大家好，今天小编关注到一个比较有热门的话题，就是关于 鸡胸肉的做法大全家常菜的问题，于是小编就整理了几个相关介绍 鸡胸肉的做法大全家常菜的解答，还有鸡胸肉的做法大全家常菜视频教程的相关问题，让我们一起了解一下吧。

鸡胸肉有哪些「特别奇妙又好吃」做法？

说到鸡胸肉，相信这是大伙最熟悉的食材之一了。鸡胸肉高蛋白、低热量，近年来越来越受到大伙喜爱。尤其是注重健身岁瞎罩的小伙伴，鸡胸肉更是减脂增肌的好食材，但鸡胸肉好处虽多，却有一个硬伤：不好吃。经常吃到的鸡胸肉，总是又干又柴没味道。所以今天，默默就来分享一道鸡胸肉美食：鸡胸肉这样做，又嫩又鲜又入味，上桌一扫光。鸡胸肉有哪些特别奇妙又好吃做法；

一起来看看详细的制作步骤吧

1.鸡胸肉洗干净，切成小块

2.将鸡块放到碗里，加入全部腌肉料拌匀，腌制入味备用

3.取一个洗净的柠檬，用刨子刨下皮屑，再对半切开，榨出柠檬汁

*注意不要刨到白色部分，会发苦

4. 取另一个柠檬，一部分切片，再对半切成半圆形，在盘里摆成一圈做装饰；少部分切成1/4小瓣备用

5. 腌制好的鸡肉裹上淀粉，放入7成热的油中，炸至金黄色后捞出沥油备用

6. 另取一个锅，放入少许水和麦芽糖，加热将其搅融

7. 倒入柠檬神好屑和柠檬汁煮开，加盐调味，再加入水淀粉增加黏稠度乎闹

8. 煮至浓稠后关火，加入炸好的鸡块和小瓣柠檬片拌匀即可

装盘时，将鸡块放进柠檬圈子中就完成了~

美食分享；外酥里嫩的鸡胸肉，带上了柠檬蜜汁的酸甜，在口感和味道上形成了完美的互补。

清新的柠檬香气，化解了鸡肉外层的油腻。和炸肉的味道一起，把米饭一勺勺地勾进嘴里~

鸡脯肉怎么做好吃法大全

鸡胸肉都有哪些好吃的做法？你或许真不知道，看老奶奶的制作方法

鸡胸肉只含有蛋白质，没有脂肪，如果做得不好，肉质就会干柴而且还入味困难。想要游陵把鸡胸肉做的好吃，就需要解决鸡胸肉肉质干柴以及入味困难的问题。

鸡胸肉可以剁成肉泥做丸子，还可以切成小州裤丁来做宫爆鸡丁，也可以切成小条炸鸡柳，鸡胸肉丸子细嫩爽滑，宫爆鸡丁嫩滑入味，而经过炸制的鸡柳外焦里嫩，这些都是鸡胸肉好吃的做法。

1、鸡肉土豆炒馒头，既可以当作家常菜，当然也可以当做主食，做法如下：

A、鸡胸肉一块，切成稍微大一点的鸡肉丁清洗干净，沥干水分放入碗中，之后放入料酒、生抽、食盐、白砂糖、淀粉、色拉油，搅拌均匀，腌制10-20分钟左右，让其入味；

B、土豆切成小一点的土豆块，在油锅之中小火慢煎，煎炸至色泽金黄粉粉糯糯的即可，之后盛出待用；

C、馒头切成和土豆块一样的大小，放入碗中，打入一个鸡蛋，让每一块馒头都可以均匀的裹上蛋液，之后在油锅中煎炸至焦黄焦黄的，闻到馒头的香味之后盛出待用；

D、锅中放入少量的色拉油，放入腌制好的鸡丁，快速的进行翻炒，炒至变色之后放入青椒块，将青椒断生之后，依次放入煎好的土豆和馒头，放入食盐、白砂糖和一点点生抽，翻炒均匀后即可以出锅，一盘好吃的鸡肉土豆炒馒头就做好了；

红烧鸡胸肉：

材料：鸡胸肉、册磨简豆腐；

辅料：青椒、红椒、洋葱、大蒜、鸡蛋、淀粉；

佐料：盐、豆瓣酱、胡椒粉、干花椒、干辣椒、酱油、蚝油、味精。

制作的方法：

鸡胸肉清洗干净之后，一分为二的从中间片成两片，然后用刀背在鸡胸肉上密密的横着轻砍，翻面再竖着轻砍，把鸡胸肉的纤维砍断但是鸡胸肉又可以整块的相邻，然后切成大小均匀的块放入碗中。

往处理好鸡胸肉之中加入盐、胡椒粉、老姜片、大葱节、料酒，腌制半小时左右，让鸡胸肉可以入味。

青红椒洗净后切成小块；洋葱洗净切成片；大葱洗净切成节；老姜洗净切片；大蒜剥皮洗净，豆腐切成厚片；打两个鸡蛋充分的搅散。

把锅烧热，然后加入食用油，油温5成热，把豆腐沾上鸡蛋液放入锅中，煎至豆腐两面金黄铲出留有备用。

把鸡胸肉里的葱姜选出，倒入鸡蛋液，并且加入适量的淀粉，揉捏均匀之后逐块的放入油锅中，煎至两面微黄即可铲出留有备用。

锅中留底油，倒入葱节、姜片、蒜粒，炒出香味之后加入豆瓣酱，再加入干花椒和干辣椒，翻炒出香味和颜色，倒入煎好的豆腐和鸡胸肉。

然后加入适量的开水，再加入酱油、蚝油、白糖、料酒、味精调味，然后盖上盖子小火焖十分钟左右，直到豆腐和鸡胸肉都已入味，期间需要进行翻动。

加入青红椒块和洋葱块，开盖煮两分钟左右，（汤汁多用大火，汤汁少用小火），青红椒和洋葱块煮至断生，汤汁也收得差不多就可以关火出锅了。

这样做出的红烧鸡胸肉，鸡胸肉和豆腐都特别的入味，并且表面带着一点的焦香，里面细嫩多汁，这也是一道特别开胃的下饭菜。

红烧鸡胸肉细嫩多汁的制作要点：

鸡胸肉需要一分为二，并且需要用刀背砍断纤维，这样做出的鸡胸肉不仅细嫩，而且特别的入味。

豆腐和鸡胸肉都需要先煎一下再进行红烧，这样豆腐和鸡胸肉在烧制过程之中不容易碎掉，并且会有外焦里嫩的口感。

青红椒和洋葱片都是熟得比较快的食材，需要最后下入。

那么鸡胸肉还有哪些逆天的吃法？

写到最后，还想啰嗦几句，哪有什么逆天的吃法，但有我比较喜欢的、好吃的做法，鸡胸肉常买常做，我爱吃的做法有：

1、用鸡胸肉来给家人做一盘健康美味的小零食，香酥鸡米花，外酥里嫩、经济实惠、搭配椒盐或者是番茄酱格外的好吃，满满一盘香酥鸡米花，这也就是几元钱的事情；

2、鸡胸肉搭配馒头、土豆、青椒，做一道好吃的家常菜，大人小孩都非常的喜欢，鸡胸肉切成稍微大一点的鸡肉丁。

口感比较的嫩滑、煎炸之后的土豆粉粉的、馒头切成块裹上鸡蛋，炸过之后酥酥的，做好后的成品，口口都有惊喜，土豆馒头傻傻分不清，学会了，保准您天天都想吃；

上文给大家介绍了鸡胸肉的两种做法，希望各位可以喜欢，最后感谢大家的阅读，如果您在家也经常做鸡胸肉，大家可以在评论区留言，分享一下各自的做法，让我们一起学习进步，分享带来快乐，最后再次感谢大家的阅读，我们在评论区等您

鸡胸肉做什么菜

一道鸡胸肉的好吃做法

材料：鸡胸肉、黄瓜、胡萝卜

辅料：生姜、大蒜、红辣椒

调料：淀粉、生抽、食盐、胡椒粉、蚝油

做法：

1.准备一块鸡胸肉，先切成长条，再切成小的鸡胸肉丁。

2.把切好的鸡肉丁放入碗中，加入1克食盐、1克胡椒粉、3克蚝油和少许清水，把鸡肉丁和调料搅拌均匀，让鸡肉丁吸收调料。

3.搅匀后再加入10克淀粉，淀粉可以锁住水分，让炒出的鸡丁口感碧耐更滑嫩，搅拌均匀后腌制10分钟。

4.接着准备其它配菜，黄瓜一根，先切长条再切成黄瓜丁，胡萝卜一段用同样的办法切成胡萝卜丁，切好放在一起备用。

5.生姜一块切姜片，大蒜几粒切蒜片，切好一同放入碗中，再根据自己喜好剪入几粒红辣椒。

6.炒锅烧热淋入少许植物油，油热下入姜蒜和红辣椒爆香。

7.炒出香味后下入鸡丁，先煸炒1分钟，把鸡丁划开炒散，炒至变色。

8.鸡丁变色后已经炒至半熟，接着加悔族春入黄瓜和胡穗或萝卜，再次翻炒1分钟，把所有食材炒至断生。

9.最后加入2克食盐、1克白糖、3克生抽，再次把调料翻炒均匀后即可出锅。

写道鸡胸肉是一道健康好吃的家常小炒，鸡丁不用过油，口感同样滑嫩，少油少调料，营养又好吃，

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