小葱拌豆腐的做法（小葱拌豆腐的做法家常窍门）头条热点-产业地网

大家好，今天小编关注到一个比较有热门的话题，就是关于小葱拌豆腐的做法的问题，于是小编就整理了几个相关介绍小葱拌豆腐的做法的解答，还有小葱拌豆腐的做法家常窍门的相关问题，让我们一起了解一下吧。

小葱拌豆腐

豆腐的营养价值很高，小葱拌豆腐是经典的家常菜，成菜素雅淡洁，清香飘逸，鲜嫩爽口。

小葱拌豆腐的食材用料：

小葱适量，食盐适量，鸡历信汁2~3滴，豆腐半块，香油喊橡少许。

小葱拌豆腐的做法步骤：

1 准郑烂旁备食材，把小葱洗净切碎，把豆腐碾碎。

2 在豆腐碎里加入小葱碎。

3 然后加入食盐，香油，鸡汁拌匀即可。装盘食用。

小葱拌豆腐的做法（小葱拌豆腐的做法家常窍门）

小葱拌豆腐过程

豆腐是我们经常食用的一种豆制品，口感细腻嫩滑，价值丰富，尤其适合在夏季吃，清热润燥、生津止渴等等，其中豆腐还可以满足人体对于钙的基本需求，不过孙禅豆腐却因为难以入味，被少数人所不喜欢，睁烂不过将其做成这道小葱拌豆腐，相对来说还是比较受欢迎的，因为豆腐的质地比较细腻嫩滑，所以也很容易破碎，而想要解决这一问题，其实也并不是很难，下面便教大家一种保证豆腐完整不破碎的妙招，以及小葱拌豆腐的详细做法。

小葱拌豆腐的做法：

备用食材：北豆腐255克，香油适量，盐适量，小葱适量，味精少许；

制作过程：第一步，豆腐用清水冲洗干净豆腥味后，沥干水分，切成1厘米厚的大片；

第二步，锅中添上水，撒上些许的盐，待水煮开后，放入切好的豆腐片，煮一下；

第三步，煮好的豆腐捞出，用厨房纸巾吸干水分，切成小丁；

第四步，小葱清洗干净后，沥干水分，放在案板上，切成葱末；

第五步，一个比较大点的盘子中，放上适量的盐和味精，用几滴热水将其化开；

第六步，再将切好的豆腐丁放入，加上葱末，滴上几滴香油，搅拌均匀；

第七步，找出大小合适的盘子，将做好的小葱拌豆腐盛在盘子中，即可开始享用。

烹饪小技巧：1、小葱拌豆腐，虽说是一道简单的家常凉拌菜，但其实制作起来也是相当需要有技巧的，很多人容易将豆腐弄破碎，想要解决这一问题，我们在拌菜之前，便需要多加一步，这一步是悉凯漏将豆腐放在加上盐的开水果中煮一下，这样做可以很好地使得豆腐变得更加紧致，做好这一步，豆腐紧致入味，还不破碎。

小葱拌豆腐怎么做如何做好吃

食材用料

小葱一把相克食物

卤水北豆腐500克

盐适量

生抽适量

香油适量

小葱拌豆腐的做法

小葱拌豆腐的做法图解11.小葱准备好，去掉黄叶。请注意看，小葱与香葱是有区别的。

小葱拌豆腐的做法图解22.小葱去根洗净，准备出适量的葱备用。

小葱拌豆腐的做法图解33.小葱切段，注意不谈册隐要切太碎，2cm-3cm左右的段为宜，这样搭配豆腐口感好，视觉效果也好。

小葱拌豆腐的做法含厅图解44.豆腐备好，凉水冲洗一下。

小葱拌豆腐的做法图解55.在豆腐上加入适量的盐、生抽、香油。

小葱拌豆腐的做法图姿配解66.用叉子按压豆腐挤碎。

小葱拌豆腐的做法图解77.直到全部碎成如图这样，调料拌匀，豆腐充分入味。

小葱拌豆腐的做法图解88.将小葱均匀加入豆腐中，筷子拌匀。

小葱拌豆腐的做法图解99.盛盘收工，葱香味、豆腐香、香油味和谐混合在一起，让你绝对还想再吃一盘！

用手机看这道菜做法

小贴士

1. 豆腐，不要用刀切方块，那样更适合炖豆腐，咱们的小葱拌豆腐，像我这样做，吃起来更香哟！

2. 喜欢调料味重一些，可以加少量鸡精或蚝油提味儿。

小葱拌豆腐的经典做法

小葱拌豆腐

〖做法〗食材准备，小葱切成葱花

2.豆腐从盒中取出，盛入碟中，先从亩袭中间竖着划上一刀，再横着切几刀。这样方便后面入味。

3.豆腐划刀后先静置十分迅搭兄钟，豆腐会溢出一些自身的水份，把豆腐水倒掉。如果没有静置倒掉水，直接放调料的话，会影响口感。

4.调酱汁：将所有调料放入盛有葱花的碗里，拌均匀，葱花一定要和调料拌一起，可以激发出葱花的香味

5.将拌好的调料汁直接淋在划过刀的豆腐上面，就可以吃啦。因为之前已经滤出过豆腐水了，所以浇了调料汁后也不会再出水了。

〖小贴士〗可以先将豆腐盒底部的四个角剪掉一点，这样容易取出一块完整枝帆的豆腐

2、豆腐一定要划几刀，并且静置十分钟，既能滤出豆腐水，也方便最后入味。