大家好，今天小编关注到一个比较有热门的话题，就是关于 爽口萝卜的做法的问题，于是小编就整理了几个相关介绍 爽口萝卜的做法的解答，还有爽口萝卜的做法比例的相关问题，让我们一起了解一下吧。

爽脆萝卜的做法窍门

主料

main

白萝卜一根 白砂糖（萝卜出水）三大勺 小米椒5个 泡椒5个

辅料

others

糯米醋5勺 生抽4勺 白砂糖3勺 盐2勺

爽口脆萝卜的做法

步骤

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1

爽口脆萝卜的步骤

白萝卜洗净，不用去皮。 我用的是偏小的萝卜，若萝卜个大量多，注意适当增加腌料量。白萝卜一切为四，然后切片，切成厚度为3毫米，不要太厚，也不要太薄。

步骤

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2

爽口脆萝卜的步骤

在萝卜片上均匀撒上适量白砂糖，让白萝卜出水，白糖多一些，反复操作两遍，萝卜变软出水。这样腌制出来的白萝卜更脆爽、没有辛辣味。 不要加食盐出水，避免太咸，加白糖出水口感更佳。1个小时左右，差不多出水了，挤掉水分，冲洗后挤干水分。

步骤

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3

爽口脆萝卜的步骤

白萝卜片放在碗中，加小米椒、泡椒，不喜辣可减量或不加。想要重口味一点，可倒入适量泡椒水。

步骤

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4

爽口脆萝卜的步骤

加入米醋5勺。

步骤

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5

爽口脆萝卜的步骤

生抽4勺

步骤

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6

爽口脆萝卜的步骤

白砂糖3勺、食盐2勺

步骤

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7

爽口脆萝卜的步骤

搅拌均匀，倒入适量凉白开没过萝卜。盖上一层保鲜膜，冰箱冷藏2-3小时以上就可以吃，当然腌制一晚后更入味。 冰箱冷藏1-2周没问题，制时间越久越入味，腌制出的萝卜口感层次和丰富度不一样。咬一口嘎嘣脆，越吃越想吃。

饭店酸甜爽口脆萝卜的做法

食材明细：

主料：白萝卜、白醋。

辅料：冰糖、盐、红辣椒。

酸甜爽口萝卜的做法步骤：

1、准备白萝卜、槐洞升红辣椒、白醋、冰糖、盐等食材。

2、白萝卜去皮，切片，红辣椒洗净切好；PS：喜欢吃萝卜皮的可以不去皮。

3、切好萝卜，放盐腌制至萝卜变软；

4、捞出滤干去盐水，把白萝卜放入陶瓷盆中，放冰糖，最后放白醋，白醋的用量要盖过白萝卜；

5、腌制1小时即可食用。

萝卜的功效与作用：

中医认为，萝卜性凉，昧辛甘，无毒，入肺、胃经，能消积滞、化痰热、下气、颤桥宽中、解毒铅老，治食积胀满、痰嗽失音、肺痨咯血、呕吐反酸等。萝卜具有很强的行气功能，还能止咳化痰、除燥生津、清热解毒、利便。

萝卜可增强免疫力。萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

酸甜爽口脆萝卜怎么做

爽口酸甜脆萝卜做法如下：

将白萝卜清洗干净，切成匀称的念备小块儿。加入一勺盐拌匀腌制1小时以上。腌制好的萝卜会被杀出好多水，将水倒掉。将苹果去皮，切成小碎丁。将苹果去皮，切成小猜族碎丁，仔兆毁白梨同样去皮切成小小丁。葱切成碎末葱切成碎末。

爽口萝卜的腌制方法大全

怎么腌制白萝卜好吃

首先将白萝卜洗净后沥干水分，然后将根须等去掉，建议不要去掉萝卜皮，因为这样腌制出来的萝卜的口感会更好。然后将萝卜切制成均匀大小的条段状，然后加入盆中倒入适量的食盐搅拌均匀后静置一两个小时后，等到萝卜出水后待用。然后将腌制好的萝卜和水春春分一起加入到坛子中，并且将坛子密封盖好后放置一周的时间，这样的萝卜出水会更多，然后再用无油无水的搅拌棒去搅拌萝卜，也可以加入一些辣椒等配料后食用效果会更好。

白萝卜的腌制方法

1、首先将白萝卜洗净后做去皮处理;

2、将去皮后的白萝卜切成均匀的条状待用;

3、闹灶将切好的白萝卜条加入碗中，加入适量的食盐并且将白萝卜搅拌均匀后保持八个小时待用;

4、将腌制出来的萝卜水倒掉后待用;

5、将腌制好的白萝卜加入到腌制器皿中，然后依次加入适量的白醋、白糖、辣椒等盖上盖子进行腌制;

6、差不多两天后白萝卜便腌制完成可以食用。

腌制白萝卜的窍门

1、腌制的器皿最好选择一些带盖子的，用玻璃或者陶瓷的比较好。

2、如果想要用话梅来腌制出甜萝卜的时候最好将话梅存放在容器底部，等到萝卜出水后的口感会更好。

3、在腌制萝卜的过程中最好每天都用比较干净的筷子来搅拌便于萝卜入味。

4、萝卜腌制两三天后便可食用，这时候的萝卜是口感液森扮最好的。

以上就是本文针对白萝卜的腌制方法进行的总结，在腌制过程中每个人的口感不同因此需要添加的食材也不同。在腌制萝卜的时候不要将萝卜切的过细，这样腌制出来可能就是萝卜丝了。

感谢您的关注本站，以上爽口萝卜的做法比例相关的信息和 爽口萝卜的做法的资料或许对你有用，你可以参考一下！