内容要点：

各季节的时令蔬菜有哪些?

1、-12月每个月可以种植的时令蔬菜有以下种类：1月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、慈菇、草头、红薯等。2月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、菜笕、生菜、各种萝卜、芥蓝等 。

2、春季（农历一~三月）蔬菜：辣椒、青椒、彩椒、洋葱、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、莴苣、荠菜、油菜、菠菜、香椿、春笋、马兰头、瓠瓜、韭菜。水果：番石榴、青枣、枇杷、桑葚、樱桃、莲雾（春末）。

3、蔬菜：菠菜、胡萝卜、红薯、土豆、金针菇、芥菜、平菇、蒜黄、茼蒿、香菇、杏鲍菇、紫菜。

4、春季时令蔬菜有：葱、春韭、菜心、茼蒿、莴苣、豆苗、蒜苗、春笋等。 夏季蔬菜：辣椒、豇豆、茄子、黄瓜、西红柿、东瓜、四季豆、蚕豆等。 另外处于春夏之交的蔬菜有：红皮小水萝卜、蒜苔、香椿等。 秋季时令蔬菜：菜花、胡萝卜、藕、大葱、豆角、黄瓜、西红柿、藕、茄子、百合等。

5、一月份的时令蔬菜水果有：青菜、菠菜、木瓜、红香蕉、樱桃。二月的时令蔬菜水果有：卷心菜、菠菜、甘果蔗、草莓、番石榴。三月的时令蔬菜水果有：韭菜、甘蓝、杭白菜、枇杷、红香蕉、樱桃。四月的时令蔬菜水果有：莴笋、芹菜、黄瓜、蛇瓜、甘果蔗、果桑。

适合1一12月种的蔬菜有哪些?

1、-12月每个月可以种植的时令蔬菜有以下种类：1月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、慈菇、草头、红薯等。2月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、菜笕、生菜、各种萝卜、芥蓝等 。

2、月：油菜、四月曼、菠菜、芥蓝、生菜、马铃薯、葱、茄子、番茄（西红柿）、辣椒、芋头、芫荽。2月：四月曼、菠菜、芥蓝、生菜、马铃薯、葱、芫荽、芋瓠、黄瓜、四季豆、茄子、番茄、青花菜、辣椒、芋头、白菜、萝卜、甘蓝。

3、南方1－12月种蔬菜分别有：一月份 有早春黄瓜、早春西葫芦、早春瓠瓜、早春丝瓜、早春苦瓜早春南瓜、早春冬瓜、早春甜瓜、早春西瓜中晚熟番茄、、春芹菜、春青花菜、春花菜、春甘蓝、紫甘蓝等等。

4、秋季：9月份种植花椰菜、豌豆、胡萝卜，10月份种植生菜、茼蒿、白菜，11月份种植青花菜、豌豆、芹菜。冬季：12月份种植大蒜、花椰菜、芥蓝，1月份种植西红柿、土豆、辣椒，2月份种植菠菜、白菜。

十二月适合种什么蔬菜

1、月：青菜、卷心菜、博菜、芹菜、萝卜、塌菜、荠菜、慈菇、花菜等。

2、十二月种萝卜、蒜苗、早春西葫芦、晚茄子等蔬菜是最合适的。萝卜萝卜可以十二月份的时候种植，它是一种耐寒蔬菜，萝卜的种子2-3摄氏度能够发芽，而且最适合萝卜生长温度为二十到二十五摄氏度，但是在它在零下三摄氏度也能够生长，只不过会缓慢一些。蒜苗下面我们来继续深入介绍本期话题。

3、月份适宜露天种植的蔬菜包括芹菜、青花菜、萝卜、番茄、花椰菜、茼蒿、茄子、白菜、菠菜、芥蓝、生菜、葱、芫荽、甘蓝、油菜、韭菜、辣椒等。如果是北方，由于气温较低，种植的时间可以适当往后延迟15-30天左右。如果是南方，可以适当将种植时间提前。

4、十二月份适合种萝卜、白菜、香菜、油菜。萝卜 萝卜是一种半耐寒性蔬菜，它的种子在2℃-3℃就可以发芽，最适温度为20-25℃。萝卜在幼苗期时可以耐25℃的高温，也能耐-2℃—-3℃的低温。比较出名的品种有成都春不老萝卜、杭州笕桥大红缨萝卜、澄海南畔洲晚萝卜等。

深色蔬果是有哪些?

深色蔬菜（例如杭白菜的功效与作用：菠菜、油菜、冬寒菜、芹菜叶、蕹菜（空心菜）、莴笋叶、芥菜、西兰花、西洋菜、小葱、茼蒿、韭菜、萝卜缨等）指深绿色、红色、桔红色、紫红色蔬菜杭白菜的功效与作用，富含胡萝卜尤其β－胡萝卜素，是维生素A杭白菜的功效与作用的主要来源。

深色蔬菜是指深绿色、红色、桔红色、紫红色蔬菜。常见的深绿色蔬菜有：菠菜、油菜、芹菜叶、空心菜、芥菜、西兰花、茼蒿、韭菜、萝卜缨。常见的红色、桔红色蔬菜有：西红柿、胡萝卜、南瓜、红辣椒等。常见的紫红色蔬菜有：红苋菜、紫甘蓝、蕺菜等。

深色蔬果类食物：如黑枸杞、黑芝麻、黑米、黑豆等。这些食物富含黑色素，是获取天然黑色素的主要来源。动物性食物：动物的肝脏如猪肝、鸡肝等也含有丰富的黑色素。此外，一些深海鱼类如海带、紫菜等海藻类食物也含有较高的黑色素。

红色的西红柿、红椒、红油菜等，除杭白菜的功效与作用了提供类胡萝卜素，还含有番茄红素和辣椒素，能够提高新陈代谢，促进能量消耗，对减肥大有裨益。其次，深色蔬菜营养价值极高。它们富含功能性植物化学因子，如多酚、萜类和含硫化合物等，如叶黄素、萝卜硫素和花青素等。