大家好,今天小编关注到一个比较有热门的话题,就是关于 香椿炒鸡蛋的问题,于是小编就整理了几个相关介绍 香椿炒鸡蛋的解答,还有香椿炒鸡蛋吃多了会中毒吗的相关问题,让我们一起了解一下吧。
香椿炒蛋的做法
香椿 150g
柴鸡蛋 3个
花生油 10ml
盐 2g
做法步骤
1、首先我们要准备好制作这道亩前【香椿炒鸡蛋】需要用到的所有食材:新鲜的香椿150g左右,柴鸡蛋3个。香椿要选择比较新鲜的香椿头,购买的时候可以掐一下看看嫩不嫩,比较粗的香椿头杆更嫩。因为香椿自身香味比较浓郁,就不需要额外准备葱花炝锅了,调料方面也只需要准备花生油和盐就可以了,简单又美味。
2、香椿头长在树梢上,算是比较干净的树上蔬菜了,但是香椿中含有硝酸盐和亚硝酸盐,炒食之前用开水先焯烫一下可以去除部分的亚硝酸盐和硝酸盐,这样更有利于身体健康。先用刀把香椿头根部比较老的部位切除,然后用水清洗干净。锅中加入适量清水大火烧开,水开后放入香椿焯水,由红变绿后捞出焯烫好的香椿过凉水。
3、把3个鸡蛋打入碗中,加入少许盐,用筷子搅打至蛋清和蛋液完全融合。捞出香椿挤干水分,放到案板上切成迅告清碎末后放入鸡蛋液中,搅拌均匀。
4、平底锅中火烧至掌心灼热,倒入花生油10ml,转大火烧至油温8成热时倒入香椿鸡蛋液,待鸡蛋液微微定型后,用筷子划散。
5、快速翻炒几下,炒至鸡蛋颜色金黄即可出锅,香喷喷的香椿炒鸡蛋就做好了,吃一口满是春天味道。做香椿炒鸡蛋的时候不要直友斗接下锅炒,先把香椿放沸水中焯一下水,然后再切碎搭配鸡蛋液一起下锅炒,这样炒出来的香椿鸡蛋不仅鲜香适口,而且吃着也比较放心
香椿炒鸡蛋正确做法
香椿炒鸡蛋正确做法如下:猜顷
这样的香椿芽是头茬,很嫩,很香。
洗净,去掉根部老的地方。
用开水焯过后,过一下凉水,挤干水份。
切碎。
放入碗里,加入鸡蛋,适量的盐,白胡椒。鸡蛋开始我放了两,后面觉得不太够又加了一个,一共扒兆伍三个鸡蛋。
拌匀,备用。
锅热后,下底油。
倒入拌好的香椿,先不要炒,中火。
想吃整块的,可以晚会儿再翻炒,想吃碎一点的,可以开始炒了。
有点黄就要起锅了,不能黑,黑春或了就苦了。
香椿炒鸡蛋
食材明细
主料
香椿芽100克
鸡蛋4个歼差
辅料
花生油30毫升
盐3克
配料
生抽孙亮适量
花椒粉适量
盐适量
醋适量
香辣油少许
香油少许
咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
香椿炒鸡蛋的做法步骤
1
先把香椿芽摘洗干净。
2
切氏凯皮成碎末。
3
把鸡蛋磕到碗里。
4
放入盐搅拌均匀。
5
锅里放油,倒入鸡蛋液快速翻炒。
6
炒到蛋液成形即可。
7
盛入盘中,即可享用。
香椿炒鸡蛋怎么个做法?
香椿炒蛋的做法
需要准备一些新鲜的香椿,几个鸡蛋,少许香油,料酒,酱油以及盐。先把香椿清洗干净,放到锅里面烫一下,然后把水烧开,变成绿色的时候就把香椿取出好腔来,根滑卜部去除,切成一厘米左右的段状,不要切得太碎,然后把香椿和鸡蛋搅拌在友让衫一起,加入适量的盐,料酒,生抽,加入几滴香油搅拌均匀,锅里面加油等到油温比较高的时候就加入香椿以及鸡蛋,等到鸡蛋边缘起泡的时候就可以了,口感比较香脆,翻炒几下,等到全熟的时候就可以出锅了。
香椿炒蛋的营养价值
香椿炒蛋里面含有非常丰富的挥发性芳香有机物,能够让食欲变得更好,而且还含有性激素物质以及维生素e,能够达到滋阴补阳,抵抗衰老作用,还可以达到解除身体毒素,利尿清热利湿效果,对于泌尿系统感染,肠炎问题有比较不错的治疗作用,而且香椿的挥发气味又可以有效的解决蛔虫疾病,里面还含有非常丰富的胡萝卜素以及维生素,能够让身体免疫能力变强,还可以达到滋润皮肤,美容养颜效果。
感谢您的关注本站,以上香椿炒鸡蛋吃多了会中毒吗相关的信息和 香椿炒鸡蛋的资料或许对你有用,你可以参考一下!