大家好，今天小编关注到一个比较有热门的话题，就是关于 萝卜炖排骨汤的问题，于是小编就整理了几个相关介绍 萝卜炖排骨汤的解答，还有萝卜炖排骨汤萝卜要焯水吗的相关问题，让我们一起了解一下吧。

萝卜排骨汤怎么做好吃 介绍2种经典排骨汤简单做法

胡萝卜排骨汤

第1步，食材准备

【1】葱、姜切成长葱、长姜，备用；干黄豆剔除坏豆和杂质，洗净备用；

【2】把胡萝卜洗净，切成小粒。

【1】锅中加清水，把排骨放入，盖上锅盖，大火煮开，等排中昌骨变成灰白色以后，关火，把浮沫杂质全部撇掉

【2】，将排骨捞出，放到炖锅里，煮排骨的水别倒掉，也倒入炖锅里，黄豆、长葱长姜也一起放入，小火慢炖1个半小时，排骨就是要小火慢慢炖，炖得酥酥烂烂才好吃，妈妈们一定不要性急。

【3】排骨卖型扒炖好后，加入胡萝卜、适量的盐和冰糖，改中火煮10分钟。等胡萝卜煮熟后，大火收汁，继续煮2分钟，胡萝卜黄豆排骨汤就做好了。

注意事项：

有的家庭炖排骨，喜欢加一点醋，以促进钙的吸收，而且排骨汤很容易成白色，由于本食谱食材中有胡萝卜，胡萝卜最好不要与醋一起吃，否则容易破坏胡萝卜素。

排骨胡萝卜汤的功效，我们以黄豆排骨胡萝卜汤为例做一个说明。排骨含有蛋白质、脂肪、维生素、磷酸钙、骨胶原、骨租罩黏蛋白等，能增强骨髓的造血功能，促进骨骼生长发育；胡萝卜与黄豆搭配，能补脑，补血，养胃，美白，增强体质，消除疲劳。另外，胡萝卜含有的木质素，能提高机体的免疫能力，配以冰糖，有健脾生津、润肺解毒的作用。

萝卜可以跟排骨一起炖吗

可以的，萝卜炖排骨也是非常好吃的，一道菜也可以炖成汤

做法编辑

萝卜排骨汤做法一

制作食材

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萝卜排骨汤(18张)

主料：1.排骨要买筒子骨，（也就是大棒骨，最好不要买小排骨，小排骨炖出来的汤不太好喝）2.萝卜要买白萝卜。（切记不要买空心的）

配料：1.姜片少许 2. 香葱少许 （为了好看还可以放少许的枸杞子）3.红枣

制作流程

1. 先把骨头洗干净，剁成小块，放入沸水中煮3-5分钟，倒少许黄酒或者陈醋，煮到没有血水出来为止（把姜片放一半在沸水中煮，可以去除腥味），捞出骨头洗净。

2. 把已经紧过水的骨头再次放入锅中，再将剩下的姜片全部放入锅中，加水（稍微要多加点水，必须要盖过骨头）滑握，记得水要一次性加足，不要中途补充水进去，不然汤就不浓了。大火煮沸，2分钟后改小火慢慢炖，至少要2个小时（平时我都是炖3小时左右），如果嘴馋了，看到汤炖到白色后就可以放萝卜了。

3. 萝卜切块或切片都可以随个人喜好，放入已经炖成白色的汤中，大火煮沸，改成中火。

4. 最后萝卜炖熟了后就可以关火，放入香葱和枸杞子，然后根据自己的口味放盐（味精可放可不放，多吃塌神无益）

最关键的步骤在于放水和慢火炖。其实做法很简单，关键要有时间来煲汤，时间越久汤越香浓。水一定要记得一次性放够，不能太少，不然两个小时后汤就没了！

萝卜排骨汤做法二

制作食材

主料：排骨、玉米、白萝卜

辅料：葱、姜、枸杞、盐

制作流程

1、玉米切段、萝卜切小块、葱白切段、葱绿切葱花、姜切片。

2、冷水放入排骨、一半量的姜片，焯一下排骨，排骨捞出冲洗干净。

3、排骨、玉米、剩余姜片、葱白放入电饭煲，加水。

4、煮至水去了1/3，将葱白捞出。

5、放萝卜，放适量盐调味继续煮至萝卜熟。

6、加枸杞，出锅前撒上少许葱花即可。

萝卜排骨汤做法三

萝卜排骨汤

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萝卜排骨汤

主料：白萝卜、排骨、香菇

辅料：葱、姜、料酒、醋、盐

1. 白萝卜洗净去皮切片

萝卜排骨汤的做法图解22. 排骨洗净，焯水

3. 锅中加清水，放入萝卜，煮沸，倒去汤水，盛出萝卜

4. 砂锅中加水，放入排骨，姜片、葱，中火炖半小时

5. 放入香菇、白萝卜，料酒、醋、继续中火炖半小时，加盐

6. 装盘，撒葱花 [1]

萝卜排骨汤做法四

主料：猪小排

辅料：白萝卜、姜、葱、木薯粉

调料：鸡精、胡椒粉、酱油、料酒

做法

1、仔排清洗干净，剁成小块，萝卜去皮切滚刀块。

2、切成小块的仔排放入大碗中，调入盐，鸡精，白胡椒粉，料酒，酱油及生粉腌制10分钟。

3、取砂锅放水及萝卜信衫庆大火煮开备用。

4、锅中放油烧热，放入腌好的仔排翻炒至肉排变白没有血水，放入烧开的萝卜汤中，丢中姜片葱段烧开转小火煲20分钟左右，放入盐及鸡精葱花调味即可。

萝卜排骨汤应该怎么做？

做法如下：

步骤1、新鲜排骨先浸泡半小时、倒出血水并洗净，放入汤锅中，加几片生姜；

步骤2、白萝卜半根，去皮切块，放入锅中；

步骤3、加高出排骨和萝卜一倍的水；

步骤4、放一颗八角和一小把薏仁米烂简早（有除湿功效），先大火烧开咐历5分钟，再转中小火煲20分钟；

步骤5、出锅前撒盐调饥雀味，即可盛出享用啦。

排骨汤怎么炖萝卜最好喝

萝卜排骨汤

材料：白萝卜500克（就是白萝卜一斤）、排骨500克（就是排骨一斤）、枸杞15克、盐5克、姜片10克、胡椒粉2克、鸡精、清水适量

做法：

1、排骨洗净沥干水分，入开水锅中焯水，这个水要倒掉不要，另起一锅凉水放入姜片，排骨，滴少许醋盖盖烧开压阀大约20分钟左右，此时应该能闻到香味了（另外，还可将排骨洗净后沥干，在炒锅里放入少许油，加热至七分熟，放入排骨炒出香味，倒入开水，此后照后面的2点做味道更佳）。

2、萝卜洗净切块，放入炖好的排骨汤中大火烧开。

3、盖上盖改小火煮约10分钟左右至萝卜熟，加少许盐和鸡精出锅世枝。

营养价值：

白萝卜排骨汤可消食健胃,理气化痰,用于治疗小儿厌食症。白纳颂萝卜味甘性凉，宽中下洞返郑气，消食化痰；排骨甘平，补虚弱，强筋骨，与萝卜炖服，气香味鲜，是患厌食症小儿的辅助食疗菜肴。在炎热夏季，给孩子喝点白萝卜排骨汤，不仅味道清甜不油腻，还有很好的降暑消渴的作用。

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