大家好，今天小编关注到一个比较有热门的话题，就是关于 鸡汤豆腐的问题，于是小编就整理了几个相关介绍 鸡汤豆腐的解答，还有鸡汤豆腐的做法大全的相关问题，让我们一起了解一下吧。

鸡汤豆腐串怎么做？

食材清单

鸡1个

干豆腐皮适量

香菇3个

姜适量

香菜2根

竹签15根

小葱适量

大蒜少许

盐适量

芝麻酱20克

辣椒油20克

鸡汤豆腐串的做法步骤

1鸡去掉肉，取出鸡架子一个备用。（熬汤只需要鸡架子就可以了，取下来的肉可能炖或者做菜来吃）

2干豆腐皮和竹签准备好。

3把豆腐皮切成7厘米大小的小方块备用。

4准备一个干净的锅，锅中加入清水，放入香菇、姜片和鸡架子，煲炖45分钟即可。

5需要准备一个锅，把豆腐皮烫一下，去除腥味后，然后用竹签串起来，每个竹签串三至四块豆腐皮即可。穿好的豆腐皮放在盘子里备用。

6把穿好的豆腐皮放在鸡汤里一起炖制，炖15分钟即可。

7豆腐皮炖熟之后，把豆腐皮拿出来放在一个碗里，剔除多余的竹签，只需要留一根即可。在碗里加蒜末、适量的盐调味，再少放一些芝麻酱提香。

8再接着放入切好的葱花、香菜和适量的辣椒油。

9最后倒入热呼呼的鸡汤就可以享用长春鸡汤豆腐串了。

鸡汤和豆腐能一起煮吗

鸡汤和豆腐这二者是可以一起煮的哈，一般来伍余讲是不会发生食物相克的情况的呢，不会产生太大的影响，只要保证干净卫生，按合适的量来煮，不要过腔喊滚量，就渗衫可以放心煮哟。

鸡肉豆腐怎么做

在家自己烧豆腐要想味道更好吃还是要吃点晕才行，这道家庭烧豆腐制作时加入一点鸡胸肉，配上西兰花，花生米等蔬菜，最后用郫县豆瓣来调味，每一口既有豆腐和鸡肉的嫩滑又有花生米和蔬菜的脆香，超级好吃。

材料明细：

主料：嫩豆腐一块，鸡胸肉两块(约70克)，花生米适量。

蔬菜：胡萝卜闷镇、泡发木耳、西兰花、鲜豌豆各适量。蒜两瓣。

调料：郫县豆瓣酱一匙，生粉一匙，生抽一匙、盐适量(酌情)。

烧豆腐加点鸡胸肉的做法：

1、豆腐洗干净，切成甲大的丁备用

2、鸡胸肉也切指甲大的丁，加一点生粉，生抽、料酒和少许油抓匀，腌制十分钟;

3、取煎蛋锅放一点油，注意要用冷油放入花生米，始终最小火，不停晃动，炒到花生出香气，然后关火装盘备用。

4、烧一锅开水，水沸后放一点盐，然后放豆腐氽烫一分钟，捞出，沥水

接着放入胡萝卜丁蚂毕粗、西兰花、豌豆、泡发木耳氽烫两分钟，取出，沥水;

5、炒锅放一匙油，入蒜末和郫县豆瓣酱炒出香味;然后放鸡丁炒至变色，再放焯烫过的所有蔬菜炒匀;

6、放豆腐，加一匙生抽和一大匙水(这个时候决定是否要加盐，郫县豆瓣本身就是咸的，如果口淡或菜总量少的话可以不加盐)，大火滚透豆腐;

7、汤汁变浓时放炒好的花生翻匀，这样好吃的家常烧豆腐就完成了，可以出锅享用了。



家常烧豆腐怎样烧好吃窍门：

1、郫县豆瓣本身就咸，如果口淡或菜总量少的话可以不加盐数咐。

2、用生粉，生抽先把鸡胸肉腌制一下在炒，会更入味。

鸡汤里面放豆腐有营养？

鸡汤是可以和豆腐一起扰慧此煮的，而且还很有营养。

鸡肉性温味甘，豆腐性凉味甘淡。两者搭配吃无禁忌，鸡肉中补脾，滋补血液，为食疗上品，加入豆腐性属归平，有益中气、补脾胃的功效。经过慢火炖制的鸡肉，更容易消化。肉中的蛋白质水解为肽，氨缓迅基酸与其他有益成分 使汤的味道格外鲜美。水解产物极易被肠道吸收，鸡汤内含有一种能增强鼻咽部血液循环和黏膜分泌作用的碧兆物质。冷天喝鸡汤有助于保持呼吸道通畅和预防呼吸系统感染 发生了流感和感冒。喝鸡汤也能减轻症状。豆腐能益中气、和脾胃、健脾利湿，对于营养不良，消化能力差、高血脂、血管硬化都有一定作用。

鸡汤小豆腐怎么做呢？

一年之计在于晨， 早上对对于人来说是非常重要的，那么早上最终的事情是什么呢？肯定是早餐。早餐吃得好，对于人一天的精气神是非常重要的， 所以中国的早餐文化也是非常的博大精深，全国各地都有属于自己的特色早餐，例如背景的豆汁儿，临沂的糁汤，广东的早茶。老雹其实除了这些名吃以外还有很多不为人知的特色早餐，他们大都是个人自创的，在当地很有名气，今天给大家介绍一位大姐自创的鸡汤豆腐，卖早餐20年，有顾客从小吃到大。

鸡汤豆腐的做法完全是大姐自创的，好吃的关键在于使用的食材比较好，鸡汤最为关键，每天熬制鸡模桥汤就需要三到四个小时，这功夫可是不能省的，时间少了做出来的鸡汤一点也不好吃。豆腐是自己朋友家做的，因为熟悉，所以放心，他家的豆腐非常紧致，即使炖上几个小时的时间也不会出现散掉的情况。

炖好的豆腐盛到碗里看起来依然是那么的紧致Q弹，豆腐需要放在水里面焯出里面原有的汤汁，这样鸡汤炖豆腐的时候才能保证鸡汤的原汁原味，当然炖鸡汤豆腐还少不了大姐侍码帆自创的秘制料，这是整个鸡汤豆腐提味的关键，蒸锅豆腐在鸡汤里炖一个多小时就能出锅了。

盛一碗鸡汤豆腐，然后配上大姐自己熬制的的辣椒油吃起来非常的香。来大姐这吃豆腐的基本上都是老顾客，一般的话大姐这能卖100斤左右，好的时候能卖一百七八十斤，很多年轻人从结婚的时候就在这里吃，现在有了两个孩子就带着孩子一起来吃，就是这味道吸引着他们。

说了这么多接下来给大家说一下我品尝完这个鸡汤豆腐的感受，首先来说这一碗鸡汤豆腐是非常香的，这种香味是鸡汤混杂着豆腐的香气，吃起来的话稍微有一点咸，这跟当地人的口味来说是有关系的，如果受不了这个咸度的话最好能吃上一个饼，这样的话就正好了。总体来说是我吃过所有早餐里面味道不错的了。

鸡汁豆腐的做法介绍

豆腐的营养价值非常丰富是我们生活中经常吃的食物，经常吃对我们的身体健康是非常有利的，能有效预防乳腺癌迟樱的发生。那么日常生活中鸡汁豆腐的做法是怎样的呢?

鸡汁豆腐的做法

材料

嫩豆腐100克，鸡蛋100克。

油菜4颗，鹌鹑蛋8只，虾仁8只。

调料

鸡汤200克，盐5克。

鸡精(可不用)，南瓜汁。

做法

1、首先我们就要将准备好的豆腐打碎，然后和鸡蛋拌匀，接着就要加入适量的水，然后放入笼屉中蒸20分钟至熟。

2、鸡蛋豆腐冷却以后切成长方形小块，放入六成热的油锅中炸一分钟至金黄，然后入调好味的.高汤中浸泡入味，保温备用。

3、鹌鹑蛋煎熟，修圆备用。

4、然后我们就要将准备好的虾仁加入其中进行适当的汆烫。捞出后再将油菜汆熟，捞出备用。

5、将所有已经处理好的原料，装盘。

6、锅中加入鸡汤(一定要用伍旦唤清澈的鸡汤)，南瓜汁和盐调好味，再放入淀粉勾薄芡淋在盘中。

鸡汁豆腐

材料

嫩豆腐，榨菜粒，葱花。

香菜，花椒，盐，味精。

鸡精，胡椒粉，香油。

做法

1.嫩豆腐放清水中加热至沸，焯去豆醒味。

2.然后就要将焯过水的嫩豆腐放鸡汤中，再加入适量的盐、胡椒粉、鸡精，小火炖30分钟，加味精撒榨菜粒、葱花。

3.花椒用香油+沙拉油炸成花椒油浇在腔凯豆腐上即可。

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