大家好，今天小编关注到一个比较有热门的话题，就是关于 红烧肉简单做法的问题，于是小编就整理了几个相关介绍 红烧肉简单做法的解答，还有红烧肉简单做法又好吃视频的相关问题，让我们一起了解一下吧。

红烧肉怎样做法

红烧肉的做法家常做法如下

1.五花肉800克、八角15克、香叶1片、葱段50克、姜片30克、白砂糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克。

2.先把五花肉切成2.5厘米见方的块儿。

3.用凉水下锅。

4.水开后把肉块儿煮5分钟。

5.捞出，控净水份备用。

6.炒锅上火倒入少许油，煸香八角。

7.倒入细砂糖。

8.煸炒糖色。

9.煸炒到微黄色即可。

10.砂糖彻底融开，炒到稍微上色后，下入肉块儿煸炒，把肉块儿煸炒到耗干水份颜色透亮、表面微黄。

11.并开始出油后烹入黄酒。

12.倒入酱油翻炒。

13.炒到锋卖黄酒挥发，酱油均匀的吸附在肉块上为止。

14.把肉炒匀后，往锅中注入开水，水和肉块持平即可。

15.然后，放入葱段、姜片、香叶。

16.最后放入冰糖。

17.盖上锅盖用小火焖煮30-40分钟。

18.肉焖熟后，启基烂捡出葱、姜、八角、香悄漏叶不要。

19.放少许盐，然后用旺火收汁。

20.汤汁收净便可出锅。

21.在收汁的时候，可顺便把多余的油滗出留作它用，此油味道很香，可炒菜还可做其它用途。

红烧肉最简单的做法是什么？

家里只有蒜和肉的情况下，怎么能做出好吃的红烧肉呢？简单又的好吃红烧肉的具体做法如下：

一、用料：  

五花肉  1公斤  

白砂糖  10g 

花椒  2个 

蒜头带纯  1个

酱油   2勺

香醋    半勺

芝麻    10g

料酒    1勺

蚝油    1勺

二、具体做法：

1、先把蒜头切丁，备用。

2、调料。汤勺为准。1勺蚝油。2勺酱油。半勺香醋。1勺料酒。1勺白糖。搅拌均匀。放置备用。

3、猪肉切麻将大小猪肉去血捞出控水分，肉汤盛出备用。

4、肉汤盛出备用。

5、油少，炒蒜和花椒八角。炒约1分钟，留油，扔残渣。

6、放糖，不停搅拌成红色毁行槐，成浆。

7、放肉炒成金黄色。

8、放调好的酱汁。

9、放肉汤。

10、汤煮干，放蒜定炒香。

11、盛出撒纤友芝麻。

12、开吃了~

红烧肉的做法

做红烧肉的做返隐法如下：

1.五花肉洗净焯水，取出后洗净浮沫，切块备用，放入高压锅内。

2.加入桂皮1小此世祥段、八角2个、花椒6颗、香森搏叶1片、姜2片。

3.加入冰糖、料酒、酱油，加水没过肉块，高压锅上汽后压半个小时。

4.高压锅烧肉的期间准备土豆：去皮切滚刀块，慢慢炒熟，至表面发粘后取出备用。

5.高压锅放气后将肉取出转移到炒锅内收汁，香料弃置不用。

6.汤汁收浓后放入土豆块翻炒，至汤汁几乎收干即可。

最简单的红烧肉做法

我们首先需要准备以下食材：五花肉1000克，八角3棵，桂皮2块，香叶5片，干辣椒5个，生姜1块，葱白2截，冰糖40克，葱花适量，生抽2汤匙，老抽1茶匙，食盐1茶匙，料酒2汤匙

第一步：先将五花肉清洗干净，再冷水放入锅中，放入生姜的让激边角料和几个葱片，加入2汤匙的料酒去腥增香，然后盖上锅盖，开火将五花肉煮烂滑缺熟！

第二步：等五花肉煮熟之后，捞出放凉至不烫手，再根据自己的喜好，改刀切成均匀大小的长方条，但不建饥辩议切得太小块，煮熟的五花肉比较好切，形状也能切得比较方正，切好的五花肉装入盘中备用。再把准备好的生姜、香葱白等配料切片，装盘备用。

第三步：起锅烧热，将切好的五花肉一块一块地放入锅中，煎至六面焦黄，将五花肉的部分油脂煎出来，再盛出备用。

第四步：盛出大部分的猪油，留底油，再放入40克冰糖，小火慢炒，将冰糖炒化，炒成糖色，再放入约750毫升的开水，再放入煎好的五花肉，放入配料（生姜、葱白、八角、桂皮、香叶、干辣椒），然后盖上锅盖，大火煮开之后，再转成小火慢炖45分钟。

第五步：炖好之后，锅里的汤汁所剩不多了，用筷子夹出香料，然后转成大火收汁，收汁的时候记得边烧边用锅铲搅动，防止糊锅了，等到汤汁浓稠裹到五花肉上面时，就可以出锅装盘了，最后撒上葱花即可！

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