大家好，今天小编关注到一个比较有热门的话题，就是关于 烧卖的做法的问题，于是小编就整理了几个相关介绍 烧卖的做法的解答，还有干蒸烧卖的做法的相关问题，让我们一起了解一下吧。

烧麦怎么做？

对烧麦的制作是情的独钟下面我来向大家详细介绍这道美食的做法

第一步：我们把羊肉剁成馅，尽量不要用绞肉机，要自己亲自己剁。

第二步：准备一块生姜和两颗大葱，把它们都洗干净，然后剁成姜末和葱沫

加入到刚才剁好的羊肉馅中。一定要准备足够的姜。

第三步：在我们的馅中加入姜粉和五香粉，然后搅拌均匀

第四步：2小勺淀粉用温水调成糊糊把它们搅拌均匀再加入适量的咸盐倒入我们的羊肉馅中继续搅拌。调制糊糊的时候要用温水，这样蒸出来的烧麦不柴。

第五步：将我们的肉馅袭慎放到准备好的烧麦皮中最袭侍中间，把皮子向中间聚拢

不要太用力烧麦皮现买的包出来的烧麦更好看，要是自己擀一定粘着淀粉擀，包的过程中也要用淀粉做铺面

第六步：上锅开始蒸，大火10分钟即可蒸熟食用

第七步：开吃，吃的时候要有足够的醋和酱油外加辣油，如果有一壶大茶就更好了。这样有利于消化，不然太油了。

希望我的回答能帮助到你，谢谢你的观看。

家里的老人牙口不好，要吃软烂的东西，早餐就要吃烧麦。今天正好有空就做了。

烧麦的做法如下：

主料：糯米2斤，饺子皮/烧麦皮2斤，五花肉1斤。

配料：干香菇6朵，干木耳1两，胡萝卜1根，小葱一大把，生抽20毫升，老抽5毫升，料酒10毫升，白胡椒粉2克，鸡精3克，盐5克，植物油20毫升。

糯米淘洗干净照平常煮饭即可。

干香菇和木耳用温水泡发好，用盐搓揉两遍冲洗干净，剁成细末。

胡萝卜去头尾剁成细末，小葱切成葱花。

五花肉洗净切成细丁炸出油，倒植物油混合炒香。先放香菇末进去爆炒一分钟左右，再放木拍禅吵耳末和胡萝卜末翻炒均匀。

饺子皮用擀面杖擀大一圈，左手托着皮，右手挑馅放在皮中心，在虎口处稍微收口，不要收得过紧即可。

等水开上锅蒸，十五分钟左右就可以出锅了。

自己做来吃，安全、卫生、健康有保证。快来一起动手做吧。

自制烧麦的家常做法？

外面卖的烧麦它馅儿太少，并且还不是太好吃，今天咱们就自己做大烧麦吃:

准备食材:糯米600克，香菇3个，洋葱半个，腊肠一段，大点的胡萝卜半个，煮熟的咸蛋黄3个，酱油一勺，老抽一勺，黄油一勺，盐一勺，鸡精5克，十陪手三香5克，饺子皮300克，熟玉米粒100克。

制作步骤:

1.先准备一些糯米提前泡发四个小时，手指很容易掐碎就可以了。

2.然后放入锅中蒸熟，蒸个半个小时就差不多了。

3.这个时间准备一下馅的其他菜，切半个洋葱碎，几个香菇碎。

4.再切几个腊肠切成米粒大小。

5.切一段胡萝卜也切成米粒大小。

6.准备适量的咸蛋黄用筷子搅碎。

7.糯米蒸好之后起锅备用。芦陵嫌

8.接着起锅加入稍多一点的油，我们先炒腊肠。把腊肠炒出油之后加入洋葱、胡萝卜和香菇炒匀，然后再加酱油调味，老抽调色，黄油调味，再加入盐，鸡精，十三香汪手。

9.然后加入少量的玉米粒炒匀，最后加入糯米和咸蛋黄完全的炒均匀。

10.馅料准备好之后，把饺子皮两个叠在一起擀成饼。

11.然后加入适量的馅，像下图这样边收口边压馅。

12.烧麦做好之后放入锅中蒸20分钟就可以了。

烧麦是怎么做的

烧麦是怎么做的？用料 糯米 1000克 干木耳（泡发） 2把 鲜香菇 15朵 干香菇 10朵 前腿肉 500克 葱姜沫 适量 食用油 适量 豆瓣酱 2勺 生抽 2勺 老抽 1勺 蚝油 1勺 盐 适量

香菇木耳酱肉烧麦的做法

主要配料合照，干香菇和干木耳泡发洗净。



将主料拦睁都分别粉碎，如图。之前都是用刀剁，这次用了粉碎机，好用，好用，好用说三遍



糯米可以提前一晚用水泡上，蒸的时间就可以缩短，大概15分钟。我是早上买的糯简蔽岁米，泡了不到一个小时，我喜欢偏硬一点，所以蒸了30分钟。大家可以根据自己的喜好决定糯米的软烂程度。（如果孩子比较小，为了好消化，可以大米1：糯米4的比例。）



起锅烧油，扔几粒花椒，炒香后捞出。



先放入葱姜末，再放入两勺豆瓣酱，炒香。



加入并敏肉末，翻炒变色。加入酱油，老抽和盐，翻炒均匀。



加入香菇沫，木耳沫，翻炒均匀，最后加入蚝油，关火。可以尝一下味道，建议肉酱料的味道可以略咸一点，后面加入糯米后就不用再放盐，这样更容易翻拌均匀。



将蒸好的糯米和肉酱料翻拌均匀，就可以准备开始包啦！



买来的烧麦皮边缘比较厚，可以取3-5张用手将边缘捏薄。这样做出来的烧麦尖尖口不会太硬，会更好吃。



放入馅料，用调羹压压平。



一边用左手食指和大拇指收口，一边用另外一个大拇指在中心按压，收口处多出的馅料起到粘连的作用，这样收好的口蒸出来不会散开。



漏出一点点馅料，是不是看起来很诱人？



每个之间要保留一点空隙，不能紧挨着，防止出锅粘连。



冷水上锅，等到顶部冒气了开始计时，因为馅料都是熟的，所以只要10分钟就可以关火。

正宗烧麦的做法大全

正宗烧麦返含的做法

用料：水饺皮适量、糯米适量、香菇适量、红萝卜适量、鲜笋适量、香葱适量、料酒少许、生抽少许、盐少许、鸡精少许、胡椒少许、猪肉适量、青豆少许、香油少许

做法：

1.将香菇、红萝卜和鲜笋洗净，然后切成小丁备用。

2.将提前泡好的糯米捞出来控干水分备用。

3.将猪肉切成小丁备用。

4.热锅冷油，等油温后将切好的蔬菜丁放入锅内翻炒，然后加入香葱和调料炒熟捞出来备用。

5.然后将控干水分的糯米和炒熟的蔬菜丁放在一起搅拌均匀，放在蒸盘上蒸熟。

6.然后将蒸熟的糯米和蔬菜丁跟切好的猪肉一起放入锅中翻炒均匀就可以了。

7.以上就是烧麦的馅的制作过程，最后可以在馅里面加点香油提味。

8.然后拿一张饺子皮放在手中，然后用勺子挖合适的馅料放入饺子皮中，用手指将皮收小就可以了，不用封口，这样依次讲所有的都包好。

9.最后给烧麦的开口处放一颗青豆增加色彩。

10.最后将包好烧麦放入蒸锅里蒸熟就可以了。

烧麦皮怎么做

用料：面粉500克、开水150克、凉水150克

做法：

1.将500克的面粉放入盆中，然后不断的倒入开水搅拌，倒完后再将150克的凉水不断的倒入搅拌，搅拌均匀后，用手揉成光滑的面团，然后用保鲜膜封起来大概十分钟就可以了散庆。

2.然后将保鲜膜去掉，用刀切一小块面团，用手揉搓成直径约三四厘米的均匀的长条。

3.然后用手揪出大小均匀的面剂子。

4.然后撒上面粉搓圆在按扁，按扁的时候要撒上特别多的面粉冲世握。

5.接下来就用擀面杖像擀饺子皮一样擀开就可以了。

6.最后就可以直接用来包烧麦了。

宝宝可以吃烧麦吗

宝宝是可以吃烧麦的，只要符合宝宝的适量就行，不要吃太多引起消化不良等症状就可以了，但是宝宝在咳嗽期间最好不要食用烧麦，因为烧麦里面有糯米，会引起上火，也不容易吞咽，所以会增加宝宝咳嗽的情况，所以不要多食用。一般宝宝在不同的年龄阶段的食物也会有所变化，所以家里人可以根据宝宝的年龄来确定宝宝适合吃什么食物，也没有必要太过严谨，宝宝的接收能力是很强的。

孕妇可以吃烧麦吗

孕妇是可以吃烧麦的，烧麦里面的馅也是蔬菜跟肉类搭配起来的，有一定的营养价值，所以孕妇适量的还是可以食用的，在孕期大家也没有必要高度紧张食物的食用，只要不是特别刺激的食物孕妇都是可以少量食用的，而且每一位孕妇的体质都不一样，所以对食物的反应症状也有所不同，在孕期注意饮食合理搭配，注意营养的合理吸收，适量运动，保持健康就可以了。

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