最佳答案食材准备:海虾300克、大蒜4瓣、姜4片、白酒8克、糖8克、酱油15克、油、盐、小葱各适量。虾洗净,剪去虾须和虾抢,用剪刀从虾的背部一直剪刀虾尾端,并挑去沙线。再将虾洗净沥干水分备用,大蒜、姜切末。锅内放油,放入虾煎炸至变红壳酥脆盛出,留少许油加大蒜、姜末爆香。