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酸梅汤制作(酸梅汤制作小窍门)内容具体是什么

大家好,今天小编关注到一个比较有热门的话题,就是关于 酸梅汤制作的问题,于是小编就整理了几个相关介绍 酸梅汤制作的解答,还有酸梅汤制作小窍门的相关问题,让我们一起了解一下吧。

酸梅汤的做法?

食材明细

主料

乌梅30克

山楂片30克

陈皮15克

甘草片2克

洛神花6克

冰糖120克

桂花3克

辅料

纯净水2升

酸甜口味

炖工艺

一小时耗时

简单难度

酸梅汤的做法步骤

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1

食材:乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖等。

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2

将乌梅、干山楂片、陈皮、甘草片、洛神花,用清水洗去浮尘,捞出。

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3

放入汤锅中,加纯净水,大火烧开,转小火煮30分钟。

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4

放冰糖,搅至溶化,关火。放入桂花搅匀,焖10分钟。

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5

晾凉后过滤酸梅汤,装入瓶中冷藏,即可饮用。

小窍门

1、日常生活中,可以根据口味燃雹不同,在家自制不同风味的酸梅汤。如可加如红枣、枸杞、绿豆等。

2、从酸梅汤的营养成分上来说,吵陵酸梅中的有机酸含量非常丰富,如柠檬酸、苹果酸等。其中,有一种特殊的枸橼酸,它能有效地抑制乳酸,并驱除使血管老化的有害物质。身体内乳酸含量过高,是导致人疲劳的重要原因。因此,当夏日疲惫时,喝杯酸梅汤可以起到很好的提神作用,让肌肉和血管组织恢复活力。另外,这么多酸性物质还可以促进唾液腺与胃液腺的分泌,不仅生津止渴,出外游玩时也能避免晕车,或者在喝酒过多后,起到醒酒的作皮碰帆用

酸梅汤的做法是什么?

冰镇酸梅汤

简介:冰镇酸梅汤是我国传统的清凉饮料,采用乌梅为原料。乌梅气平,味酸,无毒。冰镇酸梅汤能消暑祛烦,安心补中,治痢截疟,生津止渴,消痰益精。

材料:乌梅8公斤、砂糖50公斤、柠檬酸50克、桂花1.5公斤、糖精30克、酱色250克、成品浓缩酸梅汁120公斤可冲酸梅汤384公斤。

做法:

1、按配困码料规定熬制酸梅汁。先将乌梅洗净,投入紫铜锅(或铝锅)内煮沸,过滤(余下的乌梅可加开水浸泡、过滤),制成浓缩的乌梅汁。

2、熬制糖酱。先将砂糖溶解,制成所需浓度糖水,过滤除去杂质,再煮沸,加入其它辅料搅拌均匀,待冷却后使用。

3、混合原料。将冷却后的糖酱,倒入浓酸梅汁中,制成酸梅糖酱。

4、加冰水,或加食用冰和砂滤水,制成酸梅汤。

小诀窍:

1、选择新鲜杨梅,乌黑发紫的为最佳。

2、在锅中加入适量清水,煮沸。加入轮尺罩杨梅再煮。

3、再次煮沸,依照各人口味加入适量白糖——当然如果有绵白糖更好,没有的话,白砂糖也凑合。

4、边煮边等白糖化开,沸腾,闭火。

5、待自然凉后,放入冰箱冰镇。

6、想喝的时候取出即可。

另一种:

按配料熬制酸梅汁。需要乌梅50克、山楂50克、五味子10克、大枣10克腊闹、薄荷叶10克,如果是新鲜的薄荷叶就要加50克左右,冰糖适量。制作时,将乌梅、山楂、大枣洗净,与五味子一起加水煮沸,30分钟后加入薄荷,再煮5分钟即可。如果太酸,多加糖!兑水1~2倍,加冰或冷藏最佳

酸梅汤的做法

乌梅30g、陈皮10g、干山楂片 30g、甘草5g、冰糖适量、干桂花适量

制作方法

1、将30g乌梅、10g陈皮、30g干山楂片、5g甘草洗净后浸泡半小时以上。

2、将浸泡好的材料连水倒入锅中,加1500-2000ml水大火煮开后,

转小火煮40分钟关火,加适量冰糖搅拌至融化后焖10分钟。

3、用纱布过滤掉渣。

4、撒点干桂花进去,加冰块超爽!

原料:乌梅150克、山楂150、甘草10克、陈皮100克、冰糖

1、把这些原料清洗干净,装入一个大碗里,加入水泡着,泡2~3小时

2、泡好后,把水和原料一起倒入锅里,乌梅山楂这些原料最好用过滤袋或者纱布包在一起,

这样汤里就不会有残渣了。

3、加入5升水,先源隐用大火烧开,关小火慢慢熬1小时,泡的久就少熬会。

这时可以把冰糖放进去一起熬,也可以加入红糖、蜂蜜,不过蜂蜜要关火后再加。

4、熬好,放凉,放冰箱冻一会儿或加入冰块,就可以饮用了。

原料:

乌梅100克,山楂100克,甘草10克,糖桂花5克,冰糖适量。

1、首先,在盆中加入一大勺清水,把乌梅,山楂,还有甘草放入清水中浸泡30分钟

2、然后在砂锅中加入1000克的清水,再把泡好的乌梅,山楂和甘草一起放入砂锅中,

然后用大火烧开,烧开之后,再改用小火煮30分钟,

接下来往锅中加入适量冰糖,然后再颤裂谈盖上锅盖,煮10分钟左右的时间,

等开锅以后,用小勺搅拌几下,就可以盛入小碗里了。

3、最后再加入一小勺糖桂花搅拌均匀,可口的酸梅汤就做好了。

保存:有开封的原料,放在冰箱里保存可放三个月。

材料:乌梅5颗、山楂干15g、玫瑰果(洛神花、玫瑰茄)4颗、水1800ml、冰糖25g。

1、乌梅,玫瑰果,山楂干放水龙头下冲净浮灰。

2、冲好后放入锅内加水,大火烧开,转中小火煮20分钟,放入冰糖关火。

3、晾凉捞出茄碰材料。

4、放入水壶冰镇。

喝的时候可以放两块冰块,肠胃不好的就不要冰镇了,也不要放冰块当天喝完即可。

配方:制乌梅、去核山楂、甘草、洛神花、陈皮。

1、把原料放入清水中冼净;

2、在砂锅或者不锈钢锅(忌用铁锅)中加入3升左右清水,再把洗好的原料放入锅中,先用大火烧开再改用小火煮30分钟,往锅中加入适量冰糖;

3、盖上锅盖,待冰糖溶化后就可以盛入凉杯里了。

4、还可以再加入一小把干桂花,让浓郁的桂花香气溶入,可口的桂花酸梅汤就做好了。

在家自制酸梅汤的做法?

将乌梅、甘亩备草、山楂、薄荷叶、陈皮、桑葚、桂花、冰糖、玫瑰花蕾洗净,放入锅中用小火煮1小时左右。

工作方法

1.将告慎干山楂、甘草、乌梅、干桂花用水略漂洗后,与冰糖一起放入砂锅中,用1500ml清水(一般家用饭碗约六碗水)浸泡30分钟左右;

2.泡好袜耐敬后加入肉桂粉(有些人不喜欢肉桂的味道,但不要放过),大火煮开。煮沸后,用小火煮50分钟。关火,晾凉!

可以放冰箱,冰镇酸梅汤更美味。

感谢您的关注本站,以上酸梅汤制作小窍门相关的信息和 酸梅汤制作的资料或许对你有用,你可以参考一下!

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