大家好，今天小编关注到一个比较有热门的话题，就是关于 撒尿牛丸的做法的问题，于是小编就整理了几个相关介绍 撒尿牛丸的做法的解答，还有撒尿牛丸的做法和配料及配方的相关问题，让我们一起了解一下吧。

撒尿牛丸怎么做好吃 撒尿牛丸的家常做法

食材用料

牛肉（瘦肉，无筋膜）500g

猪肉皮150g

香油几滴

生抽1汤匙

姜粉1/3茶匙

紫菜几片相克食物

清水1-2汤匙

米酒或料酒1汤匙

玉米淀粉4茶匙

八角1/2个

牛肉粉少许尺清态

葱1段相克食物

香菜适量相克食物

麻油几滴

盐适量

花椒20粒左右

葱花适量

盐适量

蛋清1个

桂皮1小片

西红柿1/2个相克食物

十三香少许

姜1小块相克食物

十三香1/3茶匙

撒尿牛丸的做法

1.猪肉皮浸泡清洗干净，先放在锅里加水煮开后，持续煮10分钟；

2.取出肉皮，浸泡过凉，进一步清除猪皮内部油脂，摘净残余猪毛，用刀刃反复刮去肉皮外面的残留物，处理干净的肉皮再一次清洗干净，切小条，锅里重新陵源放水再煮；

3.葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮统一放入一个铁制料盒，投放在煮猪皮的锅里；

4.煮开后，小火慢慢煮至肉皮可以用筷子轻轻掐断的程度就可以关火了；

5.稍稍放凉后，放入料理机里面，搅打成浓稠的肉皮浆汁，放适量盐，感觉特浓稠就再加些清水，再一次倒入锅里煮开，倒入保鲜盒里，放凉后盖盖入冰箱冷藏至成冻；

6.牛肉在清水里浸泡洗净，去除表面筋膜，手工剁成细腻的肉馅；

7.肉馅装在一个容器里，里面放姜粉、十三香、玉米淀粉、生抽、米酒或料酒、一个蛋清；

8.顺一个方向搅打上劲儿，可视情况添加些清水调整黏度；

9.肉皮冻形成后，切成1厘米见方的小丁备用；

10.手上沾水，用汤匙挖一块肉馅，放在手指部位，轻拍成薄片状，中间放一小块肉皮冻；

11.用肉馅包裹肉皮冻，整理成丸子形状，双手反复轻轻摔打，把肉丸弄圆，弄实，摆放在盘子里，盘子底部要涂抹一层清水；

12.锅正团里放清水，取几片紫菜撕成小块，放在里面，西红柿去皮，切小丁放里面，煮至要开时水面有小水花翻出即可放入牛肉丸；

13.持续小火煮至肉丸熟透，调入精盐，牛肉粉和胡椒粉；

14.出锅趁热撒入葱花和香菜段，再淋入几滴香油、麻油，即可上桌食用；

15.真的可以爆浆哦！

16.美味好吃的撒尿牛丸汤，您有木有特别动心呢？

速冻撒尿牛丸怎么做才好吃 速冻撒尿牛丸做法一览

1、做法一：

（1）撒尿牛丸、豆芽、葱。热油下豆芽和葱。

（2）炒软、炒变色后，加水盖锅煮。煮20分钟，汤汁煮浓，将撒尿牛丸下锅煮。

（3）将豆芽盛到小锅里，撒上蒜苗，浇汤，将撒尿牛丸放到最上面即可。

2、做法二：

（1）主料生菜100g牛肉丸100g辅料料酒适量盐适量蚝油适量蒜头适量，生菜洗净，沥干备用，牛肉丸用水洗一下，在丸子上高山切十字，蒜头切细末，等一下做蒜头油。

（2）锅内加水，煮沸，水沸后倒入牛肉丸，加戚模中入适量盐，加入适量料酒继续煮。

（3）将生菜撕小段，放在碗底，将煮沸的牛肉丸和汤均匀淋到生菜上，凉锅凉油小火将蒜末慢慢煎出来香味，美味的牛肉丸汤可以吃了。

3、做法三：

（1）牛肉丸、青椒、红椒、洋葱、食用油、蚝油、生抽，把青椒、红椒、洋葱、切丁备用。

（2）锅中烧热，倒入油，把煮好的牛丸放入锅内，小火把牛丸炸的有点焦黄捞出。

（3）锅烧热，加入油，把洋葱先放入炒出香味，加入炸好的牛丸倒入蚝油生抽，加点水，闷会。看收汁了，在把青椒红椒放进来，加入黑胡椒粉，翻炒一会出锅即可码派。

撒尿牛丸的做法

撒尿牛丸的做法

撒尿牛丸是潮汕的当地美食，那么有想过自己制作撒尿牛丸吗？不妨跟着我的步伐来看看，以下是我收集撒尿牛丸的做法，欢迎收藏噢！

撒尿牛丸的.做法1

【材料】

牛肉丸，香菇，水，盐，味精(少放)

【做法】

1、把肉丸、香菇洗净。

2、烧开水放入香菇，烧2分钟后到掉水，捞出香菇。

3、烧开水，放牛肉丸烧5分钟。

4、再放香菇烧7分钟。

5、加入盐、味精(少放),烧2分钟，倒入碗，即可州坦饮用。

撒尿牛丸的做法2

原料：

牛肉：请挑选瘦肉部分，份量依照各人准备至少2斤才够打牛丸。

濑尿虾：在本地就是俗称的“虾姑”，请准备半斤。

其他佐料：

糖、盐、味精、高汤、老酒、胡椒。

做法：

1、用玄铁铁棒两支左右出力将牛肉以蛮力碎筋，请击打两万六仟八佰多下;

2、接着将濑尿虾剥壳去肠。放入果汁机中打成泥状;

3、然后放入锅中，加入盐、味精、高汤、胡椒粉、老酒、糖提味。将虾浆煮至半熟，再倒出於铁盘放凉，之后放如冰箱使之结冻;

虚稿4、牛肉处理好了之后，用汤匙挖出一块荔枝大小的份册誉桐量;

5、将刚刚冷冻好的虾浆切成方块状，大小以不超过1.5公分*1.5公分为最佳。将方块仔细塞入牛丸;

6、接著煮好一锅大骨高汤，将牛丸放入煮透;

7、起锅后加入米线或是面条，不加也可以，光喝汤吃牛丸也行;

8、一碗好好味的爆浆濑尿牛丸就此诞生了!

撒尿牛丸做法

第一步，撒尿牛丸，既然是牛丸就注定了他很有弹性，这样才对得起牛丸的称号，找两个琅琊榜，使出你最原始的力量用力捶打牛肉。

第二步，将濑尿虾剥壳去掉里面的肠线，然后拿起你的菜刀，想着你的愁人使劲剁，据霞姐总结大概一万八千到方可修成正果，切记不要偷懒！

第三步，把剁好的虾酱放入锅内加入盐，味精，高汤，胡椒粉，老酒，糖提味，煮熟，然后倒出放到模型中，放在冰箱里面冷冻。

第四步，准备好一个汤勺，用虎口挤出然后汤勺挖出来一个个荔枝大小的形状，然后将刚才冷或竖隐冻好的虾块放入牛肉丸中。

第五步，起锅放入高汤，放入牛肉丸大火猛煮，把牛肉丸衫厅煮熟，牛肉丸煮熟会涨大漂浮在上面。

第纤亏六步，把做好的牛肉丸，盛在碗内放入点原汤，撒上一点葱花香菜真的是人间美味啊！

撒料牛丸的做法

用料

牛柳    买了20块钱的，也不知道多重  

猪皮    一块  

虾仁    5、6个  

姜葱    少许  

黄酒    适量  

鸡蛋    一个  

五香粉    一小勺  

撒尿牛丸的做法

猪皮买回来开水焯一下收紧猪皮，并且去掉污物，再次加水加姜葱，黄酒，盐炖煮2小时（高压锅半小时）煮到猪皮筷子夹起来就断了，倒出汤汁冷藏

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就变成冻冻啦，冻冻切块

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牛柳切块

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与姜葱、黄酒、盐、鸡蛋、五香罩烂孝粉一同搅打，如果打不动了稍微加点水慢慢来

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打成均匀的泥

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加入的水分也被肉吸收了

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倒出肉泥，虾仁和皮冻拌在一起

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舀一勺牛肉泥在手心，勺子撇一个坑

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放入虾仁和皮冻

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慢慢用勺子把两侧的牛肉糜往上拢，如果实在收不了口就加一点牛肉糜。物稿

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煮开水，丸子搓好一个就下锅，煮到全部变色，欢快的飘起来，汤头里加盐调味

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可以配一点粉丝，香菜，辣椒油。

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咬开会流汤汁哦。

撒尿牛丸是什么做的?

撒尿牛丸做腊伏法：

牛肉：请挑选瘦肉部分，分量依照各人准备至少2斤才够打牛丸。

濑尿虾：在潮汕地区就是俗称的“虾姑”，请准备半斤。纯尺

其他佐料：糖、盐、味精、高汤、老酒、胡椒、香油、肥膘。

棒两支左右出力将牛肉以蛮力碎筋，约击打两万六千八百多下。接着将濑尿虾剥壳去肠。放入果汁机中打成泥状。然后放入锅中，加入盐、味精、高汤、胡椒粉轮裤携、老酒、糖提味。将虾浆煮至半熟，再倒出於铁盘放凉，之后放入冰箱使之结冻。

相关信息

牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，脂肪含量低，味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。

对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。

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