大家好,今天小编关注到一个比较有热门的话题,就是关于 农村蒸糕的做法的问题,于是小编就整理了几个相关介绍 农村蒸糕的做法的解答,还有年糕的做法的相关问题,让我们一起了解一下吧。
年糕是怎么做的??
1、(1)准备白色年糕300克,盐6克,水3000毫升,瘦牛肉200克,蒜末1小勺,蛋皮丝,紫菜丝。(2)将瘦牛肉切薄片,切好片后用开水氽一下。
2、年糕的制作方法 食材:糯米粉一碗,玉米淀粉1/4碗,粘米粉三碗,温水,油。第一步,准备一个细密的筛子,将所有的粉先筛一遍,这样筛过之后粉会更加的细腻,没什么杂质了。
3、香喷喷的家常炒年糕就做好了,外层微微焦香,内里软糯有嚼劲。
农村超简单桂花糕做法,五步做完香味扑鼻
1、主料:糯米、粳米、糖霜、干桂花、金桂花辅料:清水、蜂蜜难易度:普通耗时:15~30分钟 桂花糕的做法 准备食材。糯米,粳米,金桂,干桂花,糖霜(家里没有白糖,我用糖霜代替)。我用了两种桂花,大家根据个人喜好选用。
2、做法一 原料配方 一级川白糖16公斤 提糖4公斤 糯米粉4公斤 熟油4公斤 蜜桂花5公斤 熟粉20公斤 制作方法 制熟粉:将面粉装入蒸笼蒸熟(时间20分钟)取出冷却后,用粉碎机打细。即成熟粉。
3、食材:糯米粉150克,小麦淀粉80克,水200克,砂糖80克,油40克,糖桂花20克。拿一个干净的盘子,不锈钢货陶瓷的盘子最好,倒入水,然后倒入白砂糖,搅拌至无颗粒状态。
农村豆糕的家常做法
1、豆糕做法如下:简易版仙豆糕 准备材料:手抓饼、紫薯、芝士、炼奶 制作步骤:紫薯蒸熟加入炼奶碾碎搅拌均匀;用紫薯将芝士包起来;手抓饼分成两份,将紫薯包起来;用平底锅每面煎熟即可。
2、泡豆子。一般要3-4个小时,夏天的话可以头天晚上泡上放冰箱冷藏,第二天一早开做。这样就不会等的心慌慌。同时我把红枣也洗泡了一下。煮豆子。
3、绿豆粉与低筋粉混合,过筛备用;糖粉与麻油充分混合均匀,分4-5次加入豆粉搅拌均匀成糕粉。
干糯米粉蒸糕的做法
操作方法 01准备一个小锅,放入红豆和白砂糖,加入没过红豆的水,小火熬煮,等红豆熟后盛出备用。02将糯米粉和大米粉按三比一比例混合,我是直接超市买的大米粉和糯米粉,如果你们买不到的话可以用破壁机打成粉。
步骤:鸡蛋一个打开。加入糖粉和2至3滴白醋。用电动打蛋器打发,大约体积会变两倍大,我放在温水中,打发至蛋液从打蛋器上滴落痕迹消失变慢为止。加入糯米粉。用刮刀搅拌均匀。容器刷油。
将红糖和水加入小锅内,边煮边搅拌,等到红糖全部溶解后,晾凉备用。将糯米粉、大米粉、泡打粉放在大碗中一起搅匀,倒入红糖水。将米糊搅拌均匀。
调制糯米粉,将糯米粉倒入碗中加入白糖、纯牛奶,做完以后加入适量的清水搅拌均匀,将碗中的糯米粉制作成糊状,并且用筷夹起碗中的糯米粉可以五六秒钟不掉,如果这个状态出现就说明糯米粉已经调制完成。
使用糯米粉制作蒸糕时,最好与米粉进行搭配制作,这样蒸糕的整体口感和味道都会更好,一般米粉要多于糯米粉。可以直接购买市面上的糯米粉和米粉进行搭配制作,也可以直接将糯米和大米放在料理机中,直接打成米粉。
方法如下:糯米250g。白糖150g。步骤1 糯米浸泡三小时以上。步骤2 用擀面杖擀压成粉状。步骤3 放入盘内或屉布内,摊平,入蒸锅。步骤4 蒸15分钟左右,取出,加入白糖或者红糖,反复按压至糖融化,米糕成型。
河北蒸年糕的做法家常做法
1、.将螃蟹对切,放入油锅中煎熟盛出;2.在剩油中放入年糕煸炒;3.将煎熟的螃蟹放入锅中一起煸炒;4.放入料酒、姜、酱油等进行调味后焖烧一会儿;5.然后,放入糖和少许味精;6.最后勾芡就可以出锅了。
2、蒸年糕的家常做法如下红枣首先挑选出坏掉的,裂开的。用水冲洗掉表面的泥沙。蒸锅防水,烧开,将红枣放入,焯水一分钟,捞出控干水分。黍米面中放入红枣,搅拌好,红枣表面裹匀黍米面。
3、蒸年糕的做法如下:取大盆装入黄米面,黄米面粉要兑一些水,传统叫做使浆,使过浆的面粉,不能出颗粒状,用手抓起,以攥在手中不散花为宜。水不能过多,攥在手中不能成团。
4、- 芝麻:适量 - 红枣:适量 步骤: 准备一个大碗,将糯米粉和糖混合在一起,慢慢加入水,边加边搅拌,直到搅拌均匀,没有颗粒。 将搅拌好的糯米糊倒入一个蒸锅中,用中火蒸约40分钟,或者直到年糕熟透。
5、把红枣丁倒进黄米面中,拌匀。通常,妈妈蒸年糕是一层黄米面一层红枣,我没这样做,直接把它拌匀在了黄米面粉里。准备好蒸笼,下面铺块湿布,没有蒸笼的话,就直接用蒸锅。
6、材料:年糕三根,适量的红糖、水200cc。年糕放到笼屉内备用。锅内放入适量的水,开大火。水开后放上笼屉蒸,大约10分钟年糕熟了关火。食用时取出年糕包红糖吃,还可以粘着红糖吃。
农村传统年糕的做法
1、粳米浸泡:根据用量需要,将米和水置于缸中浸泡七天七夜,中间需换水一次,待米粒含水份均匀饱和。磨粉:(水磨)在石磨上磨粉,需二至三人,一人把磨,一人或二人推磨。
2、蒸年糕的做法 取大盆装入黄米面 黄米面粉要兑一些水,传统叫做使浆,使过浆的面粉,不能出颗粒状,用手抓起,以攥在手中不散花为宜。
3、汤年糕【原料】年糕、红豆、银耳。【做法】1.银耳泡发洗净,红豆洗净后,浸泡热水闷半小时。2.加一碗水炖半小时。3.半小时后加入银耳开始煮,再炖半小时。4.年糕蒸熟后切片或搓圆加入汤中即可。
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