大家好，今天小编关注到一个比较有热门的话题，就是关于 羊肉炖豆腐的问题，于是小编就整理了几个相关介绍 羊肉炖豆腐的解答，还有羊肉炖豆腐的功效与作用的相关问题，让我们一起了解一下吧。

豆腐能和羊肉一起吃吗

豆腐和羊肉可以一起吃的，羊肉炖豆腐是非常好吃的一道菜。

【羊肉炖豆腐】

所需轮中食材：羊肉、豆腐、生姜、大葱、花椒、八角、香菜、香叶、胡椒粉、食盐

做法步骤：

1、买回来的新鲜羊肉提前用温水浸泡一个小时，这样可以去除里面很多多余的血水。

2、凉水放入高压锅中，不要盖盖，大火烧开，先撇去上面的血沫。

3、血沫撇除干净后再加入大葱段、生姜片、八角、花椒和香叶，盖上盖先煮开，等高压锅上汽后改成小火煮20分钟。

4、豆腐切成小方块，放在锅中煮一会，这样可以去除豆腐的豆腥味。

5、羊肉煮好后拿出歼吵来也切成小块。

6、把高压锅中煮羊肉的羊汤倒出来，倒入另外一口锅中，然后把切好的羊肉和豆腐放进去。

7、加入适量的胡椒粉，开大火煮开，胡椒粉可以去除一部分羊肉的膻味。不过也有些人就喜欢羊肉的这种膻味，那腊改山就不要放。

8、关火后再加入小葱末和香菜末，不喜欢香菜的可以不加。

9、最后加一点香油，搅拌均匀即可。

——瘦猴说——

羊肉浸泡时最好用温水，水里加点食盐和白醋，因为食盐和白醋都具有杀菌的效果，这样羊肉汤喝起来更卫生。

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羊肉与豆腐能不能同炖？

羊肉与豆腐能同炖，可做羊肉豆腐汤品尝，方法如下：

准备材料：羊肉 330克、豆腐 520克、当归 9片、盐 3g、大枣察乱型 4个、枸杞子 5g、姜 1块、葱花 适量、青椒 半个败猜。

1、首先把豆腐切好，放一旁备用。

2、陪敏然后把羊肉切片，放一旁备用。

3、接着把青椒，葱，姜切好，放一旁备用。

4、锅内放入适量的油，大火加热，放葱姜，快速翻炒。

5、锅内放入豆腐，红枣，水，当归，枸杞子，盖上盖子，使用中火炖。

6、10分钟后放入羊肉，继续炖。

7、接着锅内放适量的盐，青椒，搅拌均匀，盛入盆中，做好了。

羊排炖豆腐的简单做法

主料：羊肉300克 ，豆腐300克

辅料：桂皮、香叶、花椒、小茴香各5克，蚝油10克，葱、姜、蒜各20克

制作过程：

1、将羊肉切成2厘米小块，用凉水浸泡半小时。

2、把豆腐切成块轮猜状，大小与羊肉相近，姜切丝，蒜切瓣，葱切段。

3、砂锅中倒入适量凉水，然后放入羊肉块，开火。

4、先大火炖，沸腾后，放入桂皮、香叶、花椒、大料、小茴香、料酒、姜片等小火慢炖。

5、小火煨半小时后，加入豆腐、葱、蒜，最后加入盐、生抽调味

6、中火炖10分钟后，加入一勺轮桐伍蚝油，关火焖5分钟出锅。

小贴士：

1、羊肉要洗净，泡掉血水。腊或

2、不建议用高压锅烹饪，因为水汽太大。

3、羊肉入即烂就行，不建议过分熬煮。

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