大家好，今天小编关注到一个比较有热门的话题，就是关于 盐焗鸡翅的做法的问题，于是小编就整理了几个相关介绍 盐焗鸡翅的做法的解答，还有盐焗鸡翅的做法及配料的相关问题，让我们一起了解一下吧。

梅州盐焗鸡翅的正宗做法

梅州客家盐焗鸡翅（水焗）的做法

鸡翅焯水，水中放入姜片和料酒去腥，水开后捞出鸡翅毁瞎放入冷卖余搜水中制冷

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把变凉的鸡翅捞出放入小盆中，放入盐焗鸡粉1包（1斤鸡翅放入1包盐焗鸡粉），均匀的涂抹在每个鸡翅上，腌制12个小时（最好头天晚上腌制第二天做）

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取黄栀子6～7颗（中药店有卖）用刀从中间切成2半，放入盛有水的锅中，再倒入1袋盐焗鸡粉，大火煮开后再煮8到10分钟让栀子的颜色完全释放

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水开后将腌了一晚上的鸡翅放入烧开水的锅中煮开1分钟之后关火，焖30分钟、焖30分钟，焖30分钟、重要的事情说三遍（如果是老鸡翅的话就煮5分钟，然后焖30分钟）捞出自然晾干或者冰箱冷藏口感更佳！

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小贴士

如果想吃脆的、有嚼劲的就用老鸡翅做另外煮过鸡翅的卤水晾凉后放入冰箱冷冻等到下次再用味道更香！

盐焗鸡翅的最简单制作方法

用料

鸡翅    8斤（公司聚餐）  

盐    适量  

生抽    适量态宽  

白糖或蜂蜜    适量  

煎焗鸡翅的做法

洗净鸡翅，用盐腌制半日，越久越好，记得提前准备。

炒锅热了以后，放入油，烧滚之后，放入鸡穗枣翅

煎透一面以后，反面继续煎，不够油可以途中增加。

我们吃的量比较多，所以煎完以后又煎了一锅。

煎好之后放在锅里，一起翻炒五分钟左右

加入酱油，什么牌子都可以。根据自己喜好添加多与少的酱油。然后翻炒均匀。

最后翻炒均匀之后，添加帆族亮白糖，有蜂蜜的可以添加蜂蜜，味道也很好。加入糖以后，尽快翻炒，以免胡底。

出锅。开吃！

小贴士

油量有点大，煎焗的过程很容易粘锅的，最好用不粘锅。记得想要鸡翅煎得金黄金黄必须提前用先用盐腌制，越久越入味。

盐焗鸡翅的做法及配料

盐焗鸡翅

用料

鸡翅    12个  

盐焗鸡粉    1包  

姜    5片  

葱    1根  

料酒    3勺  

盐焗鸡翅的做法

鸡翅洗净，碗内放入葱姜、鸡翅、料酒

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倒入半包盐焗粉（15g）

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搅拌均匀，腌制30分钟

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锅内清水，放入半包盐焗鸡粉（15g）

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放入腌好的鸡翅，连同腌制的料汁一起倒入（因为我用的盐焗粉里已经含有盐和黄栀子粉，所以不额外加盐和用黄栀子上色）

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大火煮开后，转小火卜拍煮15分钟后关火，浸泡30分钟

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皮脆肉香，鲜嫩多汁，非常入味

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这个配方也可以加鸡爪、鸡腿和所有你爱吃的食物

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做法二：

盐焗鸡翅

用料

海天盐焗鸡粉    1包（三分之一）  

鸡翅    敏弊穗10个  

黄桅子    3颗  

最爱?盐焗鸡翅的做法

1.鸡翅用食盐清洗三次，用盐焗粉腌制（三分之一的粉即可）6小时以上（建议腌制一晚最入味）；

2.用锅煮500毫升的水，将黄桅子拍碎放入锅中煮开出色（纯天然色素），约煮5分钟捞出黄桅子备用；

3.用平底锅放入鸡翅、依次放入煮好的黄桅子水大火煮沸后小火慢煮直到收汁即可。

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完美出炉

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盐焗鸡翅怎么做？

材料：鸡全翅、盐焗鸡粉、姜、油

注：鸡和盐焗鸡粉的比例大概凯扰是20：1左右（按重量算）。做法：一、鸡翅洗净，用厨房用纸擦干水份，在背面划几道口子（方便入味）。

二、将盐焗鸡粉均匀地涂抹在鸡翅表面，腌制一小时左右。

三、电饭锅拦扒里倒油，油要均匀地分步在锅底，约3毫米深。然后放几片姜，铺满锅底。

四、腌好的鸡翅表面也刷一层油，然后摆在姜片上，正面朝上。（正面指没有划口的那一面，主要是为了摆盘效果好看，因为贴锅底的一面有可能会粘皮。）

五、按下煮饭键，待跳至保温键时将鸡翅翻面，然后再按下煮饭键，待第二次跳至保温键后，不要急着开盖，继续焖5分钟左右再装盘食用。

小小心得：

一、鸡翅也可以换成鸡腿或者整鸡，焗的时间要相应调整，体积越大的焗的时间越长，多按几次煮饭键，每次按都要翻盯衡旦面。

二、上述方法适用于最原始的那种按键式电饭锅，电脑控制的电饭锅时间要自己调整。

三、电饭锅第一次跳至保温键后，有可能会因为锅内温度太高，煮饭键按不下去，这时可以打开锅盖等一会儿，待温度降下来后，再盖上锅盖、按下煮饭键。

盐焗鸡翅（烤箱版）怎么做

用料

鸡翅

                   6个  

盐焗鸡粉    1/4包  

盐

                   5克  

胡椒粉

                   适量  

生抽

                   1茶杯  

香油

                   1茶杯  

蒜末

                   5个  

姜末

                   少誉纯许  

白芝麻

                   少许  

盐焗鸡翅（烤箱版）的做法

鸡翅洗净划花，。

将盐焗粉和盐、胡椒粉加入沥干水的鸡翅中

     枣键    

蒜头和姜丝用压蒜器捣碎备用，准备香油和生抽

   庆岩咐      

将备用作料倒入鸡翅中拌匀，腌制2小时以上

可加上切片土豆，加少许玉米油，加锡纸焗：上下管190度，30分钟。后观色泽，想更有口感可掀掉锡纸再烤15分钟。

加点芝麻，葱花提层次。

盐焗鸡翅有哪些做法？

鸡翅是一指宏道很受欢迎的家常菜，做法多样，口味独特，历来都是小孩子最喜欢吃的一道菜之一。鸡翅的做法比较常见的一般是烤鸡翅、炸鸡翅，这样做出来的鸡翅虽然非常好吃，香气四溢，但是吃多了容易上火，而且还不怎么健康。

前几天做了一道非常有特色的广东家常菜，这道菜叫盐焗鸡翅，它以颜值高、香气四溢、肉质Q弹而闻名于世，相信很多广东人都吃过，在广东大街小巷都能看见一些卖盐焗鸡翅的小店，今天就把它盯贺的做法跟大家分享出来，希望大家喜欢呀。

盐焗鸡翅一般有2种做法，一种是用粗盐来做，一种就是用水焗做法，我们今天分享的做法就是水焗做法，这种做法的特点就是简单方便、容易入味、颜值高。

【盐焗鸡翅】

材料：鸡翅、生姜

调料：盐焗鸡粉、黄栀子、花生油

【做法】

1.买回来的鸡翅清洗干净后沥干水分，然后在鸡翅的两面分别切上几刀方便入味，买什么样的鸡翅都可以，也可以用鸡全翅或者鸡翅尖，这些都是可以的。

2.切好的鸡翅放入盆中，倒入准备好的盐焗鸡粉，盐焗鸡粉是咸的，要根据自己的口凯逗派味选择放多少，搅拌均匀后腌制30分钟，让鸡翅充分入味。

3.把准备好的生姜切成片，黄栀子拍碎，把拍碎的黄栀子放入碗中，倒入适量的开水，黄栀子的颜色会慢慢渗出来。黄栀子是一道中药材，一般中药店有，还是一道天然的染色剂。

取一个砂锅，倒入花生油，把生姜放进去炒香，然后把腌制好的鸡翅倒进去，把鸡翅的两面稍微煎一下，当然不用砂锅也可以，也可以用其他的锅。

5.这个时候要先把黄栀子水过滤一遍，然后倒入砂锅里面，用筷子搅拌一下，最后盖上盖子，用中小火慢慢的焗10分钟左右，这个时候不用加水。

6.时间到了，打开盖子一股香味就飘出来了，鸡翅已经熟了，而且还染上了非常漂亮的黄色，这个时候就可以先把火关了，然后继续盖上盖子，让它焖5分钟左右，这样能更好的让它上色入味。

感谢您的关注本站，以上盐焗鸡翅的做法及配料相关的信息和 盐焗鸡翅的做法的资料或许对你有用，你可以参考一下！