大家好，今天小编关注到一个比较有热门的话题，就是关于 酸菜疙瘩汤的问题，于是小编就整理了几个相关介绍 酸菜疙瘩汤的解答，还有酸菜疙瘩汤怎么做好吃的相关问题，让我们一起了解一下吧。

酸菜疙瘩汤怎么做

酸菜疙瘩汤的做法如下：

材料：面粉，酸菜，蠢正盐。

具体步骤如下：

1、盛几杯面粉到一个大盆里，然后盛一碗凉水，一手将水慢慢的均匀的撒入盆中，另外一手还要用筷子不停的搅拌添加水的面粉，搅拌的越散越好；

2、在锅里烧上水，等水开了以后先核档租加入酸菜小煮一会，然后将盆里拌好的面粉均匀的倒入锅里，用筷子搅拌；

3、加入适量的盐，改兆搅拌一下就可以了。

的做法，酸菜疙瘩汤怎么做好吃，酸菜疙瘩汤的家常做法

取大半碗酸菜（最好带点汤），锅先烧红，放油，油冒青烟放盐，干辣椒、大蒜，继而倾入酸菜，旺火翻炒至入味铲出盛于碗内，备用。

至于和面粉达至何种程度也颇有些许讲究，大致说来，有如下辩迹三种做法：

1、取面粉八两盛于盆内，清水适量淋之，筷子搅拌的方向或顺或胡灶裤逆尽可能避免裤简随意改变，直至所有干面粉在水的作用下浸透粘连成索条或网状，随即入开水锅；

2、取面粉八两盛于盆内，清水适量，略少于前例，缓缓淋之，手拌，上下左右翻动，搓成米粒状；

3、取面粉八两盛于盆内，中间掏个小坑，少许盐末放入清水内化开，边慢慢倾之边用筷子搅动，不停地加水，不停地朝一个方向搅动，使面粉与水的比例始终保持稠糊状（如再放鸡蛋一、二枚与面糊掺在一起，其味更佳），待锅里水花翻滚，筷子抄之，自然形成一面面簿绵绵、亮闪闪的小面旗子，入锅，旺火。

面粉和好后待水烧开后下入锅中，煮到3-5分钟倒入之前炒好的酸菜，最后放入葱，一碗香喷喷的酸菜疙瘩汤就做好了。

酸菜疙瘩汤怎做啊？西红柿疙瘩汤怎做啊？详细点

酸菜疙瘩汤

原料：面粉，酸菜

佐料：盐

做法：

1. 舀几杯面粉到一个大盆里，然后盛一碗凉水，一手将水慢慢的均匀的撒入盆中。另外一手还要用筷子不停的搅拌添加水的面粉，搅拌的越散越好。最后用手将这些小面块好好搓一搓，搓的越细越好。

2. 在进行第一个步骤之前先在锅里烧上水，这样提高时间的利用率，等水开了以后先加入酸菜小煮一会，然后将盆里拌好的面粉均匀的倒入锅里，用筷子搅拌。

3. 加入适当的盐，搅拌一下就可以出锅了。

西红柿疙瘩汤　

1、面粉放入碗中，水龙头开到最小的水流（或是水滴快速滴落的状态），把碗放在水龙头下让水流入（水滴滴入）碗中，并用筷子不兄耐停的搅拌面粉，使之成为絮状的小面疙瘩；

2、西红柿洗净切小块，白菜洗净切丝；

3、炒锅热油，下入葱花煸炒出香味，然后竖尘尘放入西红柿反复煸炒至软烂出汁，放入白菜丝翻炒，调入适量酱油和盐，如果怕西红柿太酸的话可以加一点糖，然后加水没过蔬菜，水开后倒入余禅拌好的面疙瘩，用锅铲轻轻搅拌以免糊锅底。开锅后酌情加盐调节咸度，约煮1、2分钟就可以关火。出锅前撒入虾皮，淋入香油就可以吃啦。

酸菜疙瘩汤 酸菜疙瘩汤的做法

1、面粉放盆里慢慢放水，搅起小疙瘩状。

2、准备辅料：切好一小碗酸菜粒、打散二个鸡蛋、葱花切好、另备盐、辣椒粉，又切了一个小尖椒，还有五香粉和鸡精少许。

3、炒锅放油烧后放入葱花、辣椒粉、小尖椒、五香粉，爆出香味芹咐悉后放入酸菜，略炒一会儿放入简槐水。

4、锅嫌乎里汤烧开后倒入西红柿酱，开锅再烧一会，将搅拌好的面疙瘩慢慢倒入，边倒边搅开。

5、盛入碗中，再入些切好的蒜苗即可。

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