大家好,今天小编关注到一个比较有热门的话题,就是关于 土豆炖鸡块的家常做法的问题,于是小编就整理了几个相关介绍 土豆炖鸡块的家常做法的解答,还有高压锅土豆炖鸡块的家常做法的相关问题,让我们一起了解一下吧。
土豆顿鸡块的家常做法
主料:鸡块800克、土豆2个、洋葱半老旦个。
辅料:油适量、大葱1段、老姜1块、大料2瓣正脊、生抽3勺、老抽1勺、冰糖适量、麻椒1小勺、盐适量、料酒3勺、蒜苗2根。
做法如下:
1、先把土豆去皮清洗干净,切成滚刀块。洋葱去掉外面老皮,洗净切成块侍清扰。
2、大葱切成段,老姜切厚片,准备大料、香叶、适量麻椒。
3、锅里放入适量水烧开,放适量葱段、姜片、料酒,把鸡块放进去焯烫3分钟,除去血水和脏污,捞出来用热水清洗干净血沫。
4、炒锅坐火上烧热,倒入适量食用油,先下大料、香叶、麻椒,再把葱段、姜块放进去,煸炒出香味,接着把洋葱块放进锅里,翻炒出香味。
5、放入焯烫过的鸡块,翻炒均匀,加入料酒2勺、生抽3勺、老抽1勺,盐先不放,翻炒均匀,让鸡块上色。
6、加入热水,放入冰糖,盖上盖子煮开,小火慢炖15分钟左右。打开盖,用筷子扎一下鸡块,肉块能够用筷子扎透就可以了。然后把切好的土豆块放进锅里,放入盐调味,继续小火慢炖10分钟。
7、开大火把汤汁收浓。蒜苗洗净切成段,放进锅里,关火,利用余温把蒜苗烫熟,出锅装盘即可。
炖鸡块土豆的家常做法
土豆炖鸡块这是以土豆和鸡块儿为主要原材料而制作出来的一道菜,这道菜因为其口感美味、细腻醇厚且对于人体有很多的好处而受到了人们的欢迎。鸡肉中含有丰富的氨基酸可以有效的提高人体免疫力,土豆对于人体的胃部以及脾脏等等有好处。下面就是土豆炖鸡块的做法大全。

做法一

食材准备

主料:鸡肉,土豆
调料:盐,料酒,生抽,葱,油,干辣椒,姜
制作方法
1)鸡肉切块,用盐,料酒,生抽,葱拌匀腌制15分钟
2)土豆去皮切2cm见方的小块
3)锅内烧热油,放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色,水份大部分消失,下生抽和土豆块翻炒2分钟
4)加水与材料齐平,放盐,大火烧开,小火慢炖20分钟,转中火加几个干辣椒收干汤汁即可!
做法二
食材准备
主料:鸡肉300克、土豆350克
制作材料
调料档孙哪:酱油、盐、葱段、姜片各适量
制作方法
1.将土豆去皮,洗净,切成块;鸡肉洗净,也切成方块。
2.锅中热油爆香行码葱段和姜片,再放入鸡块炒至呈白色时,加入酱油和少量水,用小火炖至鸡肉八成熟,加入土豆块继续炖煮。
3.至土豆熟烂时,加盐调味即可。
营养价值
鸡肉有健脾胃、补气血的作用;土豆含有优质蛋白质、碳凯培水化合物、铁、维生素B和维生素c等物质。土豆的特殊黏蛋白,不但有润肠作用,还有促进脂类代谢的作用。
土豆炖鸡块怎么做
土豆炖鸡块做法一,
材料
整鸡一头,土豆,葱,姜,料酒,生抽,老抽,冰糖,盐,鸡精
做法
1.鸡切小块;葱切段,姜切片
2.土豆去皮切滚刀块。(未煮扮缓之前,土豆要浸泡在水里免得氧化变黑)
3.锅内热油,爆香葱姜
4.加入鸡块,翻炒至变色厅中模
5.加入适量料酒、生抽、老抽翻拌均匀
6.加入适量水约至2/3处
7.加入适量冰糖,大火煮开,转小火焖炖约15分钟
8.加入土豆继续焖炖至土豆熟软,汤汁浓稠,加盐和鸡精调味即可
土豆炖鸡块做法二,
材料
主料:鸡肉,土豆,调料:盐,料酒,生抽,葱,油,干辣椒,姜
做法
1)鸡肉切块,用盐,料酒,生抽,葱拌匀腌制15分钟
2)土豆去皮切1cm见方的小块
3)锅内烧热油,放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色,水份大部分消失,下生抽和土豆块翻炒2分钟
4)加水与材料齐平,放盐,大火烧开,小火慢炖20分钟,转中火加几个干辣椒收干汤汁即可!
土豆炖鸡块做法三,
材料
土鸡一只,土豆7个,蒜3头,姜适量,八角1个,葱一根。
做法
1。土鸡斩成小块,土豆切滚刀块,蒜姜切片。
2。油锅加热,放入蒜片和姜片,1汤匙郫县豆瓣酱,花椒10粒炒出香味,把鸡块放入,同时放入1个八角,一起翻炒,炒的过程中,可以放1茶匙糖,1汤匙老抽上色。
3。鸡块炒干后,放温水没过鸡块,大火炖开关小火,炖1个小时后,试试鸡块是否已经烂了,如果炖烂了就可以放入所有土豆块。
4。锅盖打开,大火收汤,土豆在收汤的过程中就可煮好。
5。等汤还剩1/2就好培枣,关火后放入葱段。
土豆炖鸡块做法四
材料
鸡肉
土豆
盐
料酒
生抽
葱
油
干辣椒
姜
做法
1)鸡肉切块,用盐,料酒,生抽,葱拌匀腌制15分钟
2)土豆去皮切1cm见方的小块
3)锅内烧热油,放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色,待水份大部分消失,下生抽和土豆块翻炒2分钟
4)加水与材料齐平,放盐,大火烧开,小火慢炖20分钟,转中火加几个干辣椒收干汤汁即可
怎么做土豆炖鸡块?
主料:整只鸡,葱1根,洋葱1头,胡萝卜1个,土豆2-3个
辅料:青辣椒和红辣椒少许,辣酱,蒜,辣椒粉,生姜少许,白糖半勺,胡椒粉少许,香油少许。
做法步骤:
1.把鸡掏好内脏后切成适合的块状,浸泡水里大约半小时左右去出掉腥味。
2.把浸泡好的鸡洗干净后放在漏勺上控好多余水分。
3.把准备好的土豆和胡萝卜洗干净后切亮则成大块状。
4.把圆葱和红辣椒,青辣椒一分为四后泡在凉水中放到一边备用。
5.把葱切成3CM长度,把蒜切成片状,把生姜捣成碎沫。
6.准备一个小容器,放3勺辣酱,两勺酱油,半勺白糖,一大勺辣椒粉,切好的蒜片跟生姜,胡椒粉,白糖,香油少许后充分的拌一拌,直到成酱状。
7.再准备一个稍微大一点的容器把控好水的鸡块放进去,再把准备好的调味酱倒在鸡块上充分的搅拌,使得誉做鸡块的每个地方都粘上调味酱。
8.把搅拌好的鸡块盐制半小时,备用。
9.盐制结束后在锅中倒入两勺左右的油后加热。
10.把油烧成适合的热度的时候把盐制好的鸡块放进锅中翻炒。完全炒熟鸡块的表面后从锅的一边轻轻倒入清水,清水加到沫过四分之三的鸡块后盖上锅盖以中火加热。
12.加热加敬虚棚到鸡块七成熟的时候把准备好的土豆,胡萝卜放进去,再放入适当的盐翻炒几下后盖上锅盖继续已中火加热。
13.加热到一定程度汤汁变少变稠后再把葱段,辣椒,洋葱放进去后用高火反炒几下,直到菜有鲜亮的色泽后可以出锅了。
一盘香辣可口的红烧土豆鸡就做好了
感谢您的关注本站,以上高压锅土豆炖鸡块的家常做法相关的信息和 土豆炖鸡块的家常做法的资料或许对你有用,你可以参考一下!