大家好，今天小编关注到一个比较有热门的话题，就是关于 手抓饼的做法的问题，于是小编就整理了几个相关介绍 手抓饼的做法的解答，还有手抓饼的做法大全最好吃的饼的相关问题，让我们一起了解一下吧。

手抓饼的做法？

不用发酵。 手抓饼的做法： 1. 把温水倒入面粉, 用手把面粉启慎揉成一个光滑的面团，盖上湿毛巾醒30分钟 2. 面案上撒满面粉, 把面团揉几分钟 3. 葱花切末，用盐、五香粉、香油腌过 4. 把面团分成两份，擀成圆饼皮数冲，越薄越好，大概比厚水饺皮厚一点 5. 在面皮上撒一层薄薄的腌过的葱花，均匀地撒满 6. 用刀在饼上切出0.5厘米宽的细条，切记千万不要把两端切断 7. 从一边开始卷成长条状 8. 把长条从一端再卷成团，需抻着卷，把长条拉细些 9. 卷好后，接扁把面团擀薄 10. 炉子开中火, 放大约1汤匙油，把一份饼煎成两面都呈薯旁歼金黄色. 11. 用筷子把煎好的饼从中间挑松。

手抓饼怎么做?

主料：面粉500g、开水270g。

辅料：油适量、酱料适量、生菜适量、培根适量、鸡蛋适祥燃拆量。

手抓饼的做法

1、开水烫面（开水一点点的加），面团和好后，饧半小时。

2、分割小面团段盯。

3、取一份擀成薄饼。

4、涂抹食用油。

5、折叠。

6、竖起卷紧。

7、把收口放底下，按扁，盖保鲜膜再饧半小时。

8、擀成薄饼。

9、饼铛预热，中火，上下面，共煎3分钟。

10、过两分钟时候，开盖子，翻面，结束后，取谨枣出。

11、鸡蛋洗净，饼铛放少许油，开始煎鸡蛋。

12、待鸡蛋底面成型，把煎好的饼，盖在鸡蛋上面，同时煎培根。

13、都煎好后，把鸡蛋上面撒上自己喜欢的酱料，铺上生菜，卷上培根，可以吃了。

手抓饼怎么做好吃呢？

其实手抓饼的做法十分的简单，吃了20年手抓饼，才知道做法这么简单，用一碗普通面粉就能做出来，千层百叠，层层软嫩薄如纸，比外面卖的还好吃，喜欢吃【手抓饼】的朋友在家试试吧，做法超简单，零添加零失败，1分钟轻松学会，2块钱做出一大锅~

家庭自制【手抓饼】需要的食材：面粉、食盐、食用油

【手抓饼】的做法和步骤：

第1步：和面的过程~

面盆中加入500g普通面粉（中筋面粉），加入一丢丢食盐（5g），混合均匀之后，将盆中的面粉一分为二，一半用125g的开水烫面，一半用125g的冷水和面。

将面粉都搅拌成絮状之后，将两种面粉混合在一起，然后下手将面粉和成光滑、偏软的面团。和好的面团上刷上一层油，盖上盖子或者保鲜膜，密封醒发1个小时。

第2步：手抓饼的成型过程~

面团醒发好之后，在案板上刷上一层食用油，将面团放在案板上继续搓揉1分钟，然后用手将面团揪成6-8个小剂子。

取一个面剂子，稍微整理成圆形，然后擀成大薄片，擀的越薄越好。然后在薄片上刷上一层油，喜欢吃葱花的可以撒上一些葱花。

然后将面片从一头一点点折叠起来。面片折叠成条状之后，用手揪住两头稍微拉长，然后从一头慢慢卷起来，再用擀面杖擀薄，咱们的【手抓饼】的形状就出来啦。

这样做出来的【手抓饼】的生胚，稍微擀薄之后，可以直接放在冰箱中冷藏起来，随吃随取，十分的方便。

第3步：【手抓饼】的煎制过程~

取做好的【手抓饼】的生胚，用擀面杖尽量擀薄，平底锅中加油预热，油热之后将【手抓饼】下锅煎，全程开小火。

在【手抓饼】的表面也刷上一层油，盖上锅盖煎一分钟，然后翻面，盖盖继续煎1分钟，一直煎至两面金黄就可以啦，再刷上自己喜和缓欢吃的酱，卷上生菜或者直接撕着吃都十分的美味。

只需一碗面粉，外面卖5块钱一张，在家2块钱就能做一锅，层层软嫩唤桥模薄如纸，比外面卖的还好吃。关键是做法超级简单，比蒸馒头还简单，一次成功零失败，没有厨房经验的朋友也能轻松做出来，喜欢消洞的朋友一定要在家试试呦~

【需要注意的细节】：

1、做手抓饼，最重要的步骤是和面，面团和的越光滑、越细腻，做出来的手抓饼口感越好，所以有时间的朋友多搓揉一下面团吧~

2、擀薄手抓饼的时候，如果不易擀薄，原因是面团中的筋性还太强，只需静置松弛15分钟左右，就能轻松擀薄啦；

手抓饼怎么做法？

有谁不爱吃喷香酥脆的手抓饼呢？以前总是外面买，这回自己试着做做吧！这次提供的食谱是一斤面粉哦，也就八个饼胚，吃不了还可以留着下次备用。

面粉是用的中裕旗下一款多用途小麦粉，中筋面粉，也就是是咱们日常生活中的家用面粉，用起来十分顺手，不管是面粉还是面团，色泽都特别自然，跟其他面粉能吃出明显差距。包装也非常精美，非常建议一试！

在制作的弊源过程中要注意，如果天太凉，抹面用的猪油很快就被冻上，抹不开。猪油起酥总是最好的，植物油很难达到这种效果，所以不建议大家用植物油代替！

手抓饼的做法

步骤step

1

500克面粉平均分成2份，一份加开水，一份加温水。搅成絮状，再和成面团。

步骤step

2

每一份面团取10克猪油膏揉匀，不粘手为止。包上保鲜膜醒40分钟左右。

步骤step

3

醒发好之后，把两个面团揉到一起，揉均匀。

步骤step

4

平均分成8个小面团。滚圆。

步骤step

5

用猪油加些葱头爆香，晾凉备用。（没用葱头直接用猪油化开）

步骤step

6

案板抹上油，取一小面团擀嫌卜培开成长片，越薄越好。刷上一层葱头油，撒一些葱花，一点盐。像叠扇子那样叠起来。

步骤step

7

绕着团起来，把收口塞进里面。

步骤step

8

团好的面饼上下各铺一张油纸。按扁，擀开成饼胚。做好所有的，就可以用冰箱冻起来。

步骤step

9

吃的时候，平底锅加热，取出饼胚，不用解冻。小火，一面七成热时，打一个鸡蛋。

步骤step

10

一面煎好，翻面芹唯。两面金黄，用铲子轻轻从饼边向内挤压，把饼打松散。

步骤step

11

香肠用油煎一下。也可以用培根，根据自己需要。

步骤step

12

有鸡蛋那一面挤上沙拉酱，番茄酱。摆上香肠，洗净擦干的生菜。

步骤step

13

一卷，开吃！

手抓饼的做法

我们一家三口都爱吃手抓饼，喷香，酥脆。以前总是外面买，这回想着自己试着做做吧。查询了百度百科，参考好几种做法，结合自己的想像。根据自己的需要。于是，今天动手做了一斤。其实也就八个饼胚。

在制作的过程，还是遇到一些小麻烦的。原本是在阳台制作。天太凉，抹面用的猪油很快就被冻上。抹不开。而且案板上的油也因天凉而推不动。因此重新化开了猪油，移到室内制作。

迫伏宏袜不及待的给自己煎了一个，当午餐。就着杂粮。。真心不错。分层明显。猪油起酥总是最好的。植物油很难达到这种效果。

自制手抓饼的做法

步骤step

1

500克面粉平均分成2份，一份加开水，一份加温水。搅成絮状，再和成面团。

步骤step

2

每一份面团取10克猪油膏揉匀，不粘手为止。包上缺激保鲜膜醒40分钟左右。

步骤step

3

醒发好之后，把两个面团揉到一起，揉均匀。

步骤step

4

平均分成8个小面团。滚圆

步骤step

5

用猪油加些葱头爆香，晾凉备用。（没葱头直接用猪油化开）

步骤step

6

案板抹上油，取一小面团擀开成长片，越薄越好。刷上一层葱头油，撒一些葱花，一点盐。像叠扇子那样叠起来。

步骤step

7

绕着团起来，把收口塞进里面

步骤step

8

团好的面饼上下各铺一张油纸。按扁，擀开成饼胚。做好所有的，就可以用冰箱冻起来。

步骤step

9

吃的时候，平底锅加热，取出饼胚，不用解冻。小火，一面七成热时，打一个鸡蛋。

步骤step

10

一面煎好，翻面。两面金黄，用铲子轻轻从饼边向内挤压，把饼打松散。

步骤step

11

香肠用油煎一下。也可以用培根，根据自己需要。

步骤step

12

有鸡绝拍蛋那一面挤上沙拉酱，番茄酱。摆上香肠，洗净擦干的生菜。

自制手抓饼的成品图

自制手抓饼的烹饪技巧

技巧tips

抹面用的猪油用不上那么多，但是多准备点总是好的

手抓饼的做法 手抓饼怎么做才好吃

主料

面粉适量  

辅料

食用油适量    盐少许  

沸水少许  

手抓饼的做法步骤

1. 做手抓饼，面要软些，面粉加一点儿盐用沸水烫面，搅成雪花状，凉了后揉成面团醒会儿（这里提醒下新手哦，沸水要一点点儿加入，不要一下子全部加入）

2. 鉴于大家不是很清楚我说谈碧的烫面，这里添加一张我才做其他馅饼要用的面团，用沸水烫面基本搅拌成这样子的，只要不是包包子用，可以完全用开水调面，只要最后你能揉成面团即可，不太光滑也可，醒上半小时左右再揉的时候就光滑了

3. 醒好的面团，取适量擀成薄薄的面皮（这里的醒不需要很长时间，让虚半小时左右就差不多了，醒发好后的面团还要用手揉三两分钟后再擀薄，擀成面皮的时候，可以在案板上撒薄薄一层干面粉，以防粘在案板上）

4. 在面皮上涂抹食用油，尽量稍微多些才好吃。然后像折扇子那样抻长折叠起来（当然也可以撒上葱花之类的，味道更好），再抓着两头抻长

5. 然后卷起来如图样

6. 再擀薄一点儿，厚薄适中即可

7. 电饼铛加热，将做好的饼放入含滑举其中，两面烙至金黄即可了

8. 用手或者筷子轻轻抓一下或者夹一夹就松散了

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