大家好，今天小编分享一个比较有热门的话题，就是关于 烫面很粘手没法揉好的问题，于是小编就整理了几个相关介绍 烫面很粘手没法揉好的解答，还有烫面粘手揉不光怎么办的相关问题，让我们一起了解一下吧。

和面粘手是什么原因

和面粘手的原因比较多，比较常见的是水温过高、面粉质量太差以及和面方式错误这几种，我们要针对不同的情况分别进行解决。

手揉面粉在刚开始是会有些粘手的，这是正常的。但是非常粘手的话，可能是以下原因导致的。水温过高 加水时水温不能过高，面粉成团了以后，可以用边摔打边休息的方式制作，直到表面光洁为止。

由于和面的时候水放入过多所导致的，或者是由于和面没有揉好所导致的一种状况，可以适当的加入一些干面粉进行中和，也先使用筷子进行搅拌再下手和面。

白面在锅里发面有点粘是怎么回事 在发面的过程中有点粘，主要的原因就是水分太大面太少，这样比例不对就会造成粘的现象。

和面机和的烫面太软太黏怎么办?

烫面水温太高发粘，可以加入适量冷水和的面调节一下。烫面是用沸水（约70℃至100℃）和面，边加水边搅拌，待稍凉后揉合成团，再用烫好的面团做成各类食品。

和面机不锈钢的老是粘可以：和面时要控制好水与面粉的比例，一斤面粉兑4两水，可放少许盐。把面粉和成棉絮状，然后把压好的面条均匀摊开，即可防止粘连。

水温过高 和面粘手原因是非常多的，比较常见的就是水温过高。建议最好控制好水温，将面粉揉成团之后，再用边摔打边休息的方式进行制作，直到将面团表面揉至光滑为止。

我就是这么和面的，你也可以这么试一试。先放水，水要适量，后放面就不轻易粘盆了。

烫面粘手揉不光怎么办

将面粉倒在盆里，用手摊开。 左手逆时针（或顺时针）缓缓向盆中倒水，切勿一次倒入太多水，面太软会粘到盆上。右手拿一双筷子搅拌（先不要用手），将面粉和水一起搅拌成絮状。

和面时在手上沾一点干面粉可防止粘手，粘的面粉不能太多，会影响面团质量。在手上以及需要操作的烘焙器具上用刷子刷上薄薄的一层沙拉油，注意用量不要太多，少许即可。根据季节调整用水量。

蘸点油手就不粘了。烫面都有粘性，刚开始活的时候可以用筷子搅拌，必须用手的时候蘸一点食用油就不粘了，还需要注意的是，放置一会儿让温度下降，变凉的时候，粘性也会降低。

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