内容要点：

鸭肉的营养价值与食用禁忌

鸭肉有通利小便鸭子肉的功效与作用与禁忌，补肾固本鸭子肉的功效与作用与禁忌的作用。常吃鸭肉可以利水消肿，对于各种水肿，尤其是妊娠期间水肿有很好的治疗作用。此外，有慢性肾炎水肿的病人经常吃鸭肉有保护肾脏的作用。滋阴补虚 鸡肉富含蛋白质。脂肪含量适中，而且脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，非常易于人体消化吸收。

鸭肉性凉味甘这意味着有助于清热解毒、散寒退湿的作用。在中医理论中，鸭肉被认为是一种寒凉食物，适合夏天或有内热体质的人食用。由于其性质凉爽，鸭肉可以帮助降低体温，舒缓暑热带来的不适。对于患有火热症状的人群，如热病、口腔溃疡等，食用适量的鸭肉能够缓解症状，促进身体康复。

还有就是，鸭肉比较适合阴虚劳损的人进行食用，鸭肉营养比较的丰富、热量比较的丰富，蛋白质和脂肪适宜，可以补益我们的身体提高自身的体质。鸭肉助于利水消肿，清肺养胃，对于体虚肥胖或者是水肿有效。鸭肉和当归一同熬煮对于贫血体弱的朋友也有非常好的调理效果。

鸭肉的营养价值和禁忌

鸭肉的营养物质非常丰富，蛋白质含量很高，脂肪含量较猪肉等少很多，而且大多为不饱和脂肪酸，现在人们都偏胖，吃些脂肪含量少的肉类更健康。鸭肉还富含烟酸、维生素B和维生素E，这是其它肉类赶不上的，烟酸能保护心脏，对心脏疾病患者有保护作用。

补充营养：鸭肉富含优质蛋白质、维生素B、铁、锌等多种营养物质，可以提供人体所需的营养，增强身体健康。 强健体魄：鸭肉中的脂肪大部分是不饱和脂肪酸，对心血管和脑部健康有益。同时，鸭肉中的维生素B6可以促进血液中的蛋白质代谢，增强免疫系统功能，提高身体的抵抗力。

营养价值： 蛋白质：鸭肉富含高质量的蛋白质，供给身体修复和生长所需的氨基酸。 脂肪：鸭肉中的脂肪相对于肉类来说较高，但大部分是不饱和脂肪酸，如单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，对心脑血管健康有益。

适宜人群：鸭肉适用于体内有热，上火的人食用；发低热、体虚、食欲不振、大便干燥和水肿的人，食之更佳。同时营养不良，产后病后体虚、盗汗、遗精、月经少、咽干口渴者，癌症患者及放疗化疗后，糖尿病等症人群也适宜吃鸭肉。

鸭肉的脂肪最健康。鸭肉富含B族维生素和维生素E，其脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，易于消化。此外，鸭肉中的脂肪不同于其他动物油，其各种脂肪酸的比例接近理想值，化学成分和橄榄油很像，有降低胆固醇的作用，对患动脉粥样硬化的人群尤为适宜。鸭肉对心脏也有好处。

鸭肉是一种美味佳肴，具有滋阴养胃、利水消肿的功效，适于滋补，是人们常吃的动物肉类佳肴，是各种美味名菜的主要材料。以鸭肉为原料制作的北京烤鸭、南京板鸭，江南香酥鸡等都是广为流传的美味。

鸭肉的功效有什么鸭肉的禁忌有哪些

鸭肉性凉，因此不宜与同样属于凉性的鳖肉同食，以免导致身体不适。 尽管鸭肉对健康有益，但应避免过量食用，因为过多的动物蛋白质可能导致动脉硬化等健康问题。 鸭肉的能量较高，因此不适合心血管疾病患者食用油炸的鸭子，以防摄入过多热能。

鸭肉性凉味甘这意味着有助于清热解毒、散寒退湿的作用。在中医理论中，鸭肉被认为是一种寒凉食物，适合夏天或有内热体质的人食用。由于其性质凉爽，鸭肉可以帮助降低体温，舒缓暑热带来的不适。对于患有火热症状的人群，如热病、口腔溃疡等，食用适量的鸭肉能够缓解症状，促进身体康复。

鸭肉有通利小便，补肾固本的作用。常吃鸭肉可以利水消肿，对于各种水肿，尤其是妊娠期间水肿有很好的治疗作用。此外，有慢性肾炎水肿的病人经常吃鸭肉有保护肾脏的作用。滋阴补虚 鸡肉富含蛋白质。脂肪含量适中，而且脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，非常易于人体消化吸收。

益气补虚 鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘，入肺胃、肾经，有大补虚劳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、清热健脾、虚弱浮肿等功效，能治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。滋阴 鸭子肉具有滋阴的功效，善补五脏之阴和虚痨之热，以老而白、白而骨乌者为佳。

吃鸭子的好处?

清补祛病 鸭肉味甘微咸，性偏凉，入脾、胃、肺及肾经，具有滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津，止咳息惊”等功效，还有鸭血、鸭肝、鸭胆和鸭蛋清也具有药用价值。人们经常食用除能补充人体必需的多种营养成分外，还可祛除暑热，保健强身，对患有水肿、盗汗、咽干口渴等病症者尤为适宜。

鸭肉的营养含量很丰富，包括有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B维生素B维生素E、钾、钠、氯、钙、磷，能够给人体补充大量的营养。 鸭肉中含有丰富的蛋白质，而且消化高。容易被人体吸收，可帮助人体补充能量为促进大脑发育和维持肌肉的生长。

吃鸭的好处： 益气补虚：鸭子肉性味甘、寒，具有大补虚劳、滋五脏之阴的功效。对于身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿有很好的食疗效果。 滋阴养胃：老而肥大的鸭子炖食后具有极大的滋补效果。炖出的鸭汁能够很好地滋补五脏之阴，并清除虚劳之热。

鸭肉性质甘、咸、平，微寒，能够滋阴补血、益气利水消肿。以下是女人吃鸭肉可能带来的好处： 益气补虚：鸭肉含有丰富的营养，能够大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿等。特别适合身体虚弱、病后体虚以及营养不良性水肿的女性食用。

鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿等功效；治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。鸭肉是含B族维生素和维生素E比较多的肉类。