮红豆的前一天晚上，将红豆用清水浸泡一夜，天热时可以放入冰箱冷藏室内浸泡。把经过浸泡的红豆冲洗干净后，放入锅里大火烧开后打去浮沫，再小火焖煮，锅里的红哪悄豆很快就会被煮烂了，用高压锅煮更快。

炒制。在煮红豆之前，可以把红豆洗净后，放入锅中炒制约5分钟左右，炒好后再加入清水熬煮，煮开以后十来分钟，红豆就可以快速开花变软糯了。

反复焖煮。这种方法比较适合时间充足的人，费时间，但比较省火。把红豆洗净后直接放在锅里，烧开，焖凉，再烧开，再焖凉，最多反复3次就可以把红豆煮烂了。

扩展资料：

其它能让红豆快点煮烂方法

1、冷冻法

把红豆洗净后，加没过红豆的清水浸泡30分钟左右带友，至红豆把清水完全吸收，分装成小袋放入冰箱的冷冻室，需要煮的时候取出来，稍微煮煮就烂了。

2、煮沸浸泡法

把未经过浸泡的红豆洗净，等锅里的水烧开以后再放入红豆，再次烧开后继续煮3～5分钟，关火蠢缓槐浸泡30分钟左右。30分钟后再次开火，再煮10多分钟左右就烂了。

3、干炒焖煮法

把红豆放在锅里，不加油，小火干炒至微微发黄，出香味，此时再加水就很容易煮烂了。

超市买的红豆泡了半天怎么还是那么硬

天冷水温低，红豆本来就不好浸水，多泡会，一般一夜的时间就行，只要表皮浸润了就快了

红豆泡了一夜还是煮不烂

红豆煮不烂怎么办

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一、提前浸泡法在准嫌皮备煮红豆的前一天晚上，将红豆用清水浸泡一夜，天热时可以放入冰箱冷藏室内浸泡。把经过浸泡的红豆冲洗干净后，放入锅里大火烧开后打去浮沫，再小火焖煮，锅里的红豆拦者腊很快就会被煮烂了，用高压锅煮更快。充分浸泡过的红豆还可以这样煮，烧开后再稍煮1分钟左右就关火，不要打开锅盖，直接焖至水凉就烂了，超级省火。这种方法的缺点就是会损失部分营养，而且红豆经过长时间的浸泡后，做出来的红豆沙就不够红润了，打算做豆沙的最好不要这样煮。

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二、反复焖煮法这种方法比较适合时间充足的人，费时间，但比较省火。把红豆洗净后直接放在锅里，烧开，焖凉，再烧开，再焖凉，最多反复3次就可以把红豆煮烂了。反复焖煮法还可以这样用，把红豆放在锅里，先少放一些清水，煮开后加少量冷水，再烧开再加冷水，反复几次就把红豆煮开花了。

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三、煮沸浸泡法把未经过浸泡的红豆洗净，等锅里的水烧开以后再放入红豆，再次烧开后继续煮3～5分钟，关火浸泡30分钟左右。30分钟后再次开火，再煮10多分钟左右就烂了。这种煮红豆的方法不错，营养损失少而且比较省火，如果用高压锅煮更好更快。

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四、干炒简滑焖煮法把红豆放在锅里，不加油，小火干炒至微微发黄，出香味，此时再加水就很容易煮烂了。

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五、在红豆煮的过程中加入碱

这是妈妈的常用方法，感觉豆子确实煮的挺烂的，但是也会造成营养成分的流失。

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