广东菜心的做法（广东菜心的做法大全家常菜广东菜心和什么做好吃）头条热点-产业地网

大家好，今天小编关注到一个比较有热门的话题，就是关于广东菜心的做法的问题，于是小编就整理了几个相关介绍广东菜心的做法的解答，还有广东菜心的做法大全家常菜广东菜心和什么做好吃的相关问题，让我们一起了解一下吧。

广东菜心怎么做不苦味儿？

1、首先在锅里放水煮沸，把广东菜心放进去烫到差梁菜梗断生，烫好用筷子夹出稍微抖一抖水分码好，然后均匀淋上少量的生抽；

2、然后热锅稍微多下油，也可以食用油和香油混合放，放入蒜泥炒缺庆信到变成金黄色，油开始冒烟伏轮，这样才能让蒜味全部炒出来；

3、最后关火均匀浇到广东菜心上，一道清爽的广东菜心即可上桌开吃啦~

爽脆可口，香而不腻的白灼菜心就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~

小提示

1、菜心很容易熟所以不要煮太久，太久了不仅口感不好，颜色也不好，一般水再煮沸过一会就可以了；

2、一道清清爽爽的广东菜心，应该是爽脆而又不腻的。这种简单做法原汁原味，不用去饭店你照样可以吃到正宗的。

广东菜心的做法（广东菜心的做法大全家常菜广东菜心和什么做好吃）

广东菜心的做法大全家常菜

【蚝油菜心】

材料：菜心、大蒜

调料：生抽、蚝油、盐、花生油

【详细做法】

1.准备一大把的菜心，把比较老的菜梗去掉，把它清洗干净后备用。锅里放水烧开，然后放入一点花生油、半勺盐，把准备好的菜心放进去焯一下水，翻动一下让菜心受热均匀，大概焯水40秒左右。锅里放一点油盐，可以保持菜心的翠绿，而且焯水的时间也不能过长，不然会影响口感。

2.菜心焯好水之后，把它捞起来沥干水分，用筷子把菜心摊开，不要让它们堆成一团，堆成一团有可能会让菜心变黄，影响卖相。菜心稍微放凉之后，把它装进盘中备用。锅里放一点花生油，把大蒜末放进去，开小火炒香。香味出来后放入一勺生抽、一勺蚝油，把它们搅拌均匀，然后倒入半碗的清水烧开。

3.把做好的调料淋在菜心上面，这一道简单好吃的家常菜就做好了。做法非常的简单，大概也就10分钟不到就能做好了，夏天天气热，吃这个感觉非常的棒，好吃又下饭厅空返，喜欢的赶紧试一下扮饥吧亏中。

广东菜心的做法大全菜心的烹饪方法

1、清炒菜心。材料：广东菜心300g，盐，糖，生抽一勺。做法：锅加油烧热放入菜心翻炒，加生抽，盐，糖，大火快速煸炒2-3分钟此猛做即可出锅。

2、盐水菜心。原料：菜心500克。辅料：油1汤匙、盐1汤匙、生姜1大块。做法：菜心清洗干净，在水里泡半个小时。生姜切成姜丝。热油锅，爆香姜丝，放盐进去炒几下知毁。倒进适量的清水，没过菜心，大火煮开后放进菜心。盖上锅盖，大火煮至水开，揭开锅盖，继续煮5分钟。把菜心连部分煮菜的水一起装碟即可。

3、香菇烧菜心。材料：菜心半斤，香菇3两，香葱4棵，森衡生姜1块，盐适量，白糖半咖啡匙，淀粉适量。做法：香菇洗净撕成小块，香葱切段，生姜切碎末。置火上放油烧至八成热，将菜心放入略煸炒后盛盘里待用。将锅洗净置火上，放油烧八成热后放入葱段、姜末炒出香味，再将香菇下锅炒约一分钟。放入菜心，加水三汤匙，加入适量盐、白糖、用中小火焖煮约五分钟，用淀粉勾芡，放鸡精，拌匀。

广东菜心怎么做

广东菜心做法锅加油放入菜心翻炒，加生抽，盐，糖，快速煸炒2到3分钟即可出锅。广东菜心营养价值非常多，它所含有的营养成分的种类也很多，对人体的健康很有帮助，有丰富的蛋白质，碳水化合物，钙，铁，磷，胡萝卜素，等等营养物质是一种比较健康的绿色食品。

广东菜心

广东菜心又称菜薹tái，十字花科芸薹属一、二年生草本我国广东，广西一带的特产，当地能周年生产与供应，主薹与侧薹供食，品质脆嫩，风味独特运简，营养丰富，可炒食，汤用，由于菜心生长周期短每年可收获9到10茬。

还有少量的远销欧美视为名贵蔬菜，广东菜心在北京，上海，杭州，成都，济南等地均有少量栽培，各地也没有大量食用习惯，仍列为稀特蔬菜。

经济效益高，广东饥穗菜心是中国广东的特产蔬菜，品质柔嫩，风味可口，并能周年栽培，故而在广东，广西等地为大路性蔬菜，周年运销香港，澳门等地烂悄卜成为出口的主要蔬菜。

广东白灼菜心正宗做法

白灼菜心的正宗做法如下：

准备适量菜心处理一下洗磨滚净控水。

锅中入水煮沸，放入菜心焯水，加一点盐和油，颜色会非常好看哦。

焯水后的菜心过凉沥干水份后摆盘。

大蒜切碎装入碗中。

小碗放入蚝油，酱瞎让余油，盐，糖，淀粉，水搅拌均匀备用。

锅中入油烧热放入蒜末炒出香味。加入料滑贺汁炒至起泡。淋入菜心上即可享用。