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“高嘌呤”食物清单已公布,猪肉排不上号,到底有哪些食物榜上有名?_百...

高嘌呤食物清单海鲜 海鲜中所含嘌呤物质很高，吃多了会导致体内嘌呤代谢发生紊乱，引发痛风，对于控制体内尿酸水平非常不利，所以高尿酸患者要少吃海鲜，尤其是像沙丁鱼、鱼卵、小虾、贝壳类、淡菜等所含嘌呤是最高的，可谓是排在榜首的高嘌呤食物。

饮食一：高嘌呤食物主要有：动物内脏、海鲜、沙丁鱼、凤尾鱼、带鱼、蚶、蛤、鸡汤、肉汤等。中嘌呤食物主要有：家禽家畜肉、鱼、虾、蟹、鳝鱼、白鱼、扁鱼、鲢鱼，各种豆类及花生、芝麻等。

一：蔬菜都是低嘌呤食物，痛风患者不必限制。很多人认为蔬菜嘌呤含量低，不会诱发痛风，因而不需要限制。蔬菜的嘌呤含量与动物内脏、海鲜、肉汤等动物性食物相比，总体来说确实要低一些，但有些蔬菜嘌呤含量并不低，如扁豆、芦笋、紫菜、豆苗等。二：大豆嘌呤含量高，所以痛风患者不能吃豆制品。

含嘌呤较高的食物，每100克含嘌呤100—1000毫克。这些食物包括动物的脑、心、肾、肝及鹅肉、鸡、肉末、肉汤、肉汤、小鱼干、乌鱼皮、乌贼鱼、鲨鱼、鳕鱼、海鳗、海参、带鱼、沙丁鱼、蛤蜊、牡蛎、干贝、蚝、贻贝、鲢鱼、鲤鱼、鱼子、豆苗、黄豆芽、芦笋、菜花、紫菜、香菇、鸡汤、酵母及酒类。

肝、肠、心、肚、胃、肾、脑、浓汁、肉馅等等都是高嘌呤食物。以猪肝为例，每100克猪肝中嘌呤含量为165 mg，在禽肉中相对较高。因此，痛风患者应尽量少吃动物内脏。海鲜 鱼类（鱼皮、鱼卵、鱼干、沙丁鱼、凤尾鱼等海鱼）、贝类、虾类、海参、泥鳅、鳗鱼等。

哪些人群不适合吃狗肉?

不宜吃狗肉的人群： 对狗肉过敏的人：任何对狗肉存在过敏反应的人都应避免食用狗肉。过敏反应可能表现为皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等。严重的过敏反应可能导致休克甚至威胁生命。一旦知道自己对狗肉过敏，应严格避免摄入。

应避免食用狗肉，因为狗肉属性偏热，尤其是对于高血压、高血脂、高血糖的“三高”人群来说，可能引发健康问题。 人类许多新的健康并发症可能与食物选择不当有关，某些动物肉类并不适合食用。 狗狗是极其可爱且有灵性的动物，因此，出于对动物福利的考虑，也不应食用狗肉。

首先，对于对狗肉过敏的人来说，吃狗肉显然是不适宜的。过敏是对某些食物成分的一种异常免疫反应，会引起一系列身体不适的症状，如皮肤瘙痒、呼吸困难等。如果对狗肉过敏，强烈建议避免食用。其次，患有某些疾病的人在选择狗肉时需要谨慎。例如，高血压、高血脂等慢性疾病患者，应当注意食物的摄入量和种类。

高血压和心脑血管疾病患者应避免食用狗肉：狗肉具有较高的营养价值，能够滋阴壮阳，但对于血压已经偏高的人群来说，食用后可能会导致血压进一步升高，不利于健康。阴虚、睡眠不足及口腔溃疡患者不宜吃狗肉：狗肉多吃易上火，可能加重阴虚症状，对这类人群的健康不利。

痛风患者能不能吃狗肉?

1、痛风不可以吃狗肉 在现在呢生活中，相信很多人都知道患有痛风的病人不可以吃蛋白质很高的食物、而狗肉的蛋白质含量很高、对痛风患者不利于病情的发展；所以我们要注意痛风患者不可以吃狗肉。痛风病患是因为腺嘌呤含量太多造成的，而狗肉含有太多嘌呤。

2、痛风患者在急性关节炎发作期的时候是不能吃狗肉的，因为狗肉属于腥发性的食物，是有可能会加重患者病情的。而且狗肉中也含有一定量的嘌呤，会导致体内血尿酸水平的增高，从而对病情不利。

3、痛风患者不要吃狗肉，尤其是在急性关节炎发作期。狗肉属于含嘌呤非常高的食物，吃狗肉一方面会升高血尿酸的水平，从而加重病情，或者诱发关节炎急性发作；另一方面，狗肉还属于腥发性的食物，在中医理论来讲，狗肉属于发物，所以也会加重关节炎肿胀、红肿的症状。

4、不能吃狗肉、鹅肉 狗肉为温补性食品，又含有嘌呤类物质，痛风者体内嘌呤代谢紊乱，其急性发作期又类似中医的热痹，故凡痛风者忌吃狗肉，尤其是在急性痛风性关节炎发作期间，更当禁食。鹅肉甘润肥腻，是高胆固醇食物，且为发性食物，痛风者多食能助热碍湿而引起复发，因此也不能食用。

常见食物嘌呤含量表

如摄入过多高嘌呤食物：红肉、动物内脏、啤酒、海鲜、含糖饮料等。这些高嘌呤食物会在人体内转化为尿酸，增加痛风等疾病的患病风险。如果家里有痛风病人，吕医生已经帮您整理好了 食物嘌呤含量大全 ，点击图片，一键保存，按照表格作为日常饮食的参考。

一）嘌呤含量很少或不含嘌呤食品 谷类食品： 精白米、富强粉、玉米、精白面包、馒头、面条、通心粉、苏打饼干。蔬菜类： 卷心菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、苣荬菜球、甘蓝、莴苣、刀豆、南瓜、偻瓜、西葫芦、番茄、萝卜、厚皮菜、芜青甘蓝、山芋、土豆、泡菜、咸菜、甘蓝菜、龙眼卷心菜。

供你参考： 常见的低嘌呤食物 （1）主食类：米、麦、面类制品、淀粉、高粱、通心粉、马铃薯、甘薯、山芋等。 （2）奶类：牛奶、乳酪、冰琪琳等。 （3）荤食：蛋类以及猪血、鸡鸭血等。 （4）蔬菜类：大部分蔬菜均属低嘌呤食物。 （5）水果类：水果基本上都属于低嘌呤食物，可放心食用。

嘌呤是一种存在于许多食物中的化合物，过多的嘌呤摄入可能会导致尿酸水平升高，从而引发痛风。虽然水果通常被认为是健康的食物选择，但有些水果的嘌呤含量相对较高。以下是一些高嘌呤水果的一览表： 橙子：橙子是一种非常受欢迎的水果，但是它的嘌呤含量相对较高。

尿酸高不能吃什么食物一览表?

尿酸高不能吃什么（1）动物内脏如胰脏、肝、肾、骨髓、大肠（含嘌呤高）。蔬菜狗肉嘌呤含量高吗：菠菜、小萝卜等。因为菠菜等植物富含草酸狗肉嘌呤含量高吗，容易导致高草酸尿成倍增长狗肉嘌呤含量高吗，使得尿酸急增，加重肾脏负担。（2）海鲜贝壳类水产龙虾、蟹、牡蛎等海鲜、贝壳类水产，绿藻类不能吃狗肉嘌呤含量高吗的。

高嘌呤食物：嘌呤在体内代谢后会产生尿酸，因此应减少高嘌呤食物的摄入。o 内脏类：如肝脏、肾脏、心脏等动物内脏。o 海鲜类：尤其是贝类、沙丁鱼、鲱鱼、鳗鱼、鱼卵等。o 某些鱼类：如鲭鱼、鲨鱼、鳕鱼等。 红肉和加工肉制品：牛肉、羊肉等红肉以及香肠、火腿等加工肉制品也含有较高的嘌呤。

避免辛辣食物。过分嗜好辛辣食物者平均血尿酸水平显着高于不食辛辣食物者，故应避免食用辛辣味浓烈的食物。少吃红肉。我国的临床研究发现，很多痛风患者都有吃大量红肉的习惯。这些人也通常有明显的肥胖状态。

以下是高尿酸患者应避免或限制摄入的食物一览表： 高嘌呤食物：肉类（特别是内脏器官、牛肉、猪肉）、海鲜（特别是虾、蟹、贝类）、禽类（特别是鹅、鸭）、豆类（特别是豆腐、豆干、黄豆、蚕豆）、黄鳝、蛤蜊、河蚌等高嘌呤食物。

尿酸高的患者不能吃高嘌呤食物，常见的包括各种动物的内脏，带贝壳类的海产品，肉汤，火锅以及沙丁鱼，凤尾鱼等。其次患者还需要减少中等富含嘌呤食物的摄入，比如各种肉制品，包括鸡肉，牛肉，猪肉等，以及一些淡水鱼，豆制品等。另外尿酸高患者还需要严格戒酒，减少碳酸饮料以及果汁的摄入。

尿酸高患者不能吃的食物主要包括：高嘌呤食物、部分肉类、部分海鲜和酒精。高嘌呤食物 对于尿酸高的患者，要尽量避免食用高嘌呤的食物。嘌呤物质在人体内会代谢产生尿酸，因此高嘌呤食物会加重尿酸高的病情。这类食物主要包括动物内脏、部分海鲜以及部分豆类。

狗肉嘌呤含量高吗?

狗肉嘌呤含量不高。根据嘌呤含量，每100 g食物中嘌呤含量小于50 mg为低嘌呤食物，在50-150 mg之间的为中等嘌呤食物，大于150 mg的食物为高嘌呤食物。

狗肉属于含嘌呤非常高的食物，吃狗肉一方面会升高血尿酸的水平，从而加重病情，或者诱发关节炎急性发作狗肉嘌呤含量高吗；另一方面，狗肉还属于腥发性的食物，在中医理论来讲，狗肉属于发物，所以也会加重关节炎肿胀、红肿的症状。

一般的肉类食物都含有较高的嘌呤成分，其中动物内脏、骨髓、海味等含嘌呤最丰富，应禁食。狗肉也属于高嘌呤的食物，每100克狗肉之中含有100~150毫克的嘌呤。这些嘌呤摄入体内之后非常容易转变成尿酸，会影响新陈代谢，有可能会导致痛风症状加重，不利于身体健康。

痛风不可以吃狗肉 在现在呢生活中，相信很多人都知道患有痛风的病人不可以吃蛋白质很高的食物、而狗肉的蛋白质含量很高、对痛风患者不利于病情的发展狗肉嘌呤含量高吗；所以我们要注意痛风患者不可以吃狗肉。痛风病患是因为腺嘌呤含量太多造成的，而狗肉含有太多嘌呤。