大家好，今天小编关注到一个比较有热门的话题，就是关于 糯米丸子的做法的问题，于是小编就整理了几个相关介绍 糯米丸子的做法的解答，还有油炸糯米丸子的做法的相关问题，让我们一起了解一下吧。

糯米粉肉丸子的做法大全

材料肉末    糖    胡萝卜泥    鸡蛋    葱    姜    淀粉    生抽    料酒    盐    生糯米 

做法1. 胡萝卜弄成泥 

2. 肉末加葱姜、生抽、料酒、盐、糖、淀粉和少量的水，打2个鸡蛋，搅拌。再加入胡萝卜泥混合。腌制半个小时  

3. 之后用手拍成丸子，滚上一层生糯米。  

4. 就可以上锅蒸了，大约30分钟，外层糯米熟了就好了。  

5. 肉很嫩滴，有了胡萝卜更好吃，糯米大爱啊！  

肉，长粒香糯米，胡萝卜，黑木耳，生菜，葱，姜，盐，酱油，料酒，鸡精，拌馅料。

1.把糯米提前6小时泡好,然后把肉,胡萝卜,黑木耳,葱,姜统统丢进绞馅机里,搅成馅。

2.接着就是放适量的料酒,盐,拌馅料,鸡精调馅,这个就根据个人口味,看着整吧.顺时针搅呀搅,到上劲就行了。

3.用手将肉馅揉成小圆球，放入糯米中滚上一层米。

4.在锅里先铺上一层油纸,然后上边是层生菜叶,再把小丸子放上去,大火蒸10分钟即可。

糯米一小杯、肉末一份、胡萝卜一小段、咸鸭蛋两个、葱末适量、姜末适量、料酒少许

1.猪肉一小块，洗净之后剁成肉末；

2.肉末里加入葱姜末继续剁，直到全部混合在一起；

3.咸蛋两个博客掰碎备用；

4.在肉末里拌入咸蛋碎代替盐使用，二来也增加营养；

5.糯米用温水浸泡15分钟，捞出沥干；

6.在糯米里刨入适量胡萝卜丝搅拌均匀；

7.肉末团成一个丸子，捏紧实；

8.把丸子在糯米里滚一圈，均匀的粘上糯米跟胡萝卜丝扮答；

9.滚上糯米之后放进盘子里备用；

10.丸子依次做好，摆入盘子，丸子的大小最好一致，免的有的熟了，有的还没熟；

11.如果电饭锅煮饭的话，那?就跟我一样，电饭锅衫握里水开了之后就上锅吧；

12.饭煮好了，丸子也就熟了。如果单独用蒸锅蒸的话，中火20分钟即可出锅。出锅之后撒上少许葱花点缀即可

糙米、糯米、大米、黄米，演绎出了无穷的好味道。

长粒糯米150g，猪肉馅200g，香菇5朵，胡萝卜20g，鸡蛋1枚（只用蛋清），香葱，姜各20g，香油，料酒各1汤匙（15ml），生抽20ml，盐1/2茶匙（3g），鸡精1/2茶匙（3g），玉米淀粉15g

1、糯米浸泡一夜，捞出沥干水分备用。香菇用温水泡发洗净切成碎末。

2、胡萝卜洗净削去外皮，切成小丁，与泡好的糯米混合，备用。葱姜洗净后切末，备用。

3、将肉馅放入碗中，加入葱姜末、料酒、香油、生抽、盐和鸡精搅拌均匀腌制15分钟。然后加入蛋清、香菇末和玉米淀粉，用筷子搅拌起胶。

4、用手将肉馅揉成小圆球，放入胡萝卜糯米中滚上一层，用手轻轻按压表面，让糯米部分压入肉馅中。

5、将做好的珍珠丸子放入盘子中（最好能在盘子的上事先涂一点油，防止粘盘），水开入锅，大火蒸10分钟，出锅后撒上香葱，根据个或缺庆人口味调入味汁即可。

糯米丸子的做法

用糯米可以做成很多的美食，尤其是将糯米做成糯米丸子，应该是大部分人都比较喜欢的，那么糯米丸子的做法是怎样的呢?很多人可能并不了解，下面就让本文来为大家讲述关于糯米丸子的具体做法。

1、糯米丸子用料

首先要准备半斤肉馅，50克糯米，100克马蹄和一个新鲜鸡蛋，此外还要准备适量的新鲜蔬菜和适量庆棚的葱誉腊则姜蒜末，调味料主要有盐，胡椒粉，淀粉。将这些材料一定要全部都准备齐全，而且一定要确保品质一定要好，因为只有上等的原材料才能够做出美味又正宗的糯米丸子，因此大家一定要精细用料。

2、糯米丸子的做法

首先把准备好的马蹄清洗干净，然后将马蹄切成绿豆大小的丁状，再把准备的肉馅放在碗里面，将马蹄，鸡蛋，淀粉，胡椒粉和其他的调味料一起放进去，用清水调和均匀，搅拌成糊状，再把糯米洗干净和蔬菜洗干净一起放进去，捏成肉丸，然后将其放到蒸锅里面蒸熟即可，一般用旺火蒸大概20分钟局瞎就可以蒸熟。

3、糯米丸子的特色

做好的糯米丸子，鲜香可口，色泽艳丽。平时经常制作糯米丸子来吃的话，不仅可以满足人的食欲，品尝非常独特的风味，而且能够起到很好的滋补作用，尤其是对于健脾养胃方面的效果非常好，如果自己的脾胃虚弱或者是体内缺乏营养的话，那么制作糯米丸子来吃的话，是比较有益健康的。而且制作起来也非常的简单，不仅能够品尝美味，还能够体验制作乐趣。

糯米丸子的做法，相信通过本文的讲述，大家应该有了一定的了解了，如果自己想制作的话，然后又不知道该如何下手，那么不妨参照本文讲述的方法来进行制作。

扩展阅读： 糯米 糯米的做法

武汉糯米丸子的做法

主料：猪肉、糯米辅料：香菇、冬笋、葱、姜、蔬菜

调料：淀粉、料酒、鸡蛋、老抽、盐

烹制工艺

1、将糯米洗净入笼蒸熟，猪肉剁末，配料切粒备用；

2、取大盆放入糯米、猪肉末、香菇粒、冬笋粒搅拌均匀，调入盐、味精、淀粉、老抽、鸡蛋搓成大小一致的圆子，放入六热的油锅炸至外硬，浮起油面，捞出备用；

3、上桌前入笼蒸软即可或者放入锅中加入高汤调味烩制软糯勾芡起锅装盘

糯米100克，瘦肉300克，肥肉25克，鸡蛋1只，葱、生粉、味精、色拉油、生抽、精盐各少许。

糯米洗净后用水浸泡2小时，然后将瘦肉、肥肉切成末，放入鸡蛋、葱、生粉、生抽、精盐一起搅拌，作成数个肉丸，表面沾上糯米，用火蒸15分钟即可。吃前加一点麻油，十分可口。

菜谱原料：肉糜、糯米、葱末、姜末、枸杞、芥末

制作方法：

1、先将买来的肉剁成肉糜，做这道菜的肉糜最好自己剁制，因为做丸子需要比较紧实的肉，

2、肉剁完之后加点葱、姜末和芥末一起腌制，为什么要放芥末呢？因为夏天吃些辛辣的食物比较容易刺激食欲，最后再加入适量的盐和味精一起搅拌，这里还有一个需要切忌的，就是不能放料酒，因为加入料酒的肉丸蒸的时候会有水出来，不仅影响肉丸的紧致，口味也会大受戚返陪影响。

3、搓完肉圆后，将肉丸放在糯米中滚一圈，这里提醒大家高蠢，这里的糯米必须隔夜先用水浸泡好，因为糯米蒸的时间比肉长，所以一夜的水泡可以使糯米更容易蒸熟。

4、将滚过糯世孝米的肉圆放入锅中，大火蒸10分钟即可取出，最后点缀上些许芥末和枸杞粒，一道味美型也美的珍珠肉丸即大功告成了。

瘦猪肉250克左右；肥猪肉50克左右；大白菜100克；荸荠75克；大葱25克；葱汁25克；姜25克；姜汁15克；蛋清100克；酱油3克；盐2克；味精2克；酒精5克；淀粉(豌豆)5克；菜籽油10克左右；西红柿酱1克左右；

1.先把猪肉剁碎，放盆中，徐徐加入葱汁和姜汁一起拌匀，沿一个方向用力搅打上劲，然后放入蛋清和调料搅拌，最后加入葱姜末、荸荠末、大白菜心末，做成丸子。

2.每个丸子周身滚上一层生糯米，摆在盘中，入笼中蒸15分钟。

3.勺中加高汤调味，用水淀粉勾芡，淋明油，浇在丸子即成，按个人口味可以加点西红柿酱。

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