大家好，今天小编关注到一个比较有热门的话题，就是关于 炖鸡蛋的问题，于是小编就整理了几个相关介绍 炖鸡蛋的解答，还有炖鸡蛋怎么炖的相关问题，让我们一起了解一下吧。

炖鸡蛋几分钟最好？

凉水煮8分钟左右,或者煮沸的状态保持4-6分钟左右是最佳时间。 煮6分钟——此时,蛋清可以凝固,但蛋改扰黄并没有完全凝固,中心举歼困处还有可以流动的溏心。 这时鸡蛋的抗营养物质(生物素结合蛋白、卵抑制剂)被破坏,营养素能最大程度地保留,只不过未必正念能充分将沙门氏菌杀灭。

炖鸡蛋怎么炖最嫩？

炖鸡蛋炖的很嫩方法：

食材：鸡蛋拦裂，凉开水，食盐，香油。＜br1、鸡蛋均匀的打散，让蛋白和蛋黄混合在一起，没有凝结成块的物质。＜br2、在鸡蛋中加入食盐，凉开水，搅拌均匀，而鸡蛋液和凉开水之间的比例是1：2。＜br3、用过滤网过滤掉鸡蛋液中的气泡，过滤之后鸡蛋液的表面是光滑平整的。这一步是为了让炖蛋的口感更好，炖好的蛋不会呈现蜂窝状，如果不计较这些的人则可以省略这一步。＜br4、在碗口处覆盖上一层保鲜膜，把鸡蛋液放入蒸锅中，大火煮沸之后小火慢炖，差不多10分钟鸡蛋就蒸好了，鸡蛋出锅后可以淋上一点香油或者其握坦他酱汁，根据自己的简皮闭喜好还可以撒上一些葱花。

炖鸡蛋如何炖?

炖鸡蛋又嫩又好吃的方法如下：

1、准备好材料，把鸡蛋打到碗里，打匀（用筷子夹起没有粘稠块状），加适量盐、橄榄油、味精再次打匀、最后加水，一定要冷水（水和淡的备败比例大约1：1，水可以在此基础上稍多一点）最后打匀，准备下锅

2、在锅里放一块布，加水，水量淹过抹布即可，盖上锅盖把水烧开，转小火，把刚才装蛋的碗放进锅里盖上盖子，如果是两个鸡蛋的量大约7、8分钟就好，为确保中间鸡蛋也已蒸熟，可以拿一根筷子插进去试试。其实到这已经可以吃了，戚滚亩西环线一点的请看下一步。

3、熟后，趁热放一小勺酱油，均匀倒在蛋表面，完工！说得很具体了，祝大家一次成功。

小贴士

小火炖蛋是关键，不高森要贪图快而用大火，盐也一定要在打蛋的时候一起放进去，盐起凝固作用。

炖鸡蛋的正确方法

炖鸡蛋的方法：

在碗中打入3个鸡蛋，加入1勺盐用筷子搅拌均匀，多搅拌一会儿，搅拌的越均匀蔽历，蒸出来的鸡蛋羹就越鲜嫩，再按照1：1.5的比例加入温开水，用温开水蒸出来的鸡蛋羹没有气泡，一边倒水，一边搅拌，搅拌均匀之后再用过滤网过滤到另一个碗中，这样蒸出来的鸡蛋羹更嫩滑，然后盖上一层保鲜膜，在保鲜膜上用牙签扎几个小洞。锅中水烧开，将蛋前笑液放进锅中宏悔搜，开小火蒸10分钟，火不要太大，大火蒸容易将鸡蛋蒸开花，蒸出来的鸡蛋呈蜂窝状。

10分钟之后关火焖3分钟打开盖子将鸡蛋羹取出来，再将保鲜膜去掉，在上面加入少量的生抽和香油，撒上适量的小葱花晃动均匀就可以了。营养美味的鸡蛋羹就做好了。

最简单的炖鸡蛋做法窍门

炖鸡蛋做法窍门如下：首先将鸡蛋打散加入适量的清水和盐，水烧开后上锅蒸3-5分钟出锅，淋上少量酱油和香醋即可开吃。

鸡蛋营养丰富，做法多样，炖蛋就是其中一种，老少皆宜，做法也简单。那么炖鸡蛋怎么做更美味呢？下面来给大家分享一下具体做法窍门。

详细内容

01

将鸡蛋打散在碗里大败，加入适量的请示，冷热都可，少量的盐。

02

锅中倒入冷水，然后进行加热，直至烧开。

03

之后把装鸡蛋的碗一块放进锅里，锅里的水不要没过碗，盖盖炖3～5分钟。

04

时间到，关火将炖鸡蛋拿出来。

05

最后加入少量酱油和醋，（不喜欢吃的可以衡仿激不加）香喷喷的炖鸡蛋就好了，香嫩可口。咐袜

感谢您的关注本站，以上炖鸡蛋怎么炖相关的信息和 炖鸡蛋的资料或许对你有用，你可以参考一下！