大家好,今天小编关注到一个比较有热门的话题,就是关于 豆腐干炒肉的问题,于是小编就整理了几个相关介绍 豆腐干炒肉的解答,还有豆腐干炒肉丝的相关问题,让我们一起了解一下吧。
简单的猪肉炒豆腐干怎么炒
猪肉炒豆腐干
用料:干豆腐2张、青椒1个、肉100克、蒜瓣2个、酱油2勺、老抽1勺、盐、淀粉2勺。
做法:
1、准备食材。
2、干豆腐切菱形。
3、青椒切方形。
4、肉切条形。
5、蒜瓣切末。
6、干豆腐水煮3分钟。渣滚
7、倒油炒肉,炒出香味,然后放酱油2勺,放青椒炒熟,加入水,加入干豆腐,然后放盐,煮5分钟入味,放老抽调色,然后放入淀粉勾芡,最后放蒜末即可
猪肉炒豆腐,尽管并不是非常容易普遍,可是味儿还是很非常好的,猪肉炒豆腐的做法上边,需要提前准备的是一块嫩豆腐,较为硬,做出去能够 出行,先把水豆腐切成方小块,放到锅里边煮一下,随后再放入锅中煎炸,最终放上生猪肉一起炒就可以了。模梁首

豆腐炒肉
水豆腐(北)300克 生猪肉(胖瘦)50克
丝旦数瓜50克 黑木耳(发制)
盐3克 食用油40克
米酒10克 白糖3克
木薯淀粉(苞米)10克 小葱5克
姜3克 生抽15克
小肉炒豆腐的做法详尽流程
1. 将水豆腐、黄瓜切片;
2. 猪胖瘦肉切成片退浆;
3. 水发木耳清洗;
4. 锅坐火上,放入油烧开,将豆腐片下油锅炸成橙黄色捞起来控净油;
5. 锅内放底油烧开,放入姜蒜末和小肉爆锅;
6. 把黑木耳、水豆腐下下锅内,入米酒、生抽、盐、水略烧;
7. 放入黄瓜切片,勾明芡就可以。
小肉炒豆腐的做法小提示
食物相克:
黑木耳(发制) :黑木耳不适合与石螺同食,从食材药效而言,寒凉的石螺,遇到滑利的黑木耳,不利消化吸收,因此二者不适合同食。
身患痔疮者黑木耳与野山鸡不适合同食,野山鸡有毒性,二者同食易引起痔疮流血。
黑木耳不适合与野鸡同食,野鸡味甘性凉,另外易消化不良
干豆腐皮炒肉的做法大全
干豆腐皮炒肉,可能说起来让很多人觉得比较平常普通,但是实嫌誉液际上这一道食物,同样也可以有各种美味的口感,关键也要注意了解它的一些做法步骤以及各种调味料的使用,下文就做了详细的介绍。
一、主料干制豆腐皮200g猪肉100g
方法/步骤
第一步:豆腐皮买回来的时候,是干制品,需要用水泡软了才能炒哦。一般来说泡半个小时左右吧。
第二步:把猪肉,葱,辣椒切好,如下图:
第三步:等到豆腐皮泡好的时候,捞出来再洗洗,然后切片,一般来说,长3cm,宽3cm左右吧,
第四步:辣椒先炒一会,这样比较香哦,而且不会特别辣(一分钟左右)。然后加入猪肉翻炒,此时可以适当的加点酱油什么的哦。
第五步:等到猪肉熟了,炒着发出香味的时候,此时可以加入豆腐皮,然后加入盐,加入调料。适当的加点水(使盐,调料等更加均虚衡匀的溶解混合哦,但是不要加太多了哦,一般来说20ml左右就够了)
第六步:中火小炒三到五分钟左右,然后加入葱,再小炒一分钟左右,适当加点味精,芹物出锅开吃吧。
二、步骤/方法
1、干豆腐切丝备用!不要切的太细,粗一点的话口感会好一点!
2、葱切花,蒜切茉,辣椒切丝备用!
3、肉切丝备用!最好用干淀粉抓一下,呵呵,我懒了,今天没用干淀粉抓一下!
4、起锅,放油,爆香葱,蒜后,放入肉丝,肉丝发白后,放入少许酱油(老抽)!
5、肉丝炒白后,放入干豆腐丝,大火翻炒后,加一勺水,炖一小会!
6、汤干后,加入辣椒丝快速翻炒,加入一勺水淀粉勾芡,出锅,装盘!
三、注意事项
1.干豆腐不要切的太细,否则炒的时候容易断,口感也不好!
2.肉丝要用干淀粉抓一下,会更嫩一点!
豆腐干炒肉怎么做才好吃
豆腐毁拍枯干,中国传统豆制品之一,是豆腐的再加工制品。咸香爽口,硬中带韧,久放不坏,是中国各大菜系中都有一道美食。下面就是我整理的豆腐干炒肉好吃的做法,一起来看一下吧。
用料
主料
五花肉200g
豆腐干70g
蒜苗20g
调料
食盐适量
纤洞 调和油适量
豆腐干炒肉的做法
1.准备材料:五花肉切片,豆腐干切条,蒜苗斜切片
2.先煸五花肉,我没有放油。
3.煸到五花肉焦黄,放黄豆酱调味。
4.放豆腐干一起翻炒。
5.放酱油调味
6.再撒蒜苗贺衫翻炒几下,放盐,出锅
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