内容要点：

急性胰腺炎出院后的饮食

急性胰腺炎患者出院以后一般需要清淡饮食，可以吃清淡的蔬菜，包括正常的米饭、面食、正常的炒菜，但是在炒菜中油不要放的太多，不能吃油荤过重的食物，比如不能吃肥肉、很浓的鸡汤或者油煎鸡蛋等。

胰腺炎病人出院以后的饮食，需要注意以下方面：绝对戒酒，酒精可以引起肝脏或者胰腺受到损害，使本身的抗感染能力下降，如果再次饮酒，可以导致胰腺炎再次发生。不要暴饮暴食，不要吃太多，以免引起胃肠功能紊乱，阻碍胆汁和胰液的正常排出，最终再次引发胰腺炎。

胰腺炎的患者在治愈出院以后，饮食上一定要特别注意，应该以低盐、低脂、低油腻的食物为主，主食上可以面食为主，可以适当吃一些馒头、花卷、面包、蛋糕等。同时蔬菜可以选择新鲜的菠菜、芹菜、韭菜以及木耳、萝卜等，水果可以选择新鲜的苹果、橘子、猕猴桃。

胰腺炎饮食禁忌是什么?

在饮食禁忌方面，患者须忌食油腻性食物，如肥肉、花生、核桃、芝麻、油酥点心等，以及刺激性、辛辣性食物，并且绝对禁烟酒。这些饮食习惯会加重胰腺负担，不利于病情恢复。急性胰腺炎的食疗验方可提供辅助治疗。如萝卜汁、荸荠汁、银花汁、鲜马铃薯汁等，都具有一定的调理作用。

忌食油腻食物因为油腻食物不仅不易消化，并且会促进胆汁分泌，而胆汁又能激活胰腺的消化酶，从而导致病情加重。因此如肥肉、花生、芝麻等食物均不能食用。此外胰腺炎患者食入油腻性食物还会容易引起腹泻。

胰腺炎和饮食的摄入有密切的关系，比如大量的饮酒、进食过于油腻的食物，均可以导致或诱发胰腺炎的生成。除此之外，食物的摄入也应注意量要相对较少，并且进食速度也应适当控制，禁止暴饮暴食，即便为普通的素性食物，也会因为过快的摄入而产生胰腺炎。

急性胰腺炎的饮食禁忌

1、在饮食禁忌方面胰腺炎忌口一览表，患者须忌食油腻性食物胰腺炎忌口一览表，如肥肉、花生、核桃、芝麻、油酥点心等胰腺炎忌口一览表，以及刺激性、辛辣性食物，并且绝对禁烟酒。这些饮食习惯会加重胰腺负担，不利于病情恢复。急性胰腺炎的食疗验方可提供辅助治疗。如萝卜汁、荸荠汁、银花汁、鲜马铃薯汁等，都具有一定的调理作用。

2、在急性应激期，禁止经口摄食，通过静脉补充营养素。禁食一般不少于3天，切忌过早进食。如需做肠内营养，应采用要素饮食经鼻空肠造瘘，不能用大分子的肠内营养制剂。（2）恢复期 在轻微应激的情况下，几天后可经口给予完全不含脂肪和高碳水化合物的清流质饮食，以免脂肪消化不良。

3、胰腺炎患者初期应该严格禁食水，不能吃不能喝。因为进食会刺激胃肠蠕动，刺激胃肠蠕动的时候，压力就会增高，就会加重胰腺炎。所以要让病人禁食水。第炎症控制以后可以通过鼻饲管给予清淡饮食，喝水或者面汤，忌辛辣刺激油腻的时候，忌饮食过咸。

4、不能喝酒，不能吃脂肪含量过高的食物 对于胰腺炎患者来说，在日常饮食中，经常吃大鱼大肉，会导致病情的加重，不利于胰腺炎的治疗。所以，在日常饮食中，胰腺炎患者是不能喝酒，不能吃脂肪含量高的食物的。

5、胰腺炎的患者在饮食方面需要忌口和禁忌的地方有很多，主要是以清淡易消化的饮食为主。胰腺炎的患者注意饮食方面，避免高脂高蛋白饮食，尤其是油腻煎炸烧烤类食物，如鸡蛋、虾、烤鱼、烤肉等。摄入油腻食物以后，会分泌较多的胰液，增加胰腺的负担。还要禁食酸性的水果，酸性的水果也会加重胰腺的负担。

6、胰腺炎的饮食禁忌是什么？急性胰腺炎需要禁食由于胰腺炎是属于自身消化性疾病，患有急性胰腺炎的情况下是血药禁食所有食物的，每日的营养供给只能通过静脉营养支持，以减少胰液分泌。忌食油腻食物因为油腻食物不仅不易消化，并且会促进胆汁分泌，而胆汁又能激活胰腺的消化酶，从而导致病情加重。

胰腺炎出院一个月后饮食禁忌

1、急性胰腺炎患者出院以后一般需要清淡饮食，可以吃清淡的蔬菜，包括正常的米饭、面食、正常的炒菜，但是在炒菜中油不要放的太多，不能吃油荤过重的食物，比如不能吃肥肉、很浓的鸡汤或者油煎鸡蛋等。

2、忌酒：酒精是引起胰腺炎的主要病因之一，胰腺炎病人出院后应禁饮酒。忌暴饮暴食：饮食宜清淡、易消化，忌煎炸、油腻及刺激性食物。胆道疾病在我国是胰腺炎的最主要病因之一，因此应积极治疗胆道疾病。，因此，饮食要定量、定时，有一定的规律性。

3、严格禁酒，患者一定要禁酒，禁止吃高脂肪餐。

4、戒酒；低脂饮食；避免暴饮暴食。 急性胰腺炎发病的诱因主要是高脂血症，大量饮酒及暴饮暴食，注意避免就可以了。