大家好，今天小编关注到一个比较有热门的话题，就是关于 地耳怎么做好吃的问题，于是小编就整理了几个相关介绍 地耳怎么做好吃的解答，还有地耳怎么做好吃法的相关问题，让我们一起了解一下吧。

炒鸡蛋怎么做好吃,地耳炒鸡蛋的家常做法

1、首先把原料改刀青红椒切成圈，香葱切成葱花，地皮菜打开倒入清水内清洗干净，鸡蛋磕破打入碗内，加入适量的盐把鸡蛋打散。

2、地皮菜（又名地耳、地衣、地木耳、地软儿、地瓜皮等）炒鸡蛋的做法：材料：地皮菜、鸡蛋3－4个、葱姜蒜、调味料适量。地皮菜洗干净备用。鸡蛋3－4个打散备用。

3、地皮菜提前用清水泡发。鸡蛋放一点盐打散，地皮清洗干净，小葱切断。锅中放油，油热后倒入鸡蛋翻炒，鸡蛋成块后即可盛出。锅中放油，油热后放入蒜片爆香。放入地皮翻炒均匀。倒入鸡蛋翻炒。

4、炒鸡蛋放烧酒，这样炒出来的蛋特别香。只要放盐就可以了，可以吃到它的清鲜味。炒地衣菜时，不放水可以硬朗一点，要软一点可以放一点水，但不要放多了，不然就太没有咬劲了。

捡地皮怎么做好吃吗?

1、小时候吃的，就爱被妈妈加上点酸菜，辣椒，炒着吃，也没什么调味料，连油也少得可怜，味道也怪怪的，有较重的泥腥味。这食材和一般的野菜不仅外形不同，连味道也差之甚远。

2、可以做地角皮炒鸡蛋。原料：地蕨皮、 鸡蛋、 葱、 姜、辣椒面等。做法：油热后放入葱、姜、 辣椒面。（小火防止辣椒面焦糊。）放入地角皮翻炒至稍能闻见香味。加入打好的鸡蛋，尽量让鸡蛋包裹地皮。

3、如果家里没有淘米水，也可以在洗地皮菜时加入少量的面粉，面粉有很强的吸附近性，能把地皮菜表面的脏东西去掉，洗好以后再用清水冲泡几次，也能让地皮菜洗得特别干净。

4、把地皮洗净，去除杂物，开水过一遍，捞出来放在盘子里，加入盐、酱油、葱花，再淋上一些香油搅拌均匀就可以了。

5、地皮菜10种吃法如下：雪菜炒地皮菜、蒜香地皮菜、地皮菜炒鸡蛋、地皮菜蛋花汤、做包子馅或饺子馅、凉拌地皮菜、泡姜地皮菜、豆腐地皮菜、地皮菜炖肉丸、地皮菜煎蛋饼。

新鲜石耳怎么吃

1、石耳炖鸡汤 食材：石耳、香菇、大枣、枸杞、鸡肉、葱姜和盐。

2、可以做成石耳炖鸡、爆酱石耳、石耳肉片汤、石耳土豆烧鸡块、石耳沙茶双心等菜肴，也可做甜食。石耳在煮之前需要泡发洗净、磨去背面绒毛刺。石耳又名石木耳、岩菇、脐衣、石壁花、岩耳、石菌、石花。

3、石耳炖鸡汤 2-准备好香菇、大枣、枸杞、葱姜，盐。2-石耳洗干净滤干备用。2-除石耳和盐外所有原料放入砂锅中，加入清水，开大火煮。2-煮开后转小火慢炖一小时左右。

4、石耳的做法主要有一些干货，和直接新鲜食用，食用方法主要有甜味和咸味两种方法，甜食是用冰糖或白糖清蒸，亦可加入红枣、莲子、桂圆肉之类；咸食是用母鸡或瘦肉(猪肉)炖、蒸或烧。

地耳的功效吃法

地耳土豆排骨汤，从养身的角度看，常吃，具有清热解毒之功效；地耳萝卜排骨汤则凉血明目，润肺通气；地耳山药排骨汤则有解毒、凉血、补五脏之功效。

降脂明目地耳是一种很好的低脂肪营养保健菜，能降脂减肥，同时，对目赤、夜盲、脱肛等病症也有一定疗效。清热降火地耳性寒而滑，具有清热解毒的功效，内服外用，可辅助治疗烧伤、烫伤及疮疡肿毒。

地皮菜可以和豆腐一起吃，可以起到滋阴的作用，对于清热解毒有好处，而且也可以有预防肠胃疾病的功效。地耳炒韭菜地耳100克。韭菜25克。地耳、韭菜各洗净，沥干水；锅烧热放油。

祖国医学认为，地耳性味寒淡，具有清热明目、收敛、益气、利肠道等功效。主治夜盲、脱肛。外用烧伤、烫伤等病症。

二 地皮菜的功效：其为念珠藻科植物葛仙米的藻体。其性凉，味甘。具有清热明目，收敛益气等功效。主治目赤红肿，夜盲，烫火伤，久痢，脱肛等病症。

夏季打雷后的地皮菜能吃吗

可以吃的，地软又名地木耳、地见皮、地踏菜、地皮菜、地皮木耳。生长范围很广，适应性很强。色味形俱佳，口感甚佳。似木耳之脆，但比木耳更嫩；如粉皮之软，但比粉皮微脆，润而不滞，滑而不腻，有一种特有的爽适感。

可以吃，这是一种自然生长的，不会有事，我们就经常吃，热体质的吃更好，因为这种菜比较寒。

这个是自然现象所影响，没有事的，只要地毛菜没有发霉变质，就还可以食用。

所谓的“雷公屎”又名地木耳、地皮菜、地软、地衣，其外形像木耳，是一种营养丰富、风味独特的野菜，具有很高的食用价值和药用价值。地皮菜晒干后可终年食用，在《本草纲目》中地皮菜被誉为“肥绝佳食”。

你说的应该是地衣，又名天仙米、天仙菜、水木耳、葛仙米、地踏菇、念珠藻、地耳、地皮菜 可食用。 地木耳是真菌和藻类的结合体，一般生长在阴暗潮湿的地方，暗黑色，有点象泡软的黑木耳。

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