大家好，今天小编关注到一个比较有热门的话题，就是关于 菠萝炒饭的做法的问题，于是小编就整理了几个相关介绍 菠萝炒饭的做法的解答，还有菠萝炒肉的做法的相关问题，让我们一起了解一下吧。

菠萝炒饭怎么做好吃

很多人都很喜欢吃菠萝炒饭，炒饭和菠萝一起炒，产生了神奇的味道，酸酸甜甜加上海鲜的鲜味，让人一下子就打开了味蕾。菠萝炒饭很好吃，那菠萝炒饭的做法你知道吗?小编就教你怎么做最正宗的菠萝炒饭，让你在家也能品尝美味。

菠萝炒饭的材料

做菠萝炒饭首先要备料，菠萝炒饭食材市场上都能简单获得，菠萝炒饭的材料要准备哪些那?主要有这些材料：熟米饭，鲜菠萝1个，鸡蛋1个，青红菜椒各半个，青豆，玉米，洋葱半个，鲜虾仁100克，熟腰果仁少许，耗油，油，盐，鸡精。

材料

菠萝炒饭乎袭的做法：

1.首先将新鲜菠萝切半，将其果肉挖出，切成1CM大小的丁浸入盐水备用，菠萝壳保留一用来装做好的炒饭。青红椒、切1CM大小的丁。

2.准备几个鸡蛋，打散备用，锅中热油，待六成热时，加入蛋液，抄成鸡蛋碎，盛出备用。新鲜的虾仁过油，放2茶匙的海鲜酱，炒至半生盛出。

3.锅内留底油，待热后依次放入洋葱、青红椒、青豆玉米翻炒片刻，炒香后放入3大匙泰式黄咖喱，加入香米饭，然后一起炒匀。

4.往锅中加入鸡蛋升念碎、菠萝丁、虾仁，放入盐、蚝油、鸡精调味，尝一下咸淡，合适关火。

5.将炒好的菠萝饭盛入菠萝碗中，撒上熟腰果仁即可。吵顷困

如果想要让菠萝的味道就更加浓郁，可以将菠萝壳用烤箱烤4分钟，然后把炒好的饭盛到菠萝壳里就好了，这样味道更香色泽也更诱人。

菠萝炒饭的做法GET到了吗?其实并不难对吧，在家也能轻易自己做。做个酸酸甜甜的菠萝炒饭吧，让它带给你浓郁的东南亚风情

菠萝炒饭的最简单做法

菠萝味道香甜，除了作为水果吃以外，还可以用来炒米饭。菠萝炒饭的做法非常简单，用菠萝炒出的米饭咸甜适口，别有一番风味。如下是埋枝我给大家整理的菠萝炒饭的简单做法，希望对大家有所作用。

什锦菠萝炒饭的做法

食材准备

小点的菠萝1个，虾仁、腊肠、鸡蛋、米饭、胡萝卜、豌豆、肉松、洋葱、色拉油、盐、黑胡椒粉适量。

方法步骤

1.将菠萝清洗外表后在2/3高度处平切一刀，分成两半。

2.然后用不锈钢大勺子将菠萝内部挖干净。

3.将材料洗净，将胡萝卜、洋葱切末，将腊肠切丁。

4.将虾剥壳，将鸡蛋打成蛋液，将挖出来的菠萝肉的1/3切成小丁，（准备炒饭时用）。还可将剩下的2/3菠萝肉榨成菠萝汁，当饮料喝。

5.将虾仁用开水冲泡1分钟，然后沥干水分。

6.炒锅烧热，倒油入洋葱翻炒出香味，加入香肠和胡萝卜翻炒1分钟左右，再加入豌豆翻炒片刻。

7.加入米饭翻炒均匀，淋入蛋液继续翻炒均匀。

8.加入虾仁，好液弊再撒上盐和黑胡椒粉翻炒均匀即可装盘。

咖喱菠萝炒饭的做法

食材准备

熟米饭200克，青豆、玉米粒、胡萝卜丁各20克，虾仁50克，菠萝丁80克，咖喱粉50克，香葱段20克，姜片10克，盐、鸡精各适量，色拉油10克。

方法步骤

1.虾仁去沙线，从中间切开，但不切断，备用。

2.虾仁、青豆、玉米粒、胡萝卜丁焯水备用。

3.香葱和姜片入热油锅，炒香放入咖喱粉略炒2分钟，再放入米饭、虾仁、菠萝丁快速翻炒。

4.待米饭炒散友族，用盐、鸡精调味即可。

小贴士

菠萝富含维生素，而且味道清甜。用菠萝炒饭，不仅让米饭变得色彩缤纷，吃起来也会心情明媚，更重要的是能消除夏季的烦热。

菠萝炒饭的简单做法

食材准备

鸡蛋1个、菠萝150克、玉米粒20克，木耳2果，胡萝卜30克，蟹肉棒2根、毛豆30克，红彩椒20克、剩米饭1小碗，盐、胡椒各适量。

方法步骤

1.将鸡蛋打成鸡蛋液，锅中放油，下入鸡蛋液炒熟后切小块，菠萝切小丁。

2.将蟹肉棒、红彩椒、胡萝卜切丁，木耳切碎。

3.锅内下油，下米饭炒散。

4.下入菠萝丁之外的其他材料炒匀。

5.下入菠萝丁翻炒均匀，调入盐和胡椒粉即可。

菠萝炒饭要怎么炒才能不粘锅，还能粒粒分明？

菠萝炒饭做法很简单，也是一种营养又好吃的美食。要让炒出毕睁来的菠萝炒美味，我们要如何来炒，在炒的时候又如何能做到粒粒分明不粘锅呢？其实要做到这些都很简单，下面看看我是如何来炒这个菠萝炒饭的吧，看完你就能明白。

菠萝炒饭的做法：

1、首先准备一个菠萝，先在菠萝的1/3处切开，再从菠萝肉的四周切上一刀，可以稍微切深一点，这样就等于切出一个长方形来了，然后从长方形的边上大概1厘米的位置斜的切上一刀，这样就切出一条三角形的菠萝肉来了，如此类推把所以的肉都切出来，这样整个菠萝就挖空了。最后把菠萝肉切成小丁备用。

2、可以准备少许火腿先切片后切条再切成小丁，虾仁少许切也成大一点的小丁或者不切，就大个的吃着更爽，还要青豆少许，玉米粒少许，小葱3根切成葱花，还有冷房一碗和鸡蛋2个备用。把蛋黄打入米饭中，蛋白放入另外一个空碗中，然后用筷子把米饭和蛋黄搅拌均匀，让米饭都能均匀地裹上蛋黄，这样炒的米饭粒粒金黄，吃着才香。蛋清也要用筷子搅拌均匀备用。这样所有的食材都准备妥当，接下来就可以开始烹饪了。

3、起锅烧水，水中还要放一点点盐，等水烧开后把准备好的火腿丁、虾仁丁、青豆和玉米粒一起倒入锅内进行焯水，食材下锅后要多搅拌，让所有的食材受热更均匀，这样成熟度才会更好，焯水期间全程用大火，大概在锅里煮20秒左右，就要捞出控水。焯水的目的是要让所有的食材先达到7-8成手族岁熟左右，这样在后期炒制的时间就不用那么久，还有就是可以穗尺去除菠萝的涩味。

4、另起锅先开火将锅烧热，把锅烧至冒烟后加入少量的油润锅，油热以后再把油倒出，接着锅中再次放入少许的油，这个步骤也是炒米饭不粘锅的技巧。油热以后放入准备好的蛋清，快速将蛋清炒散，蛋清凝固炒散后放入拌好的米饭，开大火快速翻炒，边翻炒的时候边用勺子轻轻的压米饭，要彻底地把米饭炒散，同时也是要把米饭炒香，一般这个过程大概需要三分钟左右，有这个时间才能把米饭的水分炒干，这样米饭才香。

5、当看到有的米饭在锅内会跳动的时候，说明火候已经差不多了，加入一点点盐调味。加完盐后继续快速翻炒均匀。然后倒入焯好水的配料，继续把所有的食材翻炒均匀，大概有30秒左右就可以准备出锅。出锅前把葱花加进去翻炒均匀，把炒好的菠萝炒饭装入准备好的菠萝碗中即可。

这里要特别说明的是，在开始烹饪前一定要把锅润好，这才是在炒制的时候不粘锅关键点，还有把蛋黄和蛋白分开，把蛋黄先和米饭混合均匀，这就是让米饭粒粒分明小技巧，而且也会更香，按照这样的方法炒出来的菠萝炒饭，口感是酸甜开胃，咸鲜适中，非常好吃，特别是小朋友更是喜欢。

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