大家好，今天小编关注到一个比较有热门的话题，就是关于 炖鸡块的做法大全的问题，于是小编就整理了几个相关介绍 炖鸡块的做法大全的解答，还有排骨炖鸡块的做法大全的相关问题，让我们一起了解一下吧。

家庭炖鸡块最好吃做法

坚信许多盆友都炖过黑椒鸡块，有关炖鸡块的做法也是十分多的，那麼炖鸡块的做法大全有什么呢？这一问题针对喜爱吃鸡肉的盆友而言，是很有必要了解一下的。接下去文中就为大伙儿详细介绍炖鸡块的二种作法，仅作大伙儿参照哦！

炖鸡块的做法大全有哪些

作法一

炖鸡块的原材料：三黄鸡1只，食用盐适当，生抽适当，米让举酒适当，食用调和油适当，白砂糖1勺子，甜面酱适当。

炖鸡块的做法：

1、三黄鸡一只大概700g，将鸡清理干净切割成块预留。

2、锅中放进冷水煮沸，水开过放入黑椒鸡块。

3、焯山泉水的黑椒鸡块捞起来，再度清理鲜血沥干水份打斗碧火将不锈钢锅放进油，等油热了添加白砂糖糖色。

4、等糖彻底熔融，掉色起小泡，炒糖色就炒好啦添加黑椒鸡块煸炒。

5、在锅中放进充足的水，添加姜蒜、甜面酱、盐、生抽、米酒调料。先火灾煮一会，再改文火烧煮就可以。

作法二

炖鸡块的原材料：马铃薯适当，黑椒鸡块适当，大葱适当，姜适当，蒜头适当，辣椒干适当，八角茴香适当，食用油适当，酱油适当，盐适量，五香粉适当，鸡精适当，米酒适当。

炖鸡块的做法

1、土豆去皮切割成块，黑椒鸡块剁的小一点，生姜切成片，葱茎切条。

2、锅中做水放进葱、生姜片、八角茴香，把黑椒鸡块焯一下水。

3、焯山泉水的黑椒鸡块捞起来沥干水份。

4、炒菜锅里倒进三勺食用油，倒入土豆块煎一下，盛出预留。

5、炒菜锅里放进一茶匙油，倒入黑椒鸡块煸炒至黑椒空滑举鸡块淡黄。

6、把姜蒜片、朝天椒、八角茴香和蒜头掰装进去，倒入一勺米酒，一勺白砂糖、小勺五香粉煸炒匀称，使调味品炒成香气。

7、把土豆块倒入煸炒。

8、添加一茶匙酱油再次煸炒。

9、马铃薯和黑椒鸡块煸炒匀称着色。

10、加进二碗水，未过黑椒鸡块和马铃薯多一点。

11、倒入一茶匙盐，盖盖子火灾烧开，文火炖一小时半，起锅时配鸡精调料，撒葱段就可以。

如何炖鸡块好吃又简单？

鸡是我们家庭餐桌上常见的肉类之一，鸡肉味道鲜美，营养丰富，很多人都喜欢吃。那么怎么炖鸡做好吃又简单呢，下面我来分享一下家常炖鸡的做法。

土豆炖鸡的做法

准备配料：柴猛斗鸡一只，土豆两个，青椒两个，切姜丝、葱段，花椒适量，八角两个，桂皮一块。

配料

柴鸡清洗干净斩成小块，土豆削皮切滚刀块，青椒切片。

焯水

开始烹制：锅中烧水，倒入鸡块，水开后打去浮沫，焯水二分钟左右捞出洗净。

清洗干净

锅中倒入花生李键油，油热后滑锅倒出，再次倒入花生油（这一步的目的是为了防止炒鸡块的时候粘锅），油热后倒入姜片、葱段、花椒、八角、桂皮炒香，倒入鸡块快速翻炒。

炒至鸡块表皮微黄，加入两勺甜面酱炒出酱香味，少许的料酒去腥增香，一勺蚝油，倒入适量的水，加入老抽、味极鲜酱油调色，盐、味精、鸡粉调味，大火烧开转小火焖煮二十分钟。哪知巧

焖煮二十分钟

放入土豆块，青椒再次焖煮十分钟即可出锅装盘。

土豆炖鸡块成品

一道味道鲜美的土豆炖鸡块制作完成，是不是非常的简单呢，味道真的很不错，喜欢的朋友可以试下哦！

家常炖鸡块的简单做法

炖鸡块好吃又简单的做法如下：

用料：小土豆8个、茄仔三黄鸡1只、葱姜蒜适量、料酒2勺、豆瓣酱1勺、盐依个人口味、八角桂皮香叶各1、冰糖2g、葱姜蒜适量。

步骤：

1、准备剪刀和鸡。

2、食品剪刀将鸡剪开，至小块。（用食品剪刀剪很干净哟，不会溅到处都是的）。

3、将剪小块的鸡放入锅中，码则加入清水没过鸡块就好，大火烧开。烧开后煮2-3分钟，捞出后过冷水，冲洗干净，淋干水分。

4、葱姜蒜去皮切好，八角桂皮香叶。

5、起油锅，加入冰糖，小火融化，至褐色。（全程小火，注意不要把冰糖炒过，那样会发苦）。

6、加入焯水的鸡块炒糖色，加入豆瓣酱。

7、再加入纯净水，没过鸡块为佳，加入生抽，料酒，再加入准备好的香料。

8、翻均匀，盖上盖子，大火烧开后转小火慢炖30分钟。

9、30分钟加入提前洗干净的小土豆，再炖10分钟，加入盐调味，大火收汤即可出锅。

10、盛颤模汪出撒上葱花，熟白芝麻。

炖鸡块做法

导语：鸡肉蛋白质含量高，肉质细嫩，滋味鲜美，且容易被人体吸收，可作为食补菜品。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效,那么我下面和你学习下炖鸡块的做法大全吧。

炖鸡块做法大全

红烧鸡块

主料：仔鸡500g

配料：盐适量、姜1块、葱1段、香葱适量，白糖1茶匙、啤酒、油、生抽适量

做法

1、鸡肉切块焯水沥干，姜切片、葱切段、香葱切小段备用。

2、炒锅上火热后倒入油，待油6成热，放入姜片和葱段炒香。

3、倒入鸡块煸炒微黄，倒入啤酒和酱油，放入白糖，大火烧开，小火焖烧25分钟左右，大火收汁，上盘撒香葱即可。

腐乳红烧土豆鸡块

材料：鸡腿一个约350克，土豆一个约200克，葱1根，姜1小块，红腐乳一块，生抽1大匙，料酒1大匙，白糖1小匙，盐适量

做法

1.鸡腿剁成块，在清水中泡出血碰模水，然后冲净沥干

2.土豆洗净去皮切块。入油锅中，中大火炸至表皮起皱，略带焦黄后捞出备用

3.葱切段，姜切碎;锅放油，小火爆香葱姜

4.然后倒入鸡块翻炒片刻后放入红腐乳

5.翻炒均匀。再放料酒、生抽和白糖，炒匀

6.倒入没过鸡块的温水，大火煮开后小火炖至土豆软糯，汤汁浓稠。笑梁缓最后大火收汁，腐乳本身就比较咸了，如果口味重的'话，再加入少许盐，口味淡的就可以不放了渣迟哈

香菇土豆炖鸡块

材料：鸡琵琶腿2只，鲜香菇10朵，中型土豆1个，姜1块，大葱半根，料酒，盐，糖，生抽，老抽

做法

1.鸡腿剁成切成3厘米大小见方的块儿。 香菇放入淀粉水中浸泡20分钟后，洗净，切成与鸡腿肉大小相似的块儿。 土豆去皮，切成小块，浸泡在冷水中。 大葱切成寸段，姜去皮切成大片。

2.锅中倒入油，大火加热至油7成热后，将鸡块、葱段、姜片和料酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙和糖1汤匙倒入锅中，翻炒约2分钟左右，待鸡肉表面变色后，倒入切好的香菇和土豆块，继续炒2分钟。之后倒入开水，没过材料，大火烧开后，转小火慢炖30分钟，至土豆熟透.

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