大家好，今天小编关注到一个比较有热门的话题，就是关于 麻辣豆腐的做法视频的问题，于是小编就整理了几个相关介绍 麻辣豆腐的做法视频的解答，还有辣豆腐怎么做的相关问题，让我们一起了解一下吧。

麻辣豆腐的制作方法视频

麻辣豆腐的做法：

主料：豆腐1块、肉馅100g

辅料：油适量、盐3g、味精2g、豆豉10g、辣酱适量、干辣椒3根、花椒面2g、绵白糖2g、玉米淀粉适量、酱油适量、小葱半颗档或、姜适量、大蒜3瓣。

1、南豆腐一块，肉馅二两，小葱半颗。

2、调料：干行凯伍辣椒，酱油，豆豉，白糖，辣酱，盐，味精，油，花椒粉。

3、豆豉和辣椒酱剁碎。

4、准备水淀粉，干辣椒剪碎，姜蒜末预备好。

5、豆腐切小块放入烧开的水中稍焯，水中放点盐，增加韧性，防止碎掉。

6、这边起锅放底油。

7、肉馅煸炒至熟，备用。

8、起锅热油，将豆豉和辣椒酱碎下入炒。

9、炒出红油，加蒜和姜碎。

10、加入适量清水。

11、下入豆腐，一勺糖提鲜。

12、点人适量的酱油，熬至入味。

13、第一次勾芡。

14、稍熬一会，加入炒好的肉末，加入少许味精和盐，盐要少加，豆豉和辣酱都有咸味了。

15、接下来加少许的花孙态椒粉。

16、进行第二次勾芡。

17、收汁装盆，撒小葱圈即可享用。

麻辣豆腐的做法 家常视频

麻辣豆腐

用料

主料  豆腐300克   瘦肉末100克

辅料  盐6克  食用油5毫升   葱末5克 

蒜片5克  郫县豆瓣酱10克   胡椒粉3克

老抽5克  白糖5克   辣椒粉5克   辣椒5克

麻辣豆腐的做法

1.

清水煮沸，焯水30秒，捞出

2.

倒入食用油搜中，放入蒜键岩、葱，倒入肉末，煸炒至变色

3.

加豆瓣酱、胡椒粉、老抽，翻炒均匀

4.

加水煮沸，放盐、白糖，

5.

倒入豆腐，中小火煮沸

6.

加辣椒粉和辣椒，撒上葱花

7.

淋上适量热油

麻辣豆腐成品图

“我平时不爱吃豆腐，因为有些豆腐的豆腥味特稿漏御别重，特别影响豆腐本身的味道。但是，有些卖得比普通豆腐贵一点的那种豆腐，却没什么豆腥味，还比普通豆腐更细腻一些，所以烹饪出来味道也会更好。”

麻辣豆腐的做法怎么做

难度：切墩(初级)    时间：10-30分钟  

主料

豆腐  

辅料

大葱适量    五花肉适量  

姜适量    大蒜适量  

郫县豆瓣酱适量    胡椒粉适量  

十三香适量    辣椒适量  

花椒适量    花生油适量  

麻辣豆腐的做法步骤

1. 分别把葱、姜、蒜切成葱花、姜末、蒜末。

2. 五花肉剁成肉末，加入葱花、姜末、十三香、枣差胡椒粉、花生油拌匀腌制15分钟。

3. 豆腐切成小猛迟块，放入盐开水里焯3分钟，捞出控干。

4. 锅内放入少许油，依次加入郫县豆瓣酱、肉末、花椒、辣椒、蒜末、姜丝炒香。

5. 加枝岩李入一碗水，中火烧开，加入焯好的豆腐。

6. 再次烧开后，加入水淀粉勾芡。

7. 出锅，装盘。

麻辣豆腐的做法视频

小贴士

豆腐要先拿盐水煮过以防散掉哦

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