大家好，今天小编关注到一个比较有热门的话题，就是关于 白菜豆腐汤的问题，于是小编就整理了几个相关介绍 白菜豆腐汤的解答，还有白菜豆腐汤的做法视频的相关问题，让我们一起了解一下吧。

怎么做白菜豆腐汤？

以葱段、豆腐、白菜为原料，加入胡椒粉、老抽、十三香等配料炖汤即可制成白菜豆腐汤，具体做法如下：

主料：葱段5克、豆腐250克、白菜200克。

辅料：食用油5毫升、胡椒粉5克、老抽3毫升、清水300毫升、十三香2克、盐3克、白胡椒3克、姜片适量、葱段适量。

1、将白菜切成段，豆腐切块备用。

2、在锅中倒入食用油，油烧至八成热。

3、锅中放姜片、葱段、胡椒粉，大火爆香后，加入白菜和老抽，翻炒均匀。扒薯拍

4、往锅中倒入清水300毫升，大火煮沸后倒入豆腐炖10分钟。

5、最后放入十三香、盐、白胡椒粉调味，白菜豆腐汤即可制作完成。

注意事项：

白菜豆腐汤内可以春羡放些鲜金针菇，这样烧出来的汤会手埋更加鲜美。

白菜豆腐汤的做法，白菜豆腐汤怎么做

白菜豆腐汤

食材：水豆腐1块、青菜几颗、姜1小块、香葱1根、盐1勺、水淀粉适量、胡椒粉少许。

做法：1、豆腐冲洗后切成小块，放入开水中浸泡一会，去迅顷掉豆腥味轿裂。

2、小白菜洗净，切成小段备用，香葱摘洗后切成葱花，姜切末，取一小勺干淀粉加适量清水化开。

3、锅中滴入几滴油烧热放入葱花和姜末炒香，锅中添入水烧开，加入豆腐煮亩帆陆至5分钟。

4、再放入小白菜煮开，加1少盐，少许胡椒粉调味。

5、出锅前加入水淀粉拌匀即可，汤汁鲜美可口，简单又营养。

白菜豆腐汤怎么做？

豆腐是生活中比较常见的一种豆衫缺制品，一般都是以黄豆制成豆浆，经过凝固而成。豆腐不受季节所限制，一年四季都可以买到，素含多种营养成分，更有植物肉的美称，用来炖汤是再合适不过的，既美味也很好地保留了豆腐的营养。

具体做法请看我们的操作：

准备洗净的白菜叶两到三个，先从中间切开，再切成小段，放入盆中备用。

老豆腐一块，先切成两半，再切成半厘米厚的薄片，放入盆中。

金针菇或宴辩一小把，去掉根部，洗净后掰散，和豆腐放在一个盆中。

准备一个小盆，打入一个鸡蛋，用筷子搅匀打散。

小葱一根切成葱花，放入小盆中，香菜一根切成段，和葱花放在一起。

再准备一小把枸杞子泡在水盆中备用，下面我们进行下一步操作。

锅内添入适量清水，加入一勺食盐，等水烧开后，下入金针菇和豆腐，焯水一分钟左右，即可倒出控水，这样可以减少豆腐的豆腥味。

另起锅添入少许食用油，充分滑锅后倒入鸡蛋液，翻炒几下，等鸡蛋定型以后，添入适量清水，开大火把水烧开祥轮。

等水沸腾后，下入豆腐和金针菇，煮两分钟左右，用勺子撇去锅内的浮末，加入食盐3克，鸡粉1克，胡椒粉0.5克，用勺子搅拌化开。

两分钟过后，倒入白菜叶，继续煮一分钟，用勺子轻轻翻动，使白菜受热均匀，煮至白菜熟透以后。

勾入少许水淀粉，使汤汁更加浓郁粘稠，再淋入少许香油，即可关火起锅，装入盆中，最后再撒上几粒枸杞子，放上少许葱花和香菜点缀。

好了，这道营养美味的鲜菌白菜豆腐汤就做好了。

下面是所用到的食材和调料：

食材：白菜，金针菇，豆腐，香菜，枸杞子，鸡蛋，小葱

调料：食盐，鸡粉，胡椒粉，水淀粉，香油

白菜豆腐汤的4种家常做法

我国中医还认为大白菜能养胃生津、胡拍除烦解渴、利尿通便、清热解毒。豆腐有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。你喜欢自己动手做白菜豆腐汤?你知道如何做出可口好吃的白菜豆腐汤吗?接下来我给你推荐白菜豆腐汤的4种家常做法。

白菜豆腐汤的家常做法一

白菜豆腐汤的材料

豆腐一块(切块)，白菜叶4-5片(切块)，粉丝一把(温水泡软)，干贝10颗，干虾米皮一小把、白胡椒粉1小勺，料酒一小勺，鸡精粉适量，盐，香油适量

白菜豆腐汤的做法

1.干贝，干虾皮用水洗净后用清水浸泡备用

2.锅热后倒入少许油

4.豆腐块微微发黄后下如白菜翻炒

5.白菜叶炒软后下入白胡椒粉，鸡精，盐，烹入料酒翻炒均匀

6.将炒好的白菜豆腐下入水已烧开的汤锅中

7.下入泡好的虾皮和干贝(连浸泡汤水)

8.注意不要关小火，中火盖盖儿炖煮15分钟

9.开盖下入泡软的粉丝，炖煮5分钟后淋入香油制作完成

白菜豆腐汤的家常做法二

白菜豆腐汤的材料

白菜，豆腐，粉丝，鱼丸，姜，盐，香油，鸡精

白菜豆腐汤的做法

1、白菜、豆腐、姜洗净切片，粉丝泡软。

2、锅中放水，放上姜片、鱼丸煮开，放上豆腐、白菜、粉丝炖制片刻。

搜渣3、汤盆中放上香油、鸡精、盐。

4、把炖制好的汤倒入汤盆中即可。

白菜豆腐汤的家常做法三

菜谱 简介 豆腐和白菜同食，既促进B族维生素吸收，又增加钙、赖氨酸，有利于壮骨强筋，防止骨质疏松，降裤漏羡低胆固醇。特别适宜大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用。

白菜豆腐汤的材料

白菜200克，豆腐1块，虾皮、木耳少许，油、盐、鸡精适量。

白菜豆腐汤的做法

1、白菜洗净切丝，豆腐切块，虾皮水冲一下，木耳泡发。

2、起锅热油煸炒白菜至软。

3、放2碗水、豆腐、木耳和虾皮焖煮5分钟。

4、放盐和鸡精调味即可。

白菜豆腐汤的家常做法四

白菜豆腐汤的材料

姜两片，小葱一颗，白菜叶子几片，豆腐半盒，浓缩的鲜骨汤一份：一袋酱包和一袋油包

白菜豆腐汤的做法

1.把适量的清水放到锅里做到火上，开锅后放入姜片和豆腐，倒入浓缩的鲜骨汤酱包，中火煮;

2.煮5分钟后放入切成块的白菜;

3.再煮3分钟后倒入油包，撒上香葱沫。

小诀窍

老白菜豆腐汤做法

老白菜豆腐汤

主料：北豆腐500克，白菜500克，

调料：香油5克，酱油5克，盐3克，味精2克，大葱5克

做法：

1、大白菜洗净，切大块备用；豆腐切块，用开水焯一下。

2、锅中油热，放入葱姜炒香后，倒入白菜翻炒，接着放入焯好改亮的豆腐。

3、直接加入事先准备的肉汤（最好是猪肉汤），盖上锅盖，调中火咕嘟。

4、大约五六分钟左右，掀盖子翻炒均匀几下。

5、最后，等基本汤汁收的差不多时，加少许盐，关火盛盘即可。

营养价值：

1、白菜中含有丰富的膳食纤维，食用有利于促进肠道的蠕动，并且与豆腐煮汤会加入大量水分，可以一定程度上滋润肠道，增强肠道的滑利作用，帮助身体顺利排出粪便，起到预防便秘的作用。

2、在食则歼友物归经上，白菜归于胃、大肠经；豆腐归于脾、肺、大肠经；两者都是健脾孙槐胃的食物，一起煮汤食用还要摄入大量的水分，因此和白菜豆腐汤有健脾利湿的作用。

3、白菜中含有丰富的维生素C，有利于改善肌肤底层的黑色素沉淀、美白滋养皮肤。再加上饮用白菜豆腐汤可以增加体内的含水量，有增加细胞中水分含量的作用，可以使肌肤细腻。

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