大家好，今天小编关注到一个比较有热门的话题，就是关于 菜花炒肉做法的问题，于是小编就整理了几个相关介绍 菜花炒肉做法的解答，还有菜花炒肉做法图解步骤的相关问题，让我们一起了解一下吧。

菜花炒肉片的做法

　搭含野　菜花又叫花椰菜，有白、绿两种，绿色的又叫西兰花、青花菜。菜花营养丰富，是《时代》杂志推荐的10大健康食品中第四名，菜花富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质。其中维生素C，下面是我整理的'菜花炒肉片的做法，欢迎来参考！

把五花肉清洗干净,用水煮熟切块,把辣椒、大蒜、芹菜切好备用

花菜用手掰小朵洗干净

先把切的好五花肉煸干至表面金黄

加入切好的芹菜大蒜辣椒

一起翻炒

然后加入少量生抽上色

加入少量盐把炒好的肉先装盘,把多出来的油留在锅里

加入花菜翻炒

　知喊　分二次加入煮五花肉留下的汤,使花菜能快速炒熟

然后加入少量盐

加入炒好的肉

一起翻炒3秒,再加入少量鸡精装锅完成

烹饪技巧

1、选五花肉煸出油份再炒花菜肉会很香,但会比较硬一些,喜欢嫩一点的肉,就挑瘦肉吧；

2、加入二次煮肉的汤,可以使花菜老燃快速炒熟。

菜花炒肉怎么炒

很多人喜欢吃菜花，适当的吃菜花不仅能补充身体维生素C、磷、铁以及多种微量元素，还可以抗癌防癌，有助于增强体质的作用。菜花炒肉是一道简单易做的家常菜，下面我来给大家详细讲解一下菜花炒肉的好吃做法。

准备配料：菜花去掉根茎，掰成小朵状，放入盐水中浸泡十分钟，可以有效的去除里面的残留农药。猪瘦肉切片放入碗中，加入生抽，盐水，淀粉腌制十分钟，喜欢吃辣椒的朋友可以切点小米椒，切蒜片姜末当作料头。

锅中加入水，水开后倒入花菜焯水20秒左右倒出，锅中倒入花生油，放入肉片炒至断生，放入蒜片姜末爆香，加蚝油味极鲜酱油，红醋，味精鸡粉调味儿，倒入菜花，快速翻炒均匀，淋入水淀粉勾芡即可出锅。

一道美扮亏味的菜花档拿炒肉制作完成，非常的下饭，喜欢的朋友可厅蠢神以试一下！

菜花炒肉怎么炒好吃

菜花炒肉片是一道家常菜，主要由菜花和肉制作而成。荤素搭配的菜，不但颜色漂亮，营养也全友游衡面，味道更是清新和浓郁的相互交融，十分美味下饭。下面简单介绍如何制作这道菜花炒肉片。

菜花炒肉片的食材：菜花1个、肉50g、蒜1瓣、油10g、盐1勺、酱油少许、十三香少许、鸡精少许。

菜花炒肉片的做法：

1、菜花洗净用手撕成小块备用。

2、肉切薄片。

3、油烧到8分热，加入肉炒一下、再加入十三香、蒜蓉、小葱。炸出蒜香。

4、放少许酱油，加入菜花，大火翻炒一会即可。

食用价值：

1、花菜炒肉的营养价值特别高。首先是因为花菜含有的营养要比一般蔬菜丰富得多；其次，猪肉本身的营养物质十分丰富，含有人体维持生命活动所必需的多种蛋白质。花菜含磨陆有的营养要比一般蔬菜丰富得多。

2、花菜含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、各种维生素和钙、磷、铁等矿物质。花菜的质地好做细嫩，味甘鲜美，食用后极其容易消化吸收。而且花菜烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。

花菜炒肉的做法

菜花炒肉做法如下：

1、准备好原材料，菜花洗净，掰成小块。

2、猪肉切成片。

3、红椒切成丝。

4、友旁葱姜蒜切成末。

5、锅里放入适量油，放入菜花，慢慢干煸至熟起锅待用。

6、锅里再放入油，放入猪肉煸炒出油分，起锅待用。

7、锅里留底油，放入红椒翻炒，加入少许盐翻昌辩炒均匀。

8、倒入炒好的菜花和猪肉，加入适量豆瓣酱、蒜好迅橡蓉豆瓣酱、少许盐，翻炒均匀。

花菜炒肉片要怎么做才好吃呢？

花菜炒肉是家里最常见的家常菜，食材简单，制作容易，营养还丰富。还具有清化血管、解毒养肝、改善便秘、增强抵抗力的功效。家常的花菜炒肉片怎么做才好吃的呢？下面分享给大家

花菜肉片

准备食材：1朵菜花、3两瘦猪肉、1个红尖椒、2个青尖椒、1根大葱、2片老姜片、2颗大蒜、少许料酒、数颗干花椒、少许生抽、少许淀粉、适量盐、适量鸡精、适量植物油。

烹饪做法：

·         1、菜花分小朵，在准备一些温水，放少许盐，放菜花多朵泡5分钟以上，如果有淘米水就用淘米水泡哈。（多泡一下可以洗去异物，小虫，农残等。）

·         2、大葱洗净、老姜洗净、红尖椒洗净、青尖椒洗净、大蒜去皮。

·         3、大葱切片、老姜切丝、红尖椒切圈、青尖椒切圈、大蒜切片。

·         4、瘦肉洗净，切片，用少许生抽、盐、料酒抓一下，然后加少许的淀粉抓匀。（肉嫩无腥。）

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5、锅里加大量的水，烧开，把迟冲菜花朵捞出，放到水里焯到半生捞出，沥下水分。（焯水后比较容易炒熟，营养保存的更好。并且菜花朵入味快。）

·         6、热锅热油，下葱片、姜丝、蒜片炒香，然后下肉片，炒到变色，在下红尖椒圈、青尖椒圈翻炒均匀，菜花多举乱下锅炒匀。

·         7、加入少许生抽、少许盐、适量的鸡精翻炒均匀，出锅装盘撒点葱花就完成了。

小贴士：

把菜花焯水半熟就正旦档行，炒一会，吃起来更脆更好吃。肉要用淀粉捏一捏，吃起来会更嫩。另外可以考虑加一些葱花或者香菜叶或者芹菜叶，别有一番风味哈。

花菜细嫩鲜美，好吃易消化。当然，炒花菜的时候，配上肉更香营养更丰富。

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