本文目录

1. 冻鸡柳可以直接炸么
2. 冻鸡柳怎么炸
3. 冰冻鸡柳可不可以先蒸熟再油炸

冻鸡柳可以直接炸么

最好先把鸡柳融化

鸡柳冻成一坨后，不要直接放入锅中炸，这样容易引起油崩，热油与冰化成的水反应后油会四处溅，不注意会被热油烫伤，存在的安全隐患大；冻成一坨的鸡柳放入锅中炸，炸出来的鸡柳不会改变形态，并且炸过的鸡柳不容易掰开，既不美观也不方便人食用。

炸鸡柳应该提前把鸡柳从冰箱中拿出来等待融化，融化后再让水分充分挥发，保证鸡柳在干燥的情况下进行油炸，这样既防止溅油从而保证安全，也有助于鸡柳炸出来的美观性；炸好的速冻鸡柳可以单独吃，也可以撒上孜然粉、辣椒粉等佐料一起吃。

冻鸡柳怎么炸

锅内加入适量食用油，油温烧到5成热，注意油温的把控。将速冻的鸡柳一块一块下到油里面，炸2-3分钟左右，捞出来进行控油就可以了，冷却后便可食用，这样炸出来的速冻鸡柳便不会粘锅。或者煮半熟之后再炸，也可以粘点酥炸粉再炸，味道会更好。

冰冻鸡柳可不可以先蒸熟再油炸

不需要蒸熟，蒸熟了没有必要再炸了，多此一举，肉质吃起来口感很老。

冷冻鸡柳是可以直接炸的，不需要等到它解冻，您只需要把这个鸡肉的这个表面擦干净，就可以放进油锅里面炸啦。但是要注意用盖子去遮盖，避免这个油溅出来。