大家好，今天小编关注到一个比较有热门的话题，就是关于 菲力牛排的做法的问题，于是小编就整理了几个相关介绍 菲力牛排的做法的解答，还有菲力牛排做法图解的相关问题，让我们一起了解一下吧。

菲力牛排怎么煮

菲力牛排做法：

主料：菲力牛排1块、芦笋150g

辅料：蛋清10g、盐2g、蚝油5g

步骤：

1.备好牛排和芦笋，特意买的澳洲菲力牛排

2.芦笋洗净，把根本老的部分削皮

3.切段

4.菲力牛排提前一天从冷冻室移到冷藏室低温解冻，做的时候提前拿出来回温到室温

5.回温后的牛排用厨房纸吸干表面水分，然后切块

6.放入蛋清和1克的盐拌均匀，然后滴入几滴食用油拌均匀

7.芦笋先加一点盐煎一下盛出

8.锅中放一点点油，烧热，然后放入腌制好的牛排煎，中大火煎约30秒，表面变色后翻面煎半分钟

9.然后转中小火，加雀亩入蚝油

10.翻炒至蚝油均匀的裹住表面，肉质有7分左右熟，即可出锅

11.芦笋垫底，牛排块放上面即可上桌。还可以搭配点面包干之类的，鲜嫩多汁的牛排配上清香爽脆的芦笋，是不是很美味呢?一定的啦!

芦笋菲力牛排，牛排入口软，鲜嫩多汁，爱人吃到嘴里回味无穷，夸的我心量美滋滋的。含叶酸、核酸的强化作用，能枣弊有效地控制癌细胞的生长。芦笋对膀胱癌、肺癌、皮肤癌等有特殊疗效，并且几乎对所有的癌症都有一定的疗效。对于怀孕的产妇来说，芦笋叶酸含量较多，经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。芦笋和牛排搭配，既可以满足对于蔬菜的需求，而且还可以补充充足的蛋白质，具有补铁补血的作用，对于身体虚弱的人群来说是不错的选择，而且还可以助消化，是白领抗癌增强免疫力首选。

牛排怎么吃

去餐厅里面吃的牛排一般都是已经弄好的，你只需要坐着直接食用就可以了。在正式场合吃牛排的时候，要注意礼仪，吃牛排是不要用筷子的，用的是刀和叉，用刀子把要吃的牛排切割好固定住，然后再用叉子叉住牛排食用，注意可以把肉切成一小块，既方便食用，又不至于狼吞虎咽，最好是吃一块，切一块，不要一下子全切，也不要用叉子把整块肉夹到嘴边咬。说话或者喝酒的时候可以放下刀叉，吃完之后把刀叉分开摆在餐桌上，保持左叉右刀的格局。

牛排的营养价值

1、补气养血、利脾暖胃

牛排有养胃补脾、强健筋骨的食疗作用。经常性地吃牛排有有补气养血、利水消肿、增强人体抵抗力的作用。大家有没有这种感觉，在寒冷的冬天食用牛排会驱走寒气，起到暖胃的作用。

2、手术后食用有利于促进人体的康复

刚动完手术后的患者食用牛排，有补血修复、加快伤口愈合速度的作用，当然不适宜食用牛排的患者除外。另外食用牛排对治疗心血管疾病有一定的辅助作用。

3、增强人体抵抗力

牛排含有的锌元素有较强的抗氧化作用，可以有效地促进蛋白质的合成和凳岁族肌肉的增长，从而加快伤口的愈合速度，避免细菌对人体的感染，从而有增强人体体质。另外，锌元素与谷氨酸盐、维生素B6发生化学作用也能使人体的免疫系统增强，减少病毒的入侵。

4、减肥瘦身

与猪肉相比，牛排含有丰富的蛋白质，并且含有较低的脂肪和胆固醇，所以吃牛排不仅可以补充人体生长发育所需要的营养物质，而且美味可口，更重要的是吃了还不会发胖，对于想吃肉却在减肥的妹子来说，牛排是个不错的选择。

5、防癌抗癌

牛排中的锌元素抗氧化效果较强，能有效阻碍癌细胞的生长繁殖，并且抑制其他正常细胞的癌变。因此，多吃牛排有比较明显的防癌抗癌效果。

6、补充蛋白质

牛排中蛋白质含量丰富，蛋白质是维持人体健康的三大重要营养素之一，常吃牛排有利于给人体补充蛋白质，增强人体免疫力。

菲力牛排简单做法

菲力牛排，在家实现牛排自由，原来这么简单

朋友让我推荐仔简几个适合厨房新手做的菜，其中就有牛排，朋友说牛排这么高难度，就不要了。其实牛排真的很简单，尤其适合一人食，煎块牛排，搭配水果，就是完美的一餐。豪华点，饭量比较大的同学，可以搭配米饭，意大利面，很随意的，适合自己的胃口就是一块好牛排。

当然，开始煎制牛排的时候，我还是建议从超市买的普通牛排开始，练练手，万一煎的不好也，心也不会太痛。

【食材】菲力牛排2块、黑胡椒粉适量、玉米油适量

【做激高法】

1. 准备好菲力牛排。

2. 牛排最好提前一晚，放入冰箱的冷藏柜，提前一晚冷藏解冻。

3. 食用时，先提前半个小时将牛排从冰箱冷藏柜取出，用厨房纸反复擦干水分。

4. 将牛排涂上黑胡椒粉与适量的玉米油，静置20分钟。

5. 取一个家里最厚底的锅，中火将锅加热，大概2-3分钟左右，将牛排放进去。

6. 1分钟后将牛排翻个面，再等1分钟将牛排再翻一面，接着每面各煎1分钟，这样煎出来的牛排已经有八九分熟。牛排喜欢吃生的，可以每面各煎1.5分钟，这样煎出来的牛排就是六七分熟。

7. 牛排放在已经加热过的盘子中，拿个大盖子盖住。

8. 三分钟将牛排切开，开吃。

【明戚尺小五食记】

牛排要煎的好吃，一是要提前让牛排慢慢解冻；二是不能用水洗牛排，无论牛排是否有腌制。

个人爱好黑胡椒，若吃不了辣，腌制好的牛排至涂上薄薄的一层油就好。

各种好吃的菲力牛排做法

蒜味奶油菲力牛排

材料

菲力牛排220克、蒜头100克、鲜奶油100毫升、牛奶50毫升、干葱碎10克、波特酒100ml、牛高汤、奶油50ml、胡椒、盐。

做法

1、将干葱炒香放入波特酒、牛高汤再放入奶油、胡椒、盐调味。

2、将蒜头、鲜奶油、鲜奶放入锅中约煮10分钟，将蒜头热透后再放入碾碎机打成泥状待用。

3、菲力以平低锅煎五分钟放入盘中，先淋上做法1的酱汁，再淋上做法2的酱汁，并以新鲜的'生菜摆盘即可。

烤番茄菲力牛排

材料

美国菲力牛排一块、红蕃茄碎(罐装)、九层塔(切碎)、大蒜(切末)、橄榄油1大匙。

做法

1、先将菲力牛排煎至喜爱的生熟度后置放于主菜盘内。

2、取出少许橄榄油炒洋葱末和磨菇片，待磨菇软化后，倒进少许白葡萄酒。

3、酒精成份蒸发后加进鲜奶油。

4、浓缩成半稠程度，并适当的调味成汁，淋于牛排上即可食用。

果蔬菲力牛排

材料

买的腌制好的菲力牛排、洋葱、蒜末、高汤料(黑胡椒味儿的)、西兰花、玉米、红泡椒、小青菜、火龙果、菠萝、番茄酱、玉米淀粉、人头马(因为没有白葡萄酒)、鸡蛋、橄榄油。

做法

1、将西兰花 小青菜 焯水，玉猛逗米煮熟，火龙果 菠萝切块，煎蛋 红泡椒切块撒盐腌制。

2、将牛排两面煎黄，成熟度依个人口味三至七、八成都行。

3、将1、2边做边码盘。

4、酱汁的做法：炒锅内倒一点橄榄油，六成热时放入洋葱蒜末炒香，倒入人头马，翻泡时加入番茄酱翻毁知喊炒，将高汤料用少量开水调制倒入锅中，烧开，调玉米淀粉倒入锅中，呈粘稠状时即成。

香煎菲纤野力牛排

材料

菲力牛排210g，干葱碎10g，蒜碎10g，白兰地10ml，牛肉高汤20ml，红酒手工面50g，松露酱10g，盐少许，黑胡椒少许，鸿喜菇30g。

做法

1、牛排加盐与黑胡椒煎至所需熟度。

2、酱汁：炒香干葱、蒜碎，加入白兰地、牛肉高汤、松露酱，浓缩至所需浓度。

3、配菜：奶油炒蒜碎、鸿喜菇，调味后即可。

速冻菲力牛排的做法

黑椒菲力牛排（超简单版）的做法

牛排不森行则用打包装，自然解冻，原配的黑胡椒酱包同时自然解冻

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拆开包装，不用清洗，直接煎

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不用任何处理，直接煎

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不喜欢黄油的味道，我直接用的葵花籽油

煎锅加热，加油，大火烧热，拆开包装拿出牛排，放锅里煎，一面煎半分钟后，翻面，大火煎半分钟，先锁住牛排里的汁。

翻面，转中小火

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转中小火时，在肉的周围放上洋葱丝，洋葱味会进到肉里。两面煎出微焦的效果，大约3-4分钟，

喜欢嫩的时间短点，喜欢老一点的时间长点，但不能太长，容易老

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翻面

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肉快熟时两面抹黑胡椒酱，留一点酱放肉的最后一面的上面，出锅后好看?

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用其他锅煎蛋，西蓝花胡萝卜切型，用加几滴油和一点盐的水带碰焯水过凉水，装饰此棚。也可以配一些水果。这些工作可以提前准备好。

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肉煎好后可放置3-4分钟，让牛排里的汁更饱满，这时间正好拍照?

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诱人吧！?

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开吃

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第三次做的?

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又做了一次，漂亮吧！

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小贴士

网上说一直用大火，我怕糊，转中小火，煎到自己喜欢的熟度，这个牛排很嫩，一般不会煎老了。

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