大家好,今天小编关注到一个比较有热门的话题,就是关于 鸡蛋饼的问题,于是小编就整理了几个相关介绍 鸡蛋饼的解答,还有鸡蛋饼好消化吗的相关问题,让我们一起了解一下吧。
蛋饼怎么做?
和大家分享这道美味的鸡蛋饼和顷做法
300克面粉里加入3克盐(加盐可以使面更有筋度)
用筷子把面划成2份,先用110克开水烫一半,剩下一半用110克凉水和面。先搅成棉絮状,再用手揉成比较软的面团,面团揉好hu后,表面抹一层油,盖上盖子醒30分钟。滑棚猛
醒好以后,案板上抹油,把面团取出,不用揉信桥,直接将面团搓长,用手揪成大小相等的剂子
然后取一个剂子,搓圆,压扁,再用擀面杖擀成薄饼。越薄越好。
碗里倒入1个鸡蛋,搅散,锅里刷油,先把搅好的蛋液倒进锅里。
蛋液定型后,把刚刚擀好的面皮放上。
然后在面皮撒上葱花,榨菜末。
然后用铲子在边上折一道
把它卷好。
折好以后,翻面再烙一下,鸡蛋饼就做好了,是不是很简单呢?这样的鸡蛋饼您喜欢吃吗?
鸡蛋饼怎么做法
懒人版鸡蛋饼需要的食材有:2-3个鸡蛋,面粉,水,盐。如果有葱花切点丢进去,没有就略过。
第一步: 取一个大隐返模碗,放少许面粉,一点点水,朝同一方向搅拌均匀。面粉和水可以少量加,免得一会水多了得加面粉,面粉加多了又得加水,最后做出来的饼要吃两三顿,咳咳_别问我为什么知道。。。。。。
第二步:洗一下鸡蛋壳,把鸡蛋磕面糊里搅拌均匀,同样最好朝同一个方向。(ps,小调查一下你们会洗鸡蛋吗?)
调好的面糊一般比较顺滑,不会看到面粉颗灶缓粒。然后 不要太干或太稀,有一定的流动性。
3.第三步:开始摊饼了。用一个平底锅,烧热后放少许 油,油热以后可以前后左右转动一下锅,让油铺满整 个锅底。倒入一小部分面糊,依旧前后左右转动一下 锅让面糊朝世友旁边流动,尽量让面饼成一个圆形。如果 中间有空的地方可以用锅铲辅助一下。中小火煎一分 钟后可以慢慢翻另一面煎。高手一般会直接颠锅来翻 面()

主料
面粉3汤勺
牛奶适量
制作方法:
鸡蛋打散成蛋液备用;葱切成粒备用
先将面粉、淀粉,葱倒进鸡蛋液里混合
再加入适量牛奶,盐搅拌均匀成为面糊,(这个搅拌要按同一个方向搅,要不然会起小泡,这个是关键哦),太稀的可以加点面粉, 太稠的可以加点冷水或牛奶
平底锅刷一层薄薄的油,烧热后倒入一大勺面糊
一面上色后翻过来再煎另一面,煎到两面金黄色即可;
出锅稍晾一下,叠好摆盘即可。
鸡蛋饼怎么做呢?
早餐吃什么省时省力、又能保证一天的营养?首当其冲鸡蛋少不了,但是光吃水煮蛋未免过于寡淡,也不够饱腹。今天,就给大家分享一款我平时爱吃的早餐鸡蛋饼,不用发面、不用和面,筷子一搅三十秒就能烙一张,五分钟就能解决全家人的早餐。 烙出来的饼柔软清香,这里我只配了一些葱花,你在家做的时候也能加一些胡萝卜丁、虾米来增加营养,自己动手做,不含任何添加剂,营养又安心。希望在短时间内解决早餐的朋友,不妨跟着学一下吧。
【鸡蛋饼】:第一步:调糊:把小葱洗干净,切成葱花。准备一个小盆,打入两个鸡蛋,加入一勺食盐,再放入适量的面粉 和适量的清水,顺着一个方向搅拌均匀,调成能够拉丝的面糊,注意面糊不要太稠、不要链此有面疙瘩,以免烙饼的时候摊不开。然后淋入一点植物油,植物油能使烙出来的饼更加柔软,放入准备好的葱花拌匀,就能开始烙制了。
第二步:烙制:
把锅烧热,不用刷油,舀一勺面糊放入锅中,轻轻转动锅,把面糊摊成薄饼。尽量让锅的周围受热、以免烙糊。饼边缘打卷、面糊全部定型以后翻过来煎另一面。 就这样保持小火勤翻面,烙至饼两面都呈金黄即可出锅,把所有的面糊都烙档唤派成小饼,放在盘中备用。
第三步:摆盘
切一点葱白和黄瓜段放在盘中,烙好的饼叠成三角块也放进去,再准备一点自己喜欢的蘸酱,美味即成。
小贴士:
1.面糊要调的稀一点,摊出来的饼更薄,口感更好;
2.煎饼的时候尽量让锅的周围受热,因为饼比较薄,直接让锅底受热的话行贺,容易烙糊。
鸡蛋饼的做法
鸡蛋饼的做法如下:
用料:小麦粉25克、小麦胚芽10克、鸡蛋1个、胡萝卜50克、葱2根、松茸调料/盐少许、橄榄油少许。
步骤:
1、准备所需食材:小麦胚芽、面粉、鸡蛋、胡萝卜、小伍含滚葱。
2、胡萝卜洗净切丝,小葱切段。
3、锅中烧水,将胡萝卜放入开水中焯1分钟捞出沥干水分备用。
4、胡萝卜加入葱、鸡蛋、小麦胚芽、面粉、盐、少许清水搅拌均匀。
5、锅加热,喷上油,把胡萝卜蛋糊倒入锅中腔余,煎至定型后翻面继续煎,老指直至两面金黄。
6、煎好的胡萝卜鸡蛋饼十字切开,摆入盘中即可。
在家做鸡蛋饼的做法
1. 淮山药打粉(可以用生山药,洗净削皮,蒸熟做成山药泥)
2. 面粉、淮山药粉、枸杞放入碗内
3. 边加水边搅拌,搅成糊糊状就可以了。(如有面疙瘩,用勺子压就可以了)
4. 放入葱花搅拌均匀
5. 打三颗鸡蛋进去,搅拌均匀
6. 放入适量盐,搅拌均匀,放一边醒几分钟
7. 碗里打两个鸡蛋搅拌均匀(后面往鸡蛋饼上抹均匀)
8. 锅烧热,加少许油
9. 用手转动锅,使锅的周围有油(防止鸡蛋饼粘锅)
10. 盛少许6中的面糊糊,倒入锅中,用铲子扁平(要从四周倒入,面糊糊会自动流向中间;如果是平底锅就从中间倒,会自动向周围流。一定要撒匀,火要改为小火)
11. 加入少许7中的鸡蛋液,用铲子向四周扁神清碧平
12. 边缘翘起的时候,用铲子把鸡蛋饼转动一下,翻过来,过半分钟就熟了
鸡蛋2个、苹果半个、低筋面粉少许、熟黑芝麻少许
调料:黄油适量、白糖适量
步骤:
1:准备好所有材料。
2:取半个苹果,去皮去核切成小丁。
3:黄油放入锅中融化。
4:加入切好的苹果丁,调入少许白糖。
5:因为加了白糖,翻炒几下会有一点汤汁出来,盖上盖子闷1、2分钟。
6:当苹果炒至软烂时,加入少许熟的黑芝麻拌匀,盛起备用。
7:鸡蛋磕入碗中,加一点点的白糖。
8:鸡蛋打散以后加入少游举许低筋面粉。
9:搅拌成无颗粒的蛋糊。
10:平底锅开小火,刷上一层薄油,倒入一半的蛋糊,煎至蛋皮表面刚凝固的时候,在1/4处铺上炒好的苹果丁。
11:用锅铲把整张蛋皮对半对折,再轻轻把边缘压紧。
12:正神然后从没有苹果的那头掀起,盖在有苹果的这一半蛋皮上,稍稍煎制即可。
鸡蛋饼的做法简单又好吃
鸡蛋饼做好吃又简单的方法如下:
第1步、把面粉倒入盆中。
第2步、把2个鸡蛋、3克黑芝麻、2勺食盐倒入盆中。
第3步、把面粉鸡蛋、食盐、黑芝麻加清水搅拌均匀的面糊后加入切好的韭菜和胡物缓敏萝卜搅拌。
第4步、把平底哪凳锅内刷一层油倒入面糊至定型。
第5步、煎至两面金黄出锅。
第6步、金黄软嫩可口美味的家常鸡蛋饼就做罩枝好了在配上捣好蒜汁和香油。
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