今天给大家推荐五成油温是多少度的相关知识，大家可以来参考一下

有谁知道:菜谱中说的油烧几成几成(如:5成热,7成热)是怎么区分的呀?

第三点【七成热】，当油刚出现少许青烟的时候，这说明现在就是“7成热”，温度大约在180℃左右。这个温度适合炒菜，平时一般炒菜用这个温度就最好。

一二成热 温度：油温介于0℃～30℃，属于冷油温。状态：由于油温较低，把筷子放入油中，不会有什么反应。适合做菜：适合炸坚果类食物，如油炸花生米、油酥腰果，也适合炒酱料等。

五成到六成热：140℃～180℃，油面波动，有青烟，原料下锅后，气泡较多，伴哗哗声。这一温度适合炒一般的菜。

判断的方法是，如果油面中间往外翻动，并冒大量青烟，勺子搅动有声响，可判断为高油温。7成热时，筷子上的气泡变的密集，开始有少许青烟升起。8成热时，汽包变得很密集，锅的上方油烟变的明显。

中油温，5—6成热。细看油表面会有波纹，筷子周围气泡变得密集，但没响声，适合炝锅和炒菜等。高油温，7—8成热。筷子周围有大量气泡，并且有噼里啪啦的响声，适合油炸或者煎肉类、鱼类。

冷油温：油温约一二成热，锅中油面平静。将筷子插入油中，没有任何的变化。低油温：油温三四成热，油面平静，面上有少许泡沫，略有响声，无青烟。将筷子插入油中，几乎看不到周围有气泡出现。

一到十成油温等于多少度?

三至四成的油温是八十五度至一百二十度之间，六成热的油温在一百二十度至一百八十度之间，八成热的油温是一百八十度至二百四十度之间，九至十成热的油温是三百度左右。

油温分四种情况。三四成热150℃左右，五六成热180℃左右，七八成热00℃左右，九到十成热300℃左右。油的温度通常被称为几成热每成热约为35℃左右。对油的温度习惯上还分为温油，温热油，热油及烈油。

七八成热的高温油，油温为200－240℃，油面转平静，青烟直冒。不同油类，其发烟点略有差异。 九到十成热，油温在300度左右，即将到燃点，仅适用于爆菜。

您好：一般来说油温都用“成”来表示，一成油温约为23℃左右，常用的油温可分为3类：温油锅，俗称三四成热，温度为90℃至130℃，一般油面情况为无青烟，无响声，油面较平静，当原料下锅时，原料周围出现少量气泡。

并伴有噼啪的爆破声。这一温度适合急火爆炒。九成到十成热：250℃以上，油面平静，油烟密而急，有灼人的热气，原料下锅后，大泡翻腾伴有爆炸声。一般烹制菜肴都不会让油温达到这一温度，因为这样做出来的食品不卫生。

一成油温有几度,,烧到最高有几度?

1、在《烹饪工艺学》中一般将可食用油脂油温划分为十层，每层为30摄氏度。一成油温约为23℃左右，三四成热的低温油，油温为90－120℃，油面泛白泡，但未冒烟。五六成热的中温油，油温为150－180℃，油面翻动，青烟微起。

2、油温的最高的温度是300度左右。油温，指即将投料时锅中油的热度。油的温度通常被称为＂几成热＂每成热约为25度左右。对油的温度习惯上还分为温油，温热油，热油及烈油。温油，也称为三四成热。

3、三至四成的油温是八十五度至一百二十度之间，六成热的油温在一百二十度至一百八十度之间，八成热的油温是一百八十度至二百四十度之间，九至十成热的油温是三百度左右。

4、油温的最高的温度是300度。三四成热的低温油，油温为90－120℃，油面泛白泡，但未冒烟。五六成热的中温油，油温为150－180℃，油面翻动，青烟微起。七八成热的高温油，油温为200－240℃，油面转平静，青烟直冒。

5、一成油温约为23℃左右，常用的油温可分为3类：温油锅，俗称三四成热，温度为90℃至130℃，一般油面情况为无青烟，无响声，油面较平静，当原料下锅时，原料周围出现少量气泡。

6、并伴有噼啪的爆破声。这一温度适合急火爆炒。九成到十成热：250℃以上，油面平静，油烟密而急，有灼人的热气，原料下锅后，大泡翻腾伴有爆炸声。一般烹制菜肴都不会让油温达到这一温度，因为这样做出来的食品不卫生。

五成热油温大概多少度

1、五成热油温约为120°C~180°C，也称中油温。此时油面波动，向四周翻动，微有青烟升起，细看油表面会有波纹，筷子周围气泡变得密集，但没响声，原料下油后，周围有大量气泡，并伴有哗哗声。

2、三四成热150℃左右，五六成热180℃左右，七八成热00℃左右，九到十成热300℃左右。油的温度通常被称为几成热每成热约为35℃左右。对油的温度习惯上还分为温油，温热油，热油及烈油。温油，也称为三四成热。

3、油温分四种情况。三四成热150℃左右，五六成热180℃左右，七八成热00℃左右，九到十成热300℃左右。油的温度通常被称为几成热每成热约为35℃左右。对油的温度习惯上还分为温油，温热油，热油及烈油。

4、例如：六成油温那就是180°。因为通常大多数油在烧开状态下是300°左右，所以一成油温就是30°。我看有的网友说是35°，那是不对的。其实几成油温都是经验判断，准确的多少度是温度计测量。

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