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炸丸子的家常做法(炸丸子的家常做法炸萝卜丸子视频)今日资讯

大家好,今天小编关注到一个比较有热门的话题,就是关于 炸丸子的家常做法的问题,于是小编就整理了几个相关介绍 炸丸子的家常做法的解答,还有炸丸子的家常做法炸萝卜丸子视频的相关问题,让我们一起了解一下吧。

炸内丸子的做法

主料 胡萝卜500g 凳陪白萝卜100g 香菜50g3人份

辅料食盐适量 鸡精适量 葱30g 调和油适量

1洗好的葱和香菜

2把香菜切碎切在盘子里备用

洗好的豆芽菜备用

4把胡萝卜切丝备用

5把白萝卜插成细丝备用

6把豆芽菜切碎

7把葱切碎,之后把这几样放在一起搅拌,嘿嘿,这是我搅拌好的样子,盛在盘子里让大家看看

8在盆中加入胡椒粉,盐,鸡精搅拌

9之后盆里放入适量的面,搅拌均匀

10锅里放油,油热后,用勺子挖适量的萝卜豆芽呈球状放入油锅里炸,大概15分钟

11把炸好的丸子放在盘子里就可食用了

白萝卜二根黄豆芽、绿豆芽各300g花生米250盐适量十三香适量白面一碗绿豆面二把

1白萝卜败粗陵擦丝。

2将黄绿豆芽、花生放入擦好的萝卜丝中。

步骤察戚 3加入白面、绿豆面,再放入盐、十三香,拌好。

步骤 4中小火炸丸子,要保证每个丸子都有二粒花生。

5丸子炸好了,开吃,好吃看得见!

炸素丸子的家常做法酥脆

炸酥脆素丸隐竖羡子的家常做法如下

食材:胡萝卜,白萝卜,香菜、一把粉丝。

做法:1、起锅烧油五成热时放入粉丝。两种萝卜擦丝,放入食盐抓拌均匀杀水,再将萝卜切一下,不用太碎,然后放入切好的香菜末,香菜的多少,根据个人喜好,不喜欢的也可以不放。

2、葱姜拍碎后放入少许料酒抓出味儿来。只需将料水倒入碗中,既能保证味道又吃不出葱姜。

3、加入淀粉和面粉,淀粉多一些,面粉少一些,淀粉是为了增加丸子的酥脆口感,面粉是用来粘合的,让蚊子更好的抱团。

4、加入一个鸡蛋,生抽,老抽,十三香,一丢丢小苏打也是为了增加丸子酥脆的口感,最后再来点香油。将炸好的粉丝放入碗中一起翻拌均匀。

5、最后面团是可以这样团成丸子状就可以了,如果觉得太稀,可以再加入灶拍一些面粉和淀粉。

6、油温五成热时,放入丸子全程中小火慢炸。待丸子全部浮起即可捞出。

炸东西的注意事项:

宜纤渗选干性油,如花生油、棕桐油等。这类油含大量的油酸,碘质低,比较稳定,油温即使超过200°C时,也不至氧化冒烟。而半干性油,如菜籽油、棉籽油、豆油等,容易在受热后产生热氧化现象,特别是豆油,还容易出现豆腥味。

炸食品时不宜用急火,油温最好不要超过200°C,可多炸一些时间。在把食品放进油锅后,宜用锅盖略盖一下,这样油的热量少损失,也能减少油与空气的接触面,减少热氧化。油量一定要足够,要能淹过食材。不要使用平底锅 ,平底锅的作用是油煎而不是炸。一次不能放进太多食物,食物过多可分几次放入锅内油炸。不要直接把冰的食物放入油锅里,要等它融化了再裹上面糊油炸。

干炸丸子的家常做法酥脆

干炸丸子的做法:

1、把干馒头硬皮去掉,把馒头芯捻成末。

2、把葱姜切碎,放入碗里,加入开水。

3、肉馅喊或里加入食盐,香油,花椒粉,生抽,顺着一个方向搅拌。

4、把鸡蛋打入肉馅里。顺一个方向搅拌。

5、加入鸡蛋搅拌之后,加葱姜水,把葱姜滤出,分几次加入,顺一个方向搅拌均匀。

6、肉馅里加一勺淀粉,顺一个方向搅拌均匀。

7、最后把馒头末放入,顺一个方向搅拌均匀后,放上15分钟左右就可以了。

8、锅里放入食用油,加热后改小火,档渗拦行胡把调好的肉搓成肉丸,也可以用手挤,勺子一挖,放入油锅里炸制。

9、丸子炸至浅金黄色后捞出。

10、然后改中大火,等油温上来后,重新把炸过的丸子再放入锅里炸至深金黄色,外皮酥脆就可以了

11、把炸至深金黄色的丸子装盘就可以直接吃了,外酥里嫩,吃不完的可以做砂锅,可以做汤等等。

猪肉的介绍:

猪肉,又名豚肉,是猪科动物家猪的肉。猪肉中的抗生素是牛肉的5倍,而禽类肉中的抗生素含量仅次于猪肉。

猪肉作为餐桌上重要的动物性食品之一,因为纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪。

炸丸子的家常做法

用料:猪肉馅(三肥七瘦)1000g、黄豆酱5g、生抽20g、老抽5g、料酒15g、盐15g、姜粉2g、五香粉2g、糖2g、大葱2根、水50g、玉米淀粉33g。

步骤:

1、猪肉剁成肉馅或绞成肉馅,加入十三香、姜粉、白糖、盐、生抽、老抽、料酒,拌匀。

2、将大葱拍碎切段,泡在50克水中,浸泡10分钟,去掉大葱,将水倒入玉米淀粉中,调开,成水淀粉。

3、将水淀粉倒入肉馅中,拌匀即可,(不可过度搅拌,不可搅打上劲,以免影响外酥里嫩的口感)。

4、油锅烧热5层热段蠢颂时将肉馅挤档团成肉丸放入油锅,用中小火炸至丸子颜色会稍微变深,但不是焦黄时捞起。

5、复炸:大火将油烧至6成热握郑,将炸熟后的丸子再炸一遍,至金黄色即可捞出,沥油,复炸后的丸子,外壳酥脆,直接食用非常好吃。

6、干炸丸子一次可以多做一些,吃不完的放入冰箱冷冻保存,吃的时候可以用烤箱200度烤5分钟。

炸肉丸子的家常做法

油炸猪肉丸子的做法

1.准备好所有材料,猪肉泥可以买现成的也可以自己买猪肉回来剁,我这个是自己剁的

2.生姜弄成姜汁,葱切段,放入盐、胡椒粉、鸡蛋、玉米淀粉、料酒,一起顺时针方向搅拌上劲

3.

搅拌至2分钟左右加入30毫升的清水,继续顺时针方向搅拌,大概3/4分钟左右就可以了

4.

倒半碗清水,放入两勺淀粉,准备一个小汤勺,备用,待会儿需要借助小勺子来挖肉泥到油锅里,勺子每挖一次,就需要放到淀粉水碗里一下,这样可以防止勺子粘肉泥

5.

倒入色拉油,大火烧热

6.

大概到油温七分热的时候,先弄一个很小很小的肉丸放进去试试油温,丸子放进去滚溅说明油温更猜枣合适,这这时候转中火,迅速的用勺子把肉丸子一个个的放入油锅

7.

肉丸子要顺着锅旁边一个个的放进去,不要用锅铲翻,可以用竹筷档磨轻轻的划,防止肉丸子粘在一起,先放进的颜色变深就可以用筷子夹出来了

8.

炸好的肉丸子控油,出锅!炸好的肉丸行兆斗子外酥里嫩,非常鲜美,冷透放冰箱可以保存一周,可以用来做红烧肉圆,也可以做汤的时候放进去,吃法很多呢

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